Fázy rastu a obdobia dozrievania zemiakov

Zdravotné prínosy zemiakov sú nepopierateľné. Nazývajú sa „druhým chlebom“, pretože sú takou bežnou potravinou. Pestovanie tejto zeleniny sa začalo už za čias Petra Veľkého. Medzi ľuďmi si však nezískala okamžitú popularitu, pretože nevedomosť spočiatku viedla ku konzumácii zelených „cibuľiek“, čo viedlo k otravám.

Až potom, čo si uvedomili, že hľuzy tejto zeleniny sú jedlé, začali zemiaky šíriť po rôznych regiónoch.

Vzťah medzi odrodami zemiakov a dobou zberu

Záhradkári s malými pozemkami sa snažia zabezpečiť si vlastné potreby zeleniny. Zemiaky sú, samozrejme, najlepšou voľbou. Keďže doba výsadby sa môže líšiť v závislosti od poveternostných podmienok v rôznych regiónoch, doba dozrievania zemiakov sa určuje individuálne. Pre zabezpečenie dobrej úrody je dôležité vybrať si odrodu vhodnú na pestovanie v danom klimatickom pásme.

Podľa obdobia dozrievania a vegetačného obdobia sa odrody delia na typy:

• Skorá, dozrieva za 2 mesiace;
• Stredne skorá odroda s vegetačným obdobím 70 – 80 dní;
• V polovici sezóny - pripravené na zber za 85–95 dní;
• Stredne neskorý, od siatia po zber 100-110 dní;
• Neskoro bude trvať najmenej 110 dní, kým dosiahne technickú zrelosť.

Cieľom každého pestovateľa zeleniny je dosiahnuť vysokú úrodu dobre vyzretých zemiakov s pevnou šupkou. Okrem doby dozrievania a vegetačného obdobia patria medzi rozhodujúce faktory pri výbere odrody aj jej zamýšľané použitie, odolnosť voči chorobám ľuľkovitých, chuť a dlhodobé skladovanie bez straty nutričnej hodnoty. Je vhodné pestovať niekoľko odrôd s konzistentnou dobou dozrievania.

Aké faktory ovplyvňujú obdobie dozrievania?

Neexistujú presné časy dozrievania. Každá odroda je jedinečná, pretože tento proces je ovplyvnený niekoľkými faktormi: časom výsadby, odrodou zemiakov, správnou starostlivosťou, množstvom aplikovaného hnojiva, úrodnosťou pôdy a regionálnou klímou.

• Zelenina zasadená včas sa vykopáva skôr. Existuje však riziko úhynu v dôsledku jarných mrazov.
• Nedostatok vlahy skracuje dobu dozrievania, ale ovplyvňuje úrodu, ktorá je malá a obsahuje malé hľuzy.
• Pestovanie v chudobnej, vyčerpanej pôde prináša rovnaký výsledok: hľuzy dozrejú rýchlo, ale budú sa tvoriť v malom množstve.
• Nadmerné hnojenie v pôde predlžuje vegetačné obdobie. Rastlina nedodáva svojim koreňom živiny, ale skôr rastie zelenou hmotou smerom nahor. Zozbierané hľuzy nemajú čas dozrieť a obsahujú vysoké hladiny dusičnanov.

Keď zemiaková rastlina prestane rásť, stonky vyschnú a vrcholy odumrú, je to prvé znamenie, že je čas na zber úrody.

Zber musí byť ukončený do 20 dní. Oneskorenie zberu bude mať negatívny vplyv na trvanlivosť úrody. Ak vňať zostane zelená aj napriek chladnému počasiu, mali by sa prijať opatrenia na urýchlenie dozrievania hľúz. Ak sa objavia mrazy, zemiaky ihneď zozbierajte, inak zemiaky stratia svoje živiny na obnovu vňate.

Pestovateľská sezóna zemiakov

Aby sa zabezpečil prísun domácej zeleniny počas celej sezóny, na tom istom pozemku sa často pestuje niekoľko odrôd zemiakov s rôznym časom dozrievania súčasne. Celé vegetačné obdobie pre okopaninu trvá 70 až 140 dní. Toto obdobie je určené odrodovými vlastnosťami a pestovateľskými podmienkami.

Čo je vegetácia?

Vegetačné obdobie je obdobie, počas ktorého sadenice prechádzajú aktívnou rastovou fázou. Biologickou charakteristikou zemiakov je ich schopnosť tvoriť podzemné výhonky s hľuzami na koncoch. Keďže hľuza je vegetatívnym orgánom zemiaka, koreňová plodina vyžaduje kyprú, mierne vlhkú pôdu. Optimálna teplota pre tvorbu hľúz je 15 – 18 °C.

Vegetačné obdobie zemiakov možno rozdeliť do niekoľkých fáz. Prvou je doba od siatia a vzniku prvých výhonkov až po tvorbu púčikov (30 – 36 dní pre skorozrejúce odrody, 43 – 47 pre neskorozrejúce odrody). Počas tohto obdobia rastlina vyvíja predovšetkým svoje vňate. Druhá fáza začína kvitnúť a trvá až do konečnej tvorby zelenej hmoty. Rast hľúz je v tomto období najintenzívnejší. Tretia fáza sa vyznačuje spomalením rastu vňate a následným odumretím, čo naznačuje zrelosť hľúz. Zemiaky dozrievajú približne jeden a pol až dva mesiace po odkvitnutí. Tieto časové rámce sa líšia v závislosti od regiónu a načasovanie týchto fáz závisí aj od starostlivosti o výsadbu a odrody hľúz, ktoré sa vysádzajú.

Spôsoby, ako urýchliť dozrievanie zemiakov

Neskorá výsadba a nepriaznivé poveternostné podmienky, keď sa šupka nestihne vytvoriť a počas zberu sa môže poškodiť, vedú k skrátenej trvanlivosti koreňovej plodiny. To si vyžaduje urýchlenie dozrievania zemiakov.

Produkciu predajných koreňových plodín môžete urýchliť odrezaním vrchných častí alebo použitím chemikálií.

• Kosenie zelených vŕb 7 – 10 dní pred zberom je jednoduchá a účinná technika. Signalizuje rastline ukončenie vegetačného obdobia a dozretie hľúz.
• Postrek roztokom síranu meďnatého (5 g na 1 liter vody) 10-14 dní pred očakávaným dátumom zberu odčerpá všetku vodu zo zelenej hmoty, čo vedie k jej vysychaniu.
• Ošetrenie chlorečnanom horečnatým (20 g na 1 liter vody) urýchli schnutie vrcholov po období dažďov.
• Roztok superfosfátu (2 kg na 1 vedro vody) tiež urýchli starnutie zelenej hmoty zemiakov.

Postrek sa vykonáva po odkvitnutí počas dňa alebo večera, pričom sa použije 5-10 litrov chemických roztokov na sto metrov štvorcových.

Poveternostné podmienky pri vykopávaní zemiakov

Keď väčšina zemiakových vňatí zvädne, je čas na zber úrody. Ak sa očakávajú zrážky, je najlepšie so zberom poponáhľať, aby sa zabránilo nadmernej vlhkosti na konci vegetačného obdobia, ktorá by mohla spustiť hnilobu zemiakov. Pre zabezpečenie správneho skladovania vykopávajte a triedte zemiaky za teplého, slnečného dňa, okolo poludnia, pri optimálnej teplote 12 – 17 °C. Potom hľuzy vysušte pod prístreškom a uskladnite. Zemiaky určené na výsadbu je možné vystaviť svetlu (pre zelenanie).

Používaním poľnohospodárskych postupov, výberom a prípravou hľúz na sadenie môžete zvýšiť svoju úrodu. A ak budete zemiaky zberať správne a včas, budete ich môcť uchovať až do jari.

Recenzia

Každý záhradník má svoje vlastné metódy a techniky pestovania zemiakov. Rád by som sa s vami podelil o svoje skúsenosti. Sadivo pripravujem na jeseň. Z produktívneho kríka vyberám stredne veľké hľuzy. Dobre ich zohrievam na svetle. Uskladňujem ich v pivnici a nenechávam ich vyklíčiť pred marcom. V marci prenášam debničky s hľuzami dovnútra. Ak klíčky klíčia pomaly, navlhčím ich teplou vodou. Výhodou tejto techniky je, že plodnosť týchto hľúz môžete okamžite vizuálne určiť podľa počtu a hrúbky klíčkov. Sadím v apríli, kým je pôda ešte vlhká. Do jamiek nasypem hrsť popola a cibuľových a cesnakových šupiek (zbieram ich počas celej zimy). Ak nie je humus, tak štipku nitroamofosky. To sú všetky tipy. Burinu odstraňujem skôr, ako sa objavia výhonky. Keď sa objavia zelené výhonky, ktoré dosahujú výšku 15 cm, začnem kypriť pôdu a kríky okopávať. Keď výhonky začnú tvoriť kvetné puky, začnem záhony dôkladne zalievať a robím druhé okopávanie. Pravidelne kontrolujem kríky, aby som ich udržal bez známeho zemiakového chrobáka. A nakoniec zožnem obrovskú úrodu hľúz dokonalej veľkosti a veľkých rozmerov. A fakt, že moje úsilie nebolo márne, je radosť!