Prečo uhorky zo záhrady nie sú také chutné ako tie z obchodu

Ľudia, ktorí vyskúšajú uhorky z vlastných záhrad, nie sú vždy spokojní s organoleptickými vlastnosťami zeleniny. Môže sa zdať, že si ich pestujú sami, bez pridania chemikálií, ale tie kupované stále predávajú chrumkavé, zelené uhorky, ktoré chutia lepšie. Botanici odpovedajú na otázku, prečo domáce uhorky nie sú také chutné ako ich kupované náprotivky, nasledovne. Na vine sú poľnohospodárske postupy. Séria drobných chýb zhoršuje organoleptické vlastnosti zeleniny.

Bežné chyby

Odroda chrumkavej zeleniny sa vyberá na základe kyslosti a úrodnosti pôdy, podnebia a spôsobu pestovania. Neexistujú ideálne odrody, ktoré by priniesli dobrú úrodu za akýchkoľvek podmienok. Tí, ktorí zbierajú zrelé ovocie, venujú pozornosť detailom. Ak po 5-7 dňoch chrumkavá zelenina zvädne a stratí chrumkavosť, je to výlučne spôsobené poľnohospodárskymi chybami.

Nedostatok vody spôsobuje, že plody sú malé a horké, zatiaľ čo nadbytok vody ich robí mäkkými. Tieto problémy spôsobuje nerovnováha živín. Nedostatočné hnojenie negatívne ovplyvňuje tvar a chuť. Ak sa aplikuje priveľa hnojiva, chrumkavé plody sa stanú dutými. Pravidelné monitorovanie výsadby minimalizuje tieto riziká.

Prečítajte si tiež

Najchutnejšie uhorky v poľskom štýle na zimu
Nakladané uhorky na zimu po poľskom spôsobe – najchutnejší recept na nakladané uhorky. Sú chrumkavé a chrumkavé a marináda je sladkokyslá, chutná. Okrem uhoriek, toto…

Ako sa vyhnúť problémom s úrodou

Základné odporúčania pomôžu zachovať chuť domácich, zelených a chrumkavých uhoriek. Prvým tipom je pestovať uhorky v skleníku alebo parenisku v nepriaznivom podnebí. Zabezpečte príjemnú teplotu a mierne vetranie. Druhým tipom je pridať mierne množstvo hnoja. Aplikujte 500 – 600 gramov hnoja na meter štvorcový pozemku. Ďalšie odporúčania:

Prečítajte si tiež

Chrumkavé uhorky na zimu - najchutnejší recept
Existuje rozšírená mylná predstava, že sterilizované uhorky nikdy nebudú chrumkavé. To však zďaleka nie je pravda. Uhorky určite budú chrumkavé, ak v prvom rade neprekročíte odporúčaný čas sterilizácie...

 

• teplota vo vnútri skleníka neklesne pod +15 °C;
• semená vysiať pri teplote pôdy najmenej +12 °C + 14 °C;
• výsadby neznášajú teploty nad +26 °C;
• Raz za 6-7 dní sa sadenice zalievajú posilňovačom imunity v tekutej forme;
• tvorte krík striktne s 1 kmeňom.

Vyššie uvedené odporúčania nezaručujú, že zozbieraná úroda bude mať ideálnu chuť. Veľa závisí od kvality vybraného semenného materiálu.

Tí, ktorí si všimnú chuťové výhody kupovaných uhoriek oproti domácim, venujú pozornosť používaným agrotechnickým postupom. Chlad, sucho alebo nadmerná vlhkosť v pôde môžu zhoršiť organoleptické vlastnosti zeleniny. Botanici odporúčajú pozorne si prečítať informácie na obale semien.