Kedy zbierať cesnak v roku 2021 v Moskovskej oblasti: priaznivé dni pre zimný cesnak, berúc do úvahy pestovateľský región

Pri zimnej výsadbe zelenina vytvára veľké, rovnomerne rozmiestnené strúčiky. Výber správneho času zberu ovplyvňuje trvanlivosť a chuť zeleniny. Pri určovaní dátumu zberu zohľadnite regionálnu klímu, odrodu cesnaku a lunárny kalendár.

Prečo je dôležité dodržiavať termíny upratovania?

Ak zeleninu vykopete pred dátumom splatnosti, nezrelé strúčiky zmäknú. Cesnak bude hniť a zle sa bude skladovať. Ak sa očakáva zhoršenie poveternostných podmienok, odporúča sa skorý zber: ak sa dodržia postupy sušenia, zelenina bude mať čas dozrieť. Konzervovanie cibúľ si vyžaduje dlhšie obdobie sušenia.

Neskorý zber tiež negatívne ovplyvňuje trvanlivosť zeleniny, pretože cibuľky môžu opäť vyklíčiť. Šupky môžu prasknúť a vytvoriť čisté strúčiky, ktoré sa dobre neskladujú. Prezretá zelenina sa môže rozpadnúť na kúsky priamo v pôde. Ak zeleninová úroda zažila dlhé obdobie dažďov alebo mráz, existuje riziko plesňových infekcií a hniloby plodov.

Známky zrelosti cesnaku

Zrelosť zimného cesnaku sa dá ľahko určiť: je pripravený na zber, keď sa na stonkách vytvoria cibuľky. Medzi ďalšie znaky, že úroda je pripravená na zber, patria:

• vrcholy zožltli a odumreli;
• krk je tenký, stonka je pri základni suchá;
• vonkajšie filmy vyschnú a získajú farbu charakteristickú pre danú odrodu;
• Vysušená škrupina hlavy sa ľahko oddelí a vydáva šušťavý zvuk.

Vytrhnite 1-2 cibule, aby ste skontrolovali ich zrelosť. Nezrelý cesnak sa ťažko šúpe a strúčiky sa ťažko oddeľujú. Vyššie uvedené faktory naznačujú, že cibule sú technicky zrelé. Podzemná časť cesnaku ešte nie je úplne vytvorená; to sa stane po zbere a vysušení. Ak cibule praskajú, je potrebné ich okamžite očistiť. vykopať cesnak, inak môže vyklíčiť.

Kedy zbierať cesnak podľa lunárneho kalendára

Pre zabezpečenie dlhodobého skladovania zbierajte úrodu počas ubúdajúceho mesiaca. V tomto čase voda steká smerom nadol, ku koreňom rastliny. Vyhnite sa zberu počas pribúdajúceho mesiaca, splnu a novmesiaca, pretože zelenina sa nebude dobre skladovať. Tabuľka nižšie uvádza priaznivé dni na zber cesnaku vysadeného v zime v roku 2021 v Moskovskej oblasti.

Pri výbere času zberu zohľadnite nielen fázu mesiaca, ale aj súhvezdie. Cesnak sa najlepšie zberá, keď sa mesiac nachádza v súhvezdí Blížencov, Raka, Leva, Strelca a Vodnára. Zber sa neodporúča, keď sa mesiac nachádza v súhvezdí Váh, Kozorožca a Škorpióna, pretože plody sa nebudú dobre skladovať.

Termíny zberu v jednotlivých regiónoch

Podnebie sa v jednotlivých regiónoch Ruska výrazne líši. Stredné Rusko (Moskovská, Jaroslavľská, Smolenska a Brjanská oblasť) má mierne kontinentálne podnebie s daždivými a chladnými letami. V roku 2021 sa odporúča zber zimného cesnaku v Moskovskej oblasti od 1. do 15. augusta. Jarný cesnak sa zberá dva týždne po zimnom cesnaku.

Vzhľadom na riziko mrazov sa výsadba cesnaku na Urale a Sibíri posúva na skorší termín. Termíny zberu sa tiež posúvajú z 15. júla na 31. júla. Cesnak vysadený na jar sa zberá v polovici augusta. Termíny zberu podľa regiónov sú približné, pri výbere termínu zberu sa riaďte predpoveďou počasia. Ak sa očakávajú dlhotrvajúce dažde, je najlepšie zberať letný a zimný cesnak o 1 – 2 týždne skôr.

Ako počasie ovplyvňuje zber úrody?

Neodporúča sa vykopávať cesnak v extrémne horúcom alebo vlhkom počasí. Zber cesnaku po daždi si bude vyžadovať dlhší čas sušenia, čo zvyšuje riziko plesňových infekcií. Medzi posledným dažďom a zberom by malo uplynúť päť až sedem dní. V chladných a daždivých letách sa môže doba zberu jarného a zimného cesnaku predĺžiť o 10 až 15 dní.

Ak potrebujete zbierať zeleninu v daždivom počasí, opatrne vykopte nezrelé cibuľky a dávajte pozor, aby ste nepoškodili vlhký vonkajší obal. Zelený materiál nechajte neporušený. Sušené listy môžete odstrániť po 2-3 týždňoch. Po vysušení koreňového krčka sušte cesnak ďalších 10-15 dní.

Tipy na zber a skladovanie plodín

Týždeň pred zberom sa odporúča zviazať zelenú hmotu do uzla, aby sa živiny mohli vstrebať do cibule. Cibuľa sa potom do polovice vykryje zo zeme a dva týždne pred vykopaním sa prestane zalievať a hnojiť. Zber cesnaku zo záhrady Na skladovanie sa odporúča suché počasie. Hlavy sa vykopú vidlami, opatrne sa vyberú z pôdy a nechajú sa uschnúť. Cesnak neťahajte za vrchné časti, pretože to môže poškodiť cibuľu. Stonky s kvetenstvami by sa mali odrezať – tie sa použijú ako sadivový materiál na ďalšiu sezónu.

Vykopaný cesnak sa umiestni do kôlne alebo pod prístrešok, aby sa vysušil. Neodporúča sa vystavovať ho priamemu slnečnému žiareniu. Hlavy sa ukladajú v jednej vrstve a pravidelne sa otáčajú, aby sa zabezpečilo rovnomerné vysušenie. Doba sušenia závisí od poveternostných podmienok. Za teplého a slnečného počasia je cesnak pripravený na skladovanie za 5 – 7 dní.

Ak je zelenina vystavená priamemu slnečnému žiareniu príliš dlho, stratí vlhkosť a cesnak stratí svoje antibakteriálne vlastnosti. Keď zelenina uschne, pripravte cibuľky na skladovanie odstránením koreňov, pričom dávajte pozor, aby ste nepoškodili základňu. Stonky by mali byť orezané tak, aby zostal aspoň 1 cm.

Prečítajte si tiežČo môžete zasadiť po zbere cesnaku? Podľa pravidiel striedania plodín sa tá istá plodina nemôže pestovať na tom istom mieste niekoľko rokov po sebe. Cesnak nie je výnimkou. Výsadba tejto plodiny dva roky po sebe nesie vysoké riziko poškodenia…

Optimálne podmienky sú teplota 8 až 10 °C, vlhkosť vzduchu nie vyššia ako 70 % a žiadny prievan. Na zimné skladovanie sa odporúčajú malé a stredne veľké cibule; väčšie exempláre je najlepšie spotrebovať ihneď. Cesnak by sa mal pred skladovaním pretriediť. Možné možnosti skladovania:

• koše z brezovej kôry;
• kartónové krabice alebo plastové krabice s otvormi;
• prútené koše;
• látkové tašky;
• sklenené poháre;
• nádoby so sypkými látkami - mach, piliny, slama;
• sieťované, nylonové pančuchy.

Malú zásobu je možné skladovať v chladničke na spodnej polici. Zelenina sa môže skladovať až rok v soli alebo oleji. Na výrobu korenia sa klinčeky môžu sušiť v rúre alebo elektrickej sušičke.

Môžu sa skladovať v mrazničke – strúčiky nakrájajte a vložte do formičiek na ľad. Ak je ťažké dodržať optimálne skladovacie podmienky, parafínujte cibule ponorením do horúceho parafínu na 2 – 3 minúty. Neskladujte cibule spolu so zemiakmi a mrkvou, pretože to skráti ich trvanlivosť.

Často kladené otázky záhradkárov

Na rozdiel od jarného cesnaku sa zimný cesnak ťažko skladuje až do jari. V interiéri sa môže skladovať maximálne 5 mesiacov. Skladovať by sa mali iba zdravé cibule bez chorôb a škodcov. Ak chcete mať úrodu po celý rok, saďte cesnak v rôznych vegetačných obdobiach.