Pravidlá a vlastnosti pestovania feferónok na otvorenom priestranstve

Ruskí záhradníci nedávno začali pestovať feferónky vonku. Ešte pred 50 rokmi sa domáci záhradníci pokúšali pestovať túto exotickú zeleninu ako izbovú rastlinu na parapetoch. Plody boli malé a bez chuti a niekedy sa používali ako korenie v kulinárskych jedlách. Dnes sa tento „hosť“ pôvodom z Ameriky vyskytuje v mnohých záhradách. Pestovatelia zeleniny sa zaujali odrodovými vlastnosťami tejto konkrétnej rastliny. Chcú vedieť, ako správne sadiť a pestovať feferónky. Túto tému preskúmame so skúsenými záhradkármi (pozri video).

Pálivá paprika: popis

Predkovia moderných Mexičanov, Aztékovia, nazývali túto rastlinu „čili„(čili - červená), plody jedli surové alebo sušené nad ohňom.“

Tropický poloker vysoký až 60 cm – korenie so štipľavou chuťou:

• listy - eliptické;
• kvety - pokryté bielymi, sivastými alebo fialovými škvrnami;
• Plody sú bobule v tvare gule alebo kmeňa, sfarbené do červena, žlta alebo tmavo olivovo.

Fenolová zlúčenina kapsaicín, ktorá sa nachádza v semenách a šupke plodu, dodáva paprike jej pikantnú a štipľavú chuť; stupeň pikantnosti závisí od jej množstva.

Zdravotné prínosy pálivých papričiek

Na liečebné účely sa používajú iba plody červenej papriky (čili) a pripravujú sa z nich tinktúry, odvary a masti. Obsahujú vitamíny A, C a B, draslík, horčík, železo, éterické oleje a mastné kyseliny. Používajú sa pri nasledujúcich ochoreniach:

• zvýšiť chuť do jedla a zlepšiť fungovanie tráviaceho systému (existujú výnimky pre pacientov s gastritídou a vysokou kyslosťou gastrointestinálneho traktu);
• na zlepšenie stavu boľavých kĺbov a svalov sa na boľavé miesto aplikujú koreňové náplasti;
• na zmiernenie šoku, infarktov, mdlob;
• Nálevy a roztoky s korením sa používajú pri príprave kúpeľov nôh na znížený krvný obeh;
• bojovať proti rakovinovým bunkám.

Škodlivé účinky feferónok a kontraindikácie

Ľudia s gastrointestinálnymi ochoreniami by mali tento produkt konzumovať s mierou alebo sa mu úplne vyhýbať, aby sa predišlo komplikáciám stavu a ďalšiemu poškodeniu. Medzi ďalšie orgány ohrozené nadmernou konzumáciou pálivých paprík patria:

• pankreas;
• alergia na produkt;
• kardiovaskulárny systém;
• orgány gastrointestinálneho traktu (GIT).

Druhy a odrody feferónok

V závislosti od druhu sa feferónky môžu pestovať v skleníkoch, na otvorených záhonoch a v interiéri. V rámci týchto skupín existujú dve hlavné odrody: okrasné papriky a rastliny s jedlými plodmi.

Aké kritériá by som mal použiť pri výbere semien pre sadenice?

Hlavné charakteristiky:

• región a metódy pestovania (v otvorenom alebo uzavretom teréne, doma, v skleníku);
• produktivita;
• obdobia dozrievania (skoré, stredné, neskoré);
• odolnosť voči chorobám;
• chuť (stupeň pikantnosti).

Účely použitia ovocia:

• príprava korenia;
• konzervovanie, mrazenie, sušenie;
• konzumácia v čerstvom stave.

Chuťové vlastnosti (pikantnosť strukov):

• mierna horkosť;
• poloostrý;
• silná ostrosť;
• horúce ovocie.

S výber semien odrody vhodnej pre záhradkárov Začína sa pestovanie feferónok v otvorenom teréne.

Najlepšie odrody pre otvorené záhony

Rané papriky začínajú prinášať ovocie 95 – 110 dní po zasiatí. Konzumujú sa čerstvé, sušené a konzervované.

Možno vás bude zaujímať:

Najlepšie odrody feferónok pre Moskovskú oblasť
Pálivá paprika je zelenina s pikantnou chuťou, ktorá sa hojne používa vo varení. Gazdinky ju rady používajú na…Čítať ďalej…

vtip

Veľmi produktívna odroda. Malé struky začínajú dozrievať 95 dní po zasiatí. Postupne sa sfarbujú do jasne červenej farby. Dužina sa stáva šťavnatou s pikantnou chuťou. Plody nie sú veľmi štipľavé a čerstvé sa dajú skladovať až 20 dní. Potom sa sušia alebo spracúvajú na korenie.

Dunaj

Tento vysoký ker (viac ako 1 meter) vyžaduje oporu. Darí sa mu v suchom podnebí, produkuje bohatú úrodu papriky a je odolný voči mnohým chorobám. Plody sú podlhovasté a červené, ružovkasté alebo zelené. Prvé struky sa zbierajú už 102 dní po výsadbe.

Tyran

Malé papriky lichobežníkového tvaru pripomínajú sladké papriky, ale ich chuť je výrazne sladšia a pikantnejšia. Kríky sú produktívne, pričom jedna rastlina prináša v priemere 5 – 7 kg strukov. Vegetačné obdobie je skoré a trvá 110 dní.

Sadenice skorých odrôd sa vysádzajú vonku začiatkom mája. Počas počiatočných fáz adaptácie a rastu sa inštalujú oblúky a sadenice sa prikrývajú PVC fóliou.

Papriky v polovici sezóny majú dlhšie vegetačné obdobie – od 112 do 120 dní.

kajenské horké korenie

Táto odroda papriky je celosvetovo známa svojou intenzívnou pálivosťou. Šťavnaté struky sú červené a dorastajú do dĺžky 15 cm. Rastliny sú geneticky odolné voči mnohým chorobám. Sú odolné voči jarným mrazom, neopadávajú púčiky a naďalej rastú, pričom do 112 dní – koncom júna – prinášajú bohatú úrodu.

Ukrajinčina

Na výsadbu tejto rastliny si vyberte slnečné miesto v záhrade. Je citlivá na slabé svetlo a uprednostňuje teplé slnečné svetlo. Sadenice sa darí v oblastiach bez prievanu a studeného dažďa. Ker má dlhé vegetačné obdobie, pričom plodenie začína po 120 dňoch a trvá do začiatku septembra. Výnos na meter štvorcový je najmenej 1,8 kg.

Neskoré odrody papriky začínajú prinášať ovocie, keď majú sadenice 122 až 150 dní. Semená sa vysievajú koncom februára a dvoj- až trojmesačné sadenice sa v máji presádzajú do otvorených záhonov.

Možno vás bude zaujímať:

Prehľad najlepších odrôd červenej feferónky
Pálivá paprika je skvelým kulinárskym korením v kuchyniach mnohých kultúr. Malé kríky pokryté paprikami...Čítať ďalej…

Astrachan 147

Jedna z najobľúbenejších neskorých odrôd feferónky v Rusku, na Ukrajine, v Moldavsku a Bielorusku. Tento nízko rastúci ker produkuje mimoriadne štipľavé plody, ktoré sú odolné voči náhlym ochladeniam a mnohým hubovým a vírusovým chorobám. Doba dozrievania je približne 122 dní. V otvorenom teréne sa pestuje zo sadeníc, aby sa zabezpečilo, že struky budú mať čas úplne dozrieť pred koncom letnej sezóny.

Polárna žiara 81

Tento poloker, vysoký až 1 meter, začína prinášať ovocie po 145 dňoch vegetácie. Plody majú charakteristický tvar pripomínajúci zakrivený sloní chobot a sú červenej farby. Pred úplným dozretím sa zelené struky sfarbia do fialovo-hneda a potom do červena. Papriky majú mierne korenistú chuť a dužina je šťavnatá s voňavou, pikantnou nôtou. Plody vydržia dlho čerstvé a dajú sa sušiť a konzervovať.

Vezír

Na začiatku vegetačného obdobia táto paprika rastie pomaly, dosiahnutie plnej zrelosti trvá najmenej 150 dní. Na formovanie rastliny sú potrebné opory alebo mriežky. Papriky sa od svojich „príbuzných“ líšia nezvyčajným tvarom. Šľachtitelia ich prezývku „vezírov turban“. Struky sú červené, dužina je šťavnatá a mierne horká. Tieto papriky sa vďaka svojmu kvetnému a chutnému vzhľadu často používajú na zdobenie sviatočných stolov.

Pestovanie sadeníc

Nie každý záhradkár si dokáže vypestovať vlastné feferónky zo semien, takže mnohí kupujú hotové sadenice feferónok na trhoch a od súkromných predajcov. Existuje však riziko, že dostanete niečo, čo celkom neočakávate. V ranom veku sa mladé rastliny nedajú rozlíšiť podľa odrodových znakov; musíte sa spoľahnúť na slovo predajcu. Najlepšie je sa takýmto nákupom vyhnúť. Je úplne možné zvládnuť túto náročnú úlohu sami.

Príprava substrátu

Pôdu na pestovanie sadeníc je možné zakúpiť v špecializovaných predajniach. Musí spĺňať nasledujúce požiadavky:

• byť voľné, nelepiť sa a dobre prepúšťať vzduch a vlhkosť;
• zloženie by malo obsahovať organické zložky: kompost, rašelinu, popol;
• substrát musí byť obohatený o mikro a makro prvky: dusík, draslík, fosfor, železo;
• Kyslosť pôdy je povolená na úrovni 5-7 jednotiek (pH).

Pôda musí byť dezinfikovaná, „vyprážaná“ alebo ošetrená chemikáliami, aby sa zničili spóry húb, larvy a vajíčka škodcov.

Skúsení záhradníci pripravujú podobnú zmes doma. Používajú:

• záhradná pôda - 10 kg;
• kompost - 1 kg;
• rašelina - 1 kg;
• fosforová múka - 0,2 kg;
• perlit, rašelinník, vermikulit, piliny - 1 kg;
• popol - 1 pohár.

Všetky ingrediencie sa dôkladne premiešajú. Zmes sa pripravuje na jeseň. Až do doby použitia sa hermeticky uzatvára v plastových vreckách a skladuje sa v pivnici alebo suteréne. Do obalu by nemala preniknúť vlhkosť, aby sa zabránilo chemickým reakciám prospešných látok, čo znamená, že sa nemôžu uvoľňovať do ovzdušia.

Príprava semien

Ďalším krokom pri pestovaní sadeníc papriky je príprava semien. Na to budete potrebovať:

1. Skontrolujte ich kvalitu. Semená vložte na 30 minút do silného soľného roztoku (50 g na 500 ml vody). Plné, kvalitné semená sa usadia na dne. Prázdne škrupiny budú plávať. Opatrne zlejte vodu s týmito „semenámi“. Zvyšok s dobrými semenami preceďte cez gázu a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Dezinfikujte semená. Namočte semená na 20 – 40 minút do roztoku manganistanu vápenatého, furatsilínu, peroxidu vodíka alebo sódy bikarbóny. Nakoniec ich opláchnite.
3. Ošetrite stimulantom rastu. Na stimuláciu rastu ich tretíkrát namočte do roztoku nitrofosky (1 čajová lyžička na 1 liter vody). Nechajte pôsobiť 24 hodín. Vysušte na obrúsku, zabaľte do suchej handričky a handričku vložte do plastového vrecka.
4. Nechajte vytvrdnúť. Vrecká so semenami vložte na 5-7 dní do spodnej časti chladničky, potom na 24 hodín na teplé miesto a potom späť do chladničky na 2-3 dni.
5. Klíčenie. Stvrdnuté semená zohrejte niekoľko hodín v teplej vode a položte ich na obrúsok. Zabaľte ich do plastového vrecka a umiestnite na teplé a tmavé miesto. Po 7-10 dňoch sa embryá vyliahnu a je čas ich zasiať do nádob.

Príprava trvá 8 – 12 dní. Musí sa to urobiť pred výsadbou.

Určujeme si čas

Približné dátumy siatia semien je možné určiť na základe vypočítaných údajov.

Príklad:

• bola vybraná odroda Astrachan s vegetačným obdobím 120 dní;
• požadovaný dátum zberu prvých paprík je 20. júla;
• obdobie sejby: ​​20.07 – 120 dní = koniec marca.

Je ťažké určiť presný čas, takže záhradníci v strednom Rusku sadia papriky od konca februára do začiatku apríla.

Papriky sejeme obvyklým spôsobom

Nádoby, debničky alebo jednotlivé kvetináče by sa mali vyčistiť, umyť antiseptickými roztokmi a vysušiť. Mali by byť dostatočne hlboké, aby sa koreňový systém rastliny mohol voľne rozvíjať.

1. Drenážna vrstva: sterilizujte hlinité štiepky, rozbité tehly alebo hrubý piesok a umiestnite ich na dno nádoby do výšky až 2 cm.
2. Pripravený substrát posypte vrstvou s hrúbkou 5-8 cm.
3. V zemi urobíme brázdy alebo jamky 2x2 cm a hlboké do 1,5 cm a umiestnime semená.
4. Povrch opatrne a rovnomerne zasypeme zmesou pôdy.
5. Výsadby zalievame teplou filtrovanou vodou.
6. Nádoby pevne prikryjeme polyetylénom a umiestnime ich na teplé (18-22°) a mierne zatienené miesto.

Po približne 1-2 týždňoch odstráňte kryt a umiestnite nádoby na dobre osvetlené miesto.

Odporúčame siatie do pilín

Ak majú záhradníci problémy s prípravou alebo nákupom pôdneho substrátu, môžu použiť dusené, vyzreté piliny:

• materiál by sa mal skladovať 6-12 mesiacov;
• Vložte piliny do vody, priveďte do varu, odstavte z ohňa a prikryte pokrievkou;
• čakáme, kým napučia a trochu vychladnú;
• nalejte ešte horúce piliny do nádob (hrúbka vrstvy - 7-10 cm);
• Ďalšie kroky sú identické s výsadbou do pôdneho substrátu.

Vyberáme sadenice

Skúsení záhradníci sa tomuto postupu snažia vyhnúť, pretože papriky sa na nové miesta dobre neprispôsobujú. Semená vysádzajú do väčších nádob, vzdialených od seba 10 – 15 cm, alebo do jednotlivých pohárov rovnakej veľkosti.

Ak je presádzanie nevyhnutné, sadenice sa „prevalcujú“, čo znamená, že sa prenášajú s hrudou pôdy. Rastliny by sa mali vopred dobre poliať, aby sa zabránilo prepadnutiu pôdy.

Vytvárame podmienky pre vývoj a rast sadeníc

Sadenice feferónok rastú silné a zdravé, ak pre rastlinu vytvoríte priaznivé podmienky:

Presádzame do otvorených záhonov

Posledným krokom pri pestovaní sadeníc feferónok je ich presadenie do pôdy chránenej polyetylénom alebo netkanou textíliou. Sadenice by sa mali vysadiť do pripravenej pôdy, ktorá sa dva týždne okopáva, pohnojuje, formuje do záhonov, vyznačí a prikryje plastovou fóliou, aby sa pôda udržala v teple.

Princíp výsadby je jednoduchý: čím vyššie rastú kríky a čím širšie sú ich konáre, tým viac miesta musíte nechať medzi rastlinami. Tieto parametre sú uvedené na obale semien. Zhruba povedané, sú to:

• pre nízko rastúce odrody - 25-30 cm medzi kríkmi v rade, 70-90 cm medzi radmi;
• pre vysoké papriky - 45-60 cm a 110-140 cm.

Rozmnožovanie odrezkami

Vysokoúrodné odrody feferónií sa rozmnožujú odrezkami. Z rastliny sa odrežú mladé výhonky dlhé 8 – 10 cm s 2 – 3 listami. Namočia sa na 24 hodín do roztoku zirkónu a umiestnia sa do kvetináčov s podporným médiom. Potom sa o ne stará ako o bežné sadenice a presadia sa do otvorenej pôdy.

Pre túto metódu sú vhodné zakrpatené hybridy, ktoré si pri tomto spôsobe rozmnožovania zachovávajú svoje odrodové vlastnosti. Aj keď sú sadenice pripravené na presádzanie, ale poveternostné podmienky tomu bránia, rastlina môže rásť v kvetináči, kým nepríde vhodný čas.

Starostlivosť o sadenice

Pestovanie chilli papričiek vonku môže byť pre záhradkárov náročnou úlohou. Starostlivosť o tieto rastliny je však zábavná a obohacujúca. Výsledkom je obohacujúci zážitok a voňavé, pikantné korenie.

My zalievame

Zalievanie je večer. Rastliny zalievajte každý druhý deň v množstve 1 liter vody (vysoké rastliny – 2 litre) na rastlinu. Počas pretrvávajúcich horúčav zalievajte rovnaké množstvo každý deň. Akonáhle papriky začnú prinášať plody, znížte frekvenciu zalievania na 0,5 a 1,0 litra.

Vlhkú pôdu zamulčujeme kompostom, aby sa vlhkosť dlhšie neodparovala a dostala sa ku koreňom rastlín.

Hnojíme a prikrmujeme

Prvýkrát aplikujte hnojivo po ukončení adaptačného obdobia, ktoré je zvyčajne po 2-3 týždňoch. Aplikujte komplexné minerálne zmesi podľa pokynov na obale. Mali by obsahovať draslík, fosfor a dusík (v menších dávkach).

Hnojivo aplikujeme 3-4 krát za sezónu:

• pred kvitnutím - 1 krát;
• počas tvorby vaječníkov - 1-krát pridajte zmesi obsahujúce meď, železo, horčík a selén;
• počas obdobia aktívneho plodenia - 2-krát.

Dva týždne pred koncom zberu prestaňte s hnojením. V tomto čase je rast a vývoj rastliny ukončený a hnojivo už nie je potrebné.

Bojujeme s chorobami a škodcami

Prevencia je najúčinnejší spôsob boja proti chorobám a škodcom. Na ochranu rastlín ich ošetrujte špecializovanými prípravkami aspoň dva až trikrát za sezónu alebo použite tradičné prostriedky. Záhrady postrekujte mesačne, aby ste ich chránili pred sezónnymi škodcami a chorobami.

2. Pri chorobách, ako je čierna noha, sivá hniloba, neskorá pleseň, fusárium, múčnatka a tabaková mozaika, sa používajú chemické prípravky ako Fitosporin a ľudové prostriedky ako Trichopol.
3. Na boj proti škodcom, ako sú roztoče, drôtovce, molice, slimáky, chrobáky zemiakové a vošky, ošetrite rastliny prípravkami Decis, Fitoverm, Aktara alebo Tanrek. Medzi ľudové liečivá patrí malatión, bylinné roztoky a silne voňajúce nálevy.

Zber a skladovanie úrody

Stupeň zrelosti strukov feferónky určujeme:

• plody získavajú bohatú, jasnú (červenú, žltú, oranžovú) farbu;
• listy postupne žltnú a vysychajú;
• Zrelé plody mierne pália pokožku na dlani.

Znova ochutnáme papriku; čím je pikantnejšia, tým dlhšie vydrží. Všetky znaky sú jasné – je čas na zber úrody.

Odporúča sa skladovať struky feferónok čerstvé, sušené, mleté, mrazené alebo konzervované, každá žena v domácnosti bude mať svoj vlastný recept.

Zhrnutie (recenzie)

Elena Vasina, 44 rokov, Ryazan

Moja rodina miluje pikantné jedlá, a tak som sa naučil pestovať v záhrade feferónky. Sadím ich malé množstvo, ale jeme ich celoročne. Do pohárov na nakladanú zeleninu vždy pridám malý struk; ocot nie je potrebný a poháre neexplodujú.

Egor Stepanov, 61 rokov, Kostroma

Pálivé papričky sú neuveriteľne zdravé. Nielenže ich jem, ale si z nich vyrábam aj masti na prehriatie kĺbov. Vždy mám po ruke čerstvé papriky, pestujem ich v záhrade aj doma. Nedávno som zvládla rozmnožovanie odrezkami a teraz si svoje obľúbené odrody odoberám z odrezkov na jeseň a rozmnožujem ich počas celej zimy.

Marina Lvova, 30 rokov, Tula

V záhradníčení som nováčik, ale moja mama vždy pestovala papriky u nás v byte. Naučila to aj mňa. Teraz pestujem feferónky na záhonoch a úroda je vždy vynikajúca, dosť na celý rok.

Červené papriky (čili papričky) nepatria medzi najbežnejšiu zeleninu v ruských záhradách. Avšak tí, ktorí majú radi pikantné jedlá, ich neprehliadajú. Táto rastlina nielenže ponúka zdravotné výhody, ale aj skrášľuje záhradné pozemky svojou bujnou zeleňou a žiarivými plodmi.