Skúmané odrody hrozna prispôsobené sibírskym podmienkam: fotografie a informácie

Pestovanie plodín v rizikových poľnohospodárskych zónach sa stáva čoraz populárnejším. V súčasnosti sú k dispozícii rôzne druhy výsadby: marhule, broskyne, melóny a melóny. Na vrchole zoznamu je hrozno. Predtým boli takéto výsadby na Sibíri nevídané, či už na súkromné ​​alebo komerčné účely. Vďaka pokroku v šľachtení je však teraz možné vypestovať rastliny s väčšou odolnosťou a plody s jedinečnou chuťou.

História pestovania hrozna na Sibíri

Hrozno sa v severných zemepisných šírkach začalo pestovať približne pred 70 rokmi. V 40. a 50. rokoch 20. storočia nadšenci a odborníci aktívne propagovali túto plodinu v týchto regiónoch. Bobuľa má liečivé vlastnosti a schopnosť dosahovať bohaté úrody aj v náročných podmienkach a potenciál pre rozvoj vinárstva sa stali základom aktívneho výskumu v oblasti šľachtenia. Projekty na vývoj odrôd odolných voči mrazu sa začali za Stalina.
Ďalším krokom vo vývoji bolo rozšírenie výsadieb do experimentálnych a komerčných oblastí mimo Uralu, ako aj úsilie miestnych šľachtiteľov a amatéri. K tomuto rozvoju významne prispeli kluby a školy Šarova a Levčenka.

Moderné poľnohospodárstvo

Dnes sa dôraz presúva na regionálne odrody a hybridy. Hlavným zameraním v mnohých školách je však poľnohospodárska technológia. Altaj sa stal jedným z centier aktívneho rozvoja v tejto oblasti. Vinice, ktoré tam kedysi existovali, boli známe svojimi mnohými odrodami, z ktorých sa dokonca vyrobilo niekoľko várok vína. Po masívnom odlesňovaní zostali vinice a vinárstva opustené; teraz sa aktívne obnovujú.

Uplatnenie našli skoré a veľmi skoré odrody. Ich vegetačné obdobie je iba 120 dní. Vďaka skorému prebúdzaniu podľa stanovených pravidiel je možné úrodu získať dlho pred prvými mrazmi. V poslednom desaťročí došlo k výraznému pokroku v šľachtení hrozna v regiónoch Altaj a Amur.

Neobjavené odrody pre Sibír

Potapenko bol jedným z prvých, ktorí vyskúšali techniky pestovania bez krytia. Okrem úspory času a úsilia táto metóda pestovania umožňuje zvýšiť výnosy bez dodatočných nákladov. Obzvlášť cenné je, že tieto bobule sú nielen zdravé, ale aj bohaté na chuť. Tieto odrody znesú teploty až do -30 stupňov Celzia. V drsnejších klimatických podmienkach sa odporúča používať kryté hybridy.

Výhody hrozna Amur

Hrozno Amur je klasická odroda, ktorá sa na Sibíri úspešne pestuje už viac ako pol storočia. Na rozdiel od mnohých iných odrôd sa radí medzi stredne skoré, dozrievajú v polovici septembra. Stredne veľké rastliny môžu dosiahnuť výšku až 30 metrov a dĺžku približne dvoch metrov.

Medzi hlavné výhody tejto odrody patria:

• Hrozno Amur má aj niektoré nevýhody:
• nízky výnos;
• dlhé obdobie dozrievania ovocia;
• niektoré odrody môžu mať kyslú chuť;
• Nevhodné pestovateľské podmienky môžu negatívne ovplyvniť kvalitu úrody.

Hrozno Amur zostáva stále atraktívne vďaka svojim hlavným výhodám:

• potreba podpory kvôli veľkej výške;
• nemožnosť zberu celej úrody kvôli veľkej veľkosti rastliny;
• Pravidelné prerezávanie je potrebné.

Okrem odolnosti voči mrazu si Amursky zachováva aj odolnosť voči suchu. Dostatočné zavlažovanie dospelej rastliny na jar jej umožňuje prežiť dlhšie obdobia bez zrážok bez straty úrody. Chuť je možné zlepšiť pridaním minerálnych hnojív. Amursky sa môže použiť ako podpník pre iné odrody, ktoré sú menej odolné voči teplotným výkyvom.

Odroda ametystu

Odroda Ametyst má veľa spoločného s odrodou Amursky. Jej hlavnou charakteristikou je však schopnosť regenerovať plodiny aj zo zamrznutých a poškodených púčikov a výhonkov. Hlavné charakteristiky tejto odrody sú:

• odolné voči mrazom do -35 stupňov bez zakrytia;
• nevyžaduje časté ošetrenia, s výnimkou preventívnych;
• má veľké plody so šťavnatou dužinou;
• charakterizované veľkými zhlukmi s hmotnosťou až 800 gramov.

Plody sa môžu jesť čerstvé alebo sa z nich vyrábajú suché vína. Obsah cukru v bobuliach je v priemere 21 percent, niekedy dosahuje až 23 percent, ale to je zriedkavé. Degustačné skóre je dôležitým ukazovateľom pre každú odrodu hrozna. V prípade tejto odrody dosahuje v priemere 8,1 bodu, čo je na sibírsku odrodu pomerne vysoká hodnota. Najlepším spôsobom rozmnožovania tejto odrody sú odrezky.

Odrody hrozna z USA: Hostia zo zahraničia

Nie všetci amatéri a profesionáli sú fanúšikmi amerických viničov. Majú však určité trvalé výhody. Väčšina moderných odrôd bola vyšľachtená z Vitis labrusca, ktorá je vo svojej domovine známa ako líška. Najdôležitejším rozdielom je, že toto hrozno má jemnú jahodovú arómu, je bohaté na šťavu a má vynikajúce vlastnosti akumulácie cukru. V tomto poslednom ohľade toto hrozno prekonáva mnohé miestne odrody.

Alfa

Americká odroda Alpha sa hojne používa v profesionálnom záhradníctve a amatérskymi pestovateľmi, ale neodporúča sa na komerčné vinárstvo. Je obzvlášť obľúbená v Charkove, kde sa pestuje vo veľkom množstve, ale asi pred 15 rokmi bola žiadaná aj na Sibíri pre súkromné ​​pestovanie.

Kľúčové výhody Alfy:

• slabá adaptácia na sucho;
• sklon k chorobám;
• nedostatočná odolnosť voči plesňovým infekciám;
• nízky výnos v porovnaní s inými odrodami;
• náročné na určité pestovateľské podmienky.

• energický rast a výrazné zahusťovanie;
• malá veľkosť bobúľ, nízka hmotnosť strapca;
• vysoký obsah kyselín v bobuliach.

Sadenice a odrezky sa dobre zakoreňujú. Hlavným cieľom na začiatku pestovania je vyhnúť sa nadmernému prehusteniu viniča, pretože to zníži úrodu. V sibírskych podmienkach sa najlepšie darí rastlinám, ktoré boli predkalené pri nízkych teplotách a nízkej vlhkosti. Napriek bujnému rastu kríka nie je jeho dĺžka nadmerná, čo umožňuje maximálnu úrodu. Odroda má dlhé vegetačné obdobie, od 130 do 145 dní, ale jej mrazuvzdornosť ju robí vhodnou pre regióny s rizikovým poľnohospodárstvom.

Odroda hrozna Landau Noir

Na rozdiel od odrody Alpha sa táto odroda hrozna odporúča na výrobu červených vín, najmä ovocných polosuchých a polosladkých odrôd. Má minimálnu kyslosť a vysokú koncentráciu cukru, čo má za následok vynikajúce chuťové vlastnosti.

Bobule tejto odrody sú hladké, okrúhle a stredne veľké. Majú približne rovnakú hmotnosť, vďaka čomu sa s nimi ľahko manipuluje a spracovávajú. Lando Noir patrí do skupiny francúzsko-amerických hybridných odrôd. Medzi jej výhody patria:

• krátke vegetačné obdobie;
• odolnosť voči mrazu do -30 stupňov;
• neskoré otvorenie obličiek;
• odolnosť voči hubovým chorobám.

Napriek tomu, že Lando Noir je skorá odroda, púčiky sa otvárajú veľmi neskoro, čo ich chráni pred májovými mrazmi na Sibíri.

Odroda Somerset

Táto odroda, pôvodom zo Spojených štátov, je jednou z najodolnejších voči mrazu. Hoci oficiálny popis uvádza iba to, že prežije pri -35 stupňoch Celzia, samotné rastliny pri správnej príprave a správnom prebudení dokážu tolerovať aj nižšie teploty. Odroda je atraktívna vďaka nasledujúcim vlastnostiam:

• jemná ružová farba;
• vysoký výnos;
• nízka krovina;
• absencia kostí;

Z nevýhod stojí za zmienku: Táto odroda hrozna sa vyznačuje nízkym obsahom cukru, množstvom malých bobúľ a malými strapcami. Úroda dozrieva už koncom augusta, čo je rekordne skorý zber pre túto odrodu. Hoci je strapcov veľa, veľké úrody bobúľ sú zriedkavé. Jeden strapec plodov váži 200 až 250 gramov. Bobule sú bez jadierok, vďaka čomu sa oveľa ľahšie spracovávajú. Ďalšou charakteristikou tejto odrody je jej odolnosť voči bežnej chorobe, peronospóre. — Prevzaté z "https://growwise-sk.techinfus.com/vinograd-bez-kostochek.html."

Skoré odrody do drsného podnebia

Skoro dozrievajúce odrody hrozna sú obzvlášť výhodné pri pestovaní na Sibíri. Správna iniciácia viniča je nevyhnutná pre zabezpečenie dobrej úrody bobúľ. Okrem toho starostlivé rezanie a včasné hnojenie tiež pomôže stimulovať rast výhonkov a sústrediť energiu rastliny na tvorbu viniča a v konečnom dôsledku na tvorbu strapcov.

Červený muškát

Táto odroda hrozna prináša ovocie už za 90 alebo 100 dní od vypestovania viniča. Je ideálna pre regióny s veľmi krátkymi letami. Lahodné bobule budú zrelé do konca júla. Je dôležité poznamenať, že chuť tejto odrody sa vyznačuje mierne horkou nôtou spolu s kyslosťou a cukrom.

Bobule tejto odrody sú husté a dužinaté a ich šupka je pomerne hrubá. To uľahčuje skladovanie, ale neodporúča sa na výrobu vína. Hotový produkt získava nadmernú horkosť, ktorú nedokáže kompenzovať nízky obsah cukru. Jedným z charakteristických rysov tejto odrody je zmena farby šupky a dužiny v priebehu času. Zmení sa z jemne ružovej na sýtu bordovú a potom na tmavo fialovú. Zrelé bobule môžu bez problémov vydržať na viniči niekoľko týždňov.

Je dôležité poznamenať, že táto odroda hrozna neznesie teploty pod -23 °C a vyžaduje zimnú ochranu. Je obzvlášť náchylná na hubové choroby.

Raný Baškir

Jedna z odrôd odporúčaných pre oblasť Uralu, avšak nemusí prežiť v drsnejšom podnebí. Odroda sa vyznačuje:

• nespoľahlivosť plodín pri nízkej úrovni vlhkosti;
• citlivosť na plesňové choroby;
• vysoká kyslosť.

Možno zdôrazniť nasledujúce nevýhody:

• Drobnoplodé bobule s hmotnosťou do 1 gramu;
• Malé zväzky s hmotnosťou do 30 gramov;
• Vysoká kyslosť.

Táto odroda sa používa na výrobu suchých vín. Obsah cukru Obsahuje iba 14 percent alkoholu. Hustá, hrubá šupka má výraznú arómu a mierne horkú chuť, ktorá dodáva hotovému nápoju. Je to skorá odroda, pretože zber je možné ukončiť už v polovici augusta.

Ruské skoré hrozno

Zber hrozna Russkiy Ranniy začína koncom júla, keď získa karmínovú farbu. Postupne tmavne a mäkne, čím absorbuje šťavu. Táto odroda hrozna nie je určená na dlhodobé skladovanie, je určená na čerstvú konzumáciu. Russkiy Ranniy je stolová odroda hrozna obľúbená v celej Sibíri. Vegetačné obdobie tejto odrody trvá v miernom podnebí približne 115 dní a rovnako aj v chladnejšom podnebí.

Táto odroda nie je veľmi vysoká, ale rastie predovšetkým do šírky a môže dosiahnuť až päť metrov. Výber tejto odrody bol určený nasledujúcimi faktormi: Popis odrody:
— Má bobule s hmotnosťou až 7 gramov;
— Má výraznú karamelovú chuť a arómu;
— Dobre znáša prepravu a skladovanie.

Bobule tejto odrody sú dužinaté a šťavnaté, ale vyžadujú dostatočnú vlhkosť. Ak je rastlina udržiavaná príliš suchá, plody môžu začať praskať.

Tukay

Tukay bol získaný dlhodobým krížením jednoduchšej, ale odolnej, stredne ázijskej odrody s dezertným typom s muškátovou chuťou. Výsledkom boli ultra skoré rastliny, ktoré sú klasifikované ako dezertné.

Na vysokých kríkoch, až do výšky 3 metrov, sa tvoria veľmi veľké trsy s hmotnosťou až 800 gramov. Aj v sibírskych podmienkach je možné z každej formácie získať úrodu jedného kilogramu. Kríky sú bujne rastúce a aktívne produkujú zeleň počas celého vegetačného obdobia, takže ich možno použiť ako čiastočne dekoratívnu výsadbu. Silné stránky tejto odrody sú: Rastlina má nasledujúce vlastnosti:
- hustá šupka, ktorá zachováva dužinaté bobule;
- jasná muškátová chuť a aróma;
- hustý trs, ktorý sa nedrobí.

Nevyžaduje žiadne dodatočné opeľovanie a je odolná voči osiam. Úplné dozrievanie si vyžaduje teploty 18 – 20 °C počas leta. Toto nastáva za 90 – 95 dní bez potreby trvalo vysokých teplôt. Prvé strapce je možné zozbierať už koncom júla. Pri správnom skladovaní si tieto strapce zachovajú svoju kvalitu viac ako štyri mesiace.

Odroda hrozna Kodryanka

Táto odroda hrozna je klasickou južnou odrodou, ale jej hybridné vlastnosti sú vysoko cenené v regiónoch s náročnými poľnohospodárskymi podmienkami. Jej vegetačné obdobie je iba 110 dní, vďaka čomu je vhodná na pestovanie v sibírskych podmienkach. Bobule majú sýtu čiernu farbu a mierne viskóznu, kyslastú chuť. Hlavnou výhodou tejto odrody je jej všestrannosť. Je vhodná na čerstvú konzumáciu, mrazenie, použitie do domácich konzerv a ako základ pre víno. Codryanka je vhodná všade.

Odroda Kodryanka si vyžaduje značnú starostlivosť. Jej vlastnosti sú vysoko závislé od poľnohospodárskych postupov. Keďže viniče nie sú veľmi husté, môžu byť preťažené strapcami, preto je potrebné obmedziť počet oplodnených púčikov. Menej oplodnených púčikov vedie k väčším strapcom, ale zvyšuje sa tým riziko problémov s opeľovaním, čo negatívne ovplyvňuje úrodu. Optimálny počet púčikov v každom strapci, ktorý zabezpečuje dobré opeľovanie a dostatočne veľké plody, je dva, ako odporúčajú pestovatelia.

Jednou z hlavných výhod Kodryanky je jej odolnosť voči jarným mrazom. Ak počas zimy nie je dostatok snehovej pokrývky, je potrebné ju prikryť, pretože priemerná miera prežitia je okolo -22 stupňov Celzia.

Šarovova hádanka

Hrozno Sharova patrí medzi slávne odrody Amur, pretože bolo prvýkrát vyšľachtené a opísané v Bijsku v 70. rokoch 20. storočia. Malé rastliny so stredne veľkým olistením sú ideálne na pestovanie aj na malých pozemkoch. Takmer čierne bobule majú pevnú šupku, rovnako šťavnatú dužinu a vynikajúcu rovnováhu kyslosti a cukru, čo im dodáva jedinečnú chuť. Amatérski aj profesionálni záhradníci poznamenávajú jedinečnú chuť tejto odrody s tónmi jahôd a malín.

Hrozno Sharova sa ľahko pestuje. Ani v chladných a suchých letách netrpí plesňou hrachu a výnosy zostávajú vysoké. Medzi výhody tejto odrody patria:

• Vinič dozrieva do 5 rokov po výsadbe a produkuje úrodu 10 kg na krík;
• Bobule tejto odrody hrozna sú vhodné na výrobu kompótov, džemov, vína, likérov a sirupov a majú vynikajúcu chuť;
• Bobule nepadajú z kríkov;
• Táto odroda hrozna znesie teploty až do -34 stupňov, vďaka čomu je mrazuvzdorná.

Táto odroda viniča sa najlepšie darí, keď sú teploty počas vegetačného obdobia nad 12 stupňov Celzia. Bobule môžu vďaka svojej pevnej šupke zostať na viniči neobmedzene dlho. Je dôležité vyhnúť sa nadmernému hnojeniu pôdy, aby sa zabránilo uhynutiu rastliny v močaristých oblastiach.

Nové produkty pre Sibír

Na Sibíri sa darí nielen známym odrodám vyšľachteným v Amurskej oblasti. Darí sa tu aj neskoršie dozrievajúcim odrodám hrozna. Jednou z najznámejších je Slovyeva-58. Táto svetlá, stredne veľká stolová odroda hrozna rastie na vzdušných strapcoch. Všeobecne sa považuje za neskoro dozrievajúcu odrodu, pretože úroda dozrieva do konca septembra. Šupka je veľmi tenká a mäkká, vďaka čomu sú bobule obzvlášť chutné čerstvé, ale nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie.

Ďalšou severskou stolovou odrodou hrozna je Olga, známa aj ako Krasa Severa. Tento hybrid vznikol krížením známych odrôd Zarya Severa a Taifi. Výsledná odroda dozrieva skoro a znáša teploty až do -27 °C. Jej hlavnou charakteristikou je klasická, jednoduchá chuť.

Krasa Severa je jedinečná odroda, ktorá si zaslúži svoje miesto v záhrade. Obsahuje veľké množstvo kyseliny listovej, vďaka čomu je užitočná ako doplnkový bylinný liek. Má tiež veľmi nízku kyslosť: 4 až 5 jednotiek.

https://youtu.be/bdanHjxeh-A

Niektoré z populárnych odrôd používaných na pestovanie na Sibíri:

• Maskat;
• Rusven;
• Muromec.

Muškát je najsladšou odrodou v tejto skupine. Obsahuje až 25 percent cukrov, zatiaľ čo jeho konkurenti majú až 19 percent. Sú však približne rovnako mrazuvzdorné, až do -26-27 stupňov Celzia. Chuť Rusvenu a Muškátu je veľmi podobná: prvý má v dochuti náznak šalvie, zatiaľ čo druhý má ľahkú citrusovú arómu. Muromets je tmavšia odroda s hustou šupkou, vhodná na výrobu vína. Ak uprednostňujete stredne veľké bobule a stredne veľké kríky, Rusven je ideálnou voľbou a tí, ktorí hľadajú rekordné úrody, by si mali vybrať Muromets s jeho obrovskými plodmi a veľkými, hustými strapcami.

Exotické neskorozviedne odrody hrozna na Sibíri

Na Sibíri je vegetačné obdobie trvajúce 140 – 150 dní zriedkavé, pretože teplé a slnečné obdobie je v celom regióne výrazne kratšie. Napriek tomu je však na Sibíri stále možné úspešne pestovať neskoro dozrievajúce odrody hrozna, hoci ide skôr o výnimku.

Odroda Dubinuška

Táto odroda hrozna sa často klasifikuje ako stredne neskorá alebo menej často ako neskorá. Bola špeciálne vyšľachtená pre podmienky južnej Sibíri a dokáže prežiť aj v drsnom podnebí. Jej úspešné pestovanie si však vyžaduje starostlivú zimnú ochranu, správne prebúdzanie a pomerne komplexnú starostlivosť. Medzi jej výhody patria:

• vynikajúce chuťové vlastnosti;
• intenzívna farba a hlboká aróma;
• veľké bobule;
• vysoký výnos.

Túto odrodu hrozna je možné vylepšiť štepením na odrody s vyššou mrazuvzdornosťou.

Odroda Katyr

Katyr-2, najbežnejšia odroda, bola vytvorená krížením a štepením mrazuvzdorných a náročnejších dezertných odrôd. Táto neskoro dozrievajúca odroda nevyžaduje žiadne pokrytie zeminou a za priaznivých podmienok môžu bobule zostať na viniči až do polovice októbra. Úplne však dozrievajú až koncom septembra. Hlavným rozlišovacím znakom tejto odrody od podobných je jej komplexná, sladkokyslá a bohatá chuť, ktorú odborní degustátori vysoko hodnotia. Prvá aj druhá generácia tejto odrody sa považujú za nízko výnosné. Hoci sa veľké bobule ľahko zbierajú, viniče sú dosť krehké a veľké strapce sa tvoria zriedkavo.

Recenzie

Viktor, Amurská oblasť

Pestovanie hrozna v Amurskej oblasti je potešením, ak si vyberiete správne odrody. Úspešne pestujeme: Šarovova hádanka a skorú ruskú, a potom sme sa rozhodli skúsiť vysadiť Dubinušku. Zakrývam všetky odrody, dokonca aj tie, ktoré to nevyžadujú, takže zatiaľ nedošlo k žiadnym stratám. Osobitnú pozornosť treba venovať jarnému hnojeniu a starostlivému rezu, najmä v podmienkach s nízkym slnečným žiarením v našich zemepisných šírkach.

Margarita, Chakasko

Uprednostňujem hrozno Muškát pre jeho kyslastú chuť. Veľmi skorý Muškát sa dobre darí aj v južnom Chakasku. Začíname ho jesť už koncom júla a na džemy, víno a likéry ho nechávame ďalej dozrievať, čo mu dodáva bohatšiu a sladšiu chuť. Nebojí sa chorôb, ale počas letných mesiacov priťahuje osy, takže ho treba buď ošetriť, alebo chrániť.

Pestovanie rôznych odrôd hrozna na Sibíri je možné pri správnych poľnohospodárskych postupoch a správnom výbere kultivarov. Priemyselné hrozno, ktoré nevyžaduje žiadne krytie, osloví milovníkov výrazných, kyslých chutí, zatiaľ čo stolové a dezertné odrody zaujmú svojou šťavnatou, sladkou dochuťou. Aj v náročných klimatických podmienkach sa bobule dajú pestovať na sezónny zber, výrobu vína a zimné skladovanie.