Kedy vykopať zimný cesnak v Moskovskej oblasti v roku 2020

Cesnak je vynikajúci antiseptikum. Počas chladného obdobia sa odporúča častejšie ho zaradiť do jedálnička. Táto rastlina si vyžaduje správny zber a skladovanie, pretože to ovplyvňuje jej trvanlivosť. Cesnak vysadený v Moskovskej oblasti v zime v roku 2020 by sa nemal zbierať pred stanoveným termínom. Nezrelý cesnak sa často rozpadá na strúčiky, čo negatívne ovplyvňuje jeho trvanlivosť.

Načasovanie zberu a určenie úplného dozrievania cesnaku

Zimné odrody sa vysádzajú na jeseňZimný cesnak vytvára veľké cibuľky. Od letného (jarného) cesnaku, ktorý sa vysádza skoro na jar, sa líši vysokými, vzpriamenými stonkami. Cibuľky jarnej odrody sú malé, s až 30 cibuľkami na cibuľku, ale majú dlhšiu trvanlivosť, približne rok. Rastlina sa vykopáva na základe pestovateľskej oblasti a poveternostných podmienok. Odborníci odporúčajú riadiť sa lunárnym kalendárom. Približne 25 dní pred zberom by sa mala pôda okolo tejto cibuľovej zeleniny uvoľniť a vyčistiť. To umožní rastline sústrediť všetku svoju energiu na rast cibúľ. Aby ste predišli hnilobe, cesnak 30 dní pred zberom nezalievajte.

Zrelosť cesnaku sa určuje podľa stopiek, ktoré sa vytvoria v júni. Aby sa zabezpečilo, že pre tvorbu cibúľ bude k dispozícii viac živín, odlamujú sa. Skúsení záhradníci odporúčajú nechať v záhrade dve stopky na určenie zrelosti cesnaku. Ak je cesnak pripravený na zber, stopka vyschne a semenná kapsula na vrchu sa rozlomí a odhalí cibuľky. Tieto cibuľky sú pripravené na výsadbu.

Iba plne zrelý cesnak, pripravený na zber, sa dá dlho skladovať bez straty vzhľadu alebo nutričnej hodnoty a dodá každému jedlu jedinečnú chuť. Ak chcete zistiť, kedy je čas vytrhať cibuľky cesnaku zasadené na jar, pozorujte, ako sa menia nadzemné časti cibúľ, ako aj samotné cibuľky. Ak listy zožltnú, naznačuje to zastavenie rastu a fotosyntézy. Je čas zberať jarný cesnak zo záhrady na uskladnenie, keď sú výhonky ešte čiastočne zelené.

Záhradkári neodporúčajú čakať, kým úplne zožltnú, pretože šupka už začína hniť. Zvädnuté a opadané listy naznačujú, že táto práca sa oneskorila. Ak chcete zistiť, či je cesnak zrelý, môžete vykopať dve alebo tri hlávky cesnaku na rôznych koncoch záhona, buď do polovice, alebo ich vytiahnuť. Zrelé strúčiky cesnaku majú:

• hustý;
• nie sú zlepené;
• ľahko oddeliteľné;
• pokryté vrstvou ľahko odstrániteľných šupín.

Jeho krk úplne vyschne. Zber skorých odrôd začína tri mesiace po objavení sa prvých výhonkov; neskoré odrody dozrievajú približne štyri mesiace. Zimný cesnak dozrieva skôr v lete s častými dažďami ako v teplom, príjemnom počasí. Ak je prezretý, strúčiky praskajú. Cesnak sa zvyčajne dobre skladuje približne šesť mesiacov.

Lunárny kalendár a tipy pre konkrétne regióny

Cesnak vysadený v Moskovskej oblasti v zime 2020 by sa mal vykopať podľa lunárneho cyklu. Nasledujúca tabuľka vám môže pomôcť.

Nezrelý cesnak obsahuje veľa vlhkosti, takže ak sa zozbiera príliš skoro, rýchlo sa stane nepoužiteľným. Podnebie sa v Rusku veľmi líši. V Moskovskej oblasti, na Sibíri a Uralu je najlepšie pestovať skoré odrody cesnaku, pretože neskoré odrody nestihnú priniesť úrodu pred nástupom chladného počasia. V miernom podnebí sa zimný cesnak zberá od júla. V Moskovskej oblasti je vegetačné obdobie o niečo dlhšie, takže zber sa oneskoruje o sedem dní. Keďže jarné odrody rastú o niečo dlhšie ako zimné odrody, zberajú sa o dva týždne neskôr, v polovici až koncom augusta.

Pravidlá pre kopanie

Aby ste predišli poškodeniu cibúľ, vykopte ich špeciálnou lopatou alebo vidlami. Všetky cibule, ktoré sú náhodne poškodené, by ste mali najskôr zjesť; rýchlo sa pokazia a mali by ste ich vyhodiť. Vyhnite sa vytrhávaniu cesnaku ručne. Najlepšie je odstrániť korene po uschnutí, pretože to cibule dobre zachová. Na túto prácu si vyberte teplý deň; ak vonku v správnom čase prší, je dôležité cibule dôkladne vysušiť. Po vykopaní opatrne odstráňte z cibúľ všetku zeminu; vyhnite sa ich rozdrveniu o zem.
[krátky1]
Na sušenie sa cesnak vysádza v radoch na záhony a necháva sa tam 5 dní až týždeň. Po úplnom dozretí a vysušení sa úroda dobre udrží počas celej zimy. Suché stonky a vrchné časti by sa mali odrezať. Mnoho ľudí cesnak po vykopaní ihneď prenesie dovnútra a nechá ho uschnúť. Hoci v týchto podmienkach schnutie trvá dlhšie, je chránený pred spálením od slnka a netreba sa obávať poškodenia náhlym dažďom. Po vysušení sa hlávky triedia podľa veľkosti.

Pravidlá ukladania

Aby si cesnak čo najdlhšie zachoval vzhľad a prospešné vlastnosti, mal by sa správne skladovať. Existuje niekoľko spôsobov, jedným z nich je... skladovanie Vrkoče. Na to musíte pevne zapliesť stonky a zavesiť ich do špajze. Cesnak sa tiež skladuje v sklenených nádobách a keďže sú vzduchotesné a odolné voči vlhkosti, zelenina nehnije. Do týchto nádob môžete vložiť dobre vysušené cibuľky, či už rozobraté alebo celé. Medzi ďalšie spôsoby skladovania patrí soľ alebo parafín. Každú cibuľku ponorte do roztaveného parafínu.

Prečítajte si tiež

Výsadba a starostlivosť o zimný cesnak v roku 2020 podľa mesiaca a regiónov
Cesnak je zeleninová plodina, ktorú možno pestovať na jar aj na jeseň. Najčastejšie sa pestuje na jeseň. Zimné odrody dozrievajú o niekoľko týždňov skôr a vytvárajú hlávky, ktoré...

 

Môžete použiť kartónové alebo drevené debničky s otvormi a skladovať ich na suchom mieste. Cesnak sa dobre skladuje vo vrstvách pergamenového papiera a prútených košíkoch, ktoré umožňujú neustále prenikanie čerstvého vzduchu, čím sa zabezpečí, že jeho vzhľad a kvalita zostanú dlhodobo vynikajúce. Cesnak sa veľmi pohodlne skladuje vo zväzkoch po 15 – 20 kusoch. Po vysušení nechajte stonky dlhé 30 cm a zviažte ich do zväzku, pričom nechajte slučku na zavesenie.

Jarná zelenina si zachováva svoju nutričnú hodnotu aj v teplej miestnosti a trvanlivosť zimných odrôd sa predlžuje ich skladovaním v chladničke alebo pivnici. Vlhkosť vzduchu je pre skladovanie cesnaku kľúčová. Miestnosť musí byť suchá, inak huby a plesne zničia úrodu. Cibuľky budú matné a bez chuti. Ideálna úroveň vlhkosti je okolo 80 %.

Bežné chyby

Najčastejšou chybou pri pestovaní cesnaku je jeho včasný zber. Jarné odrody by sa nemali zbierať príliš neskoro ani príliš skoro. Tí, ktorí nezberajú správne, skončia s mnohými poškodenými cibuľkami. Nedostatočne vysušený cesnak môže viesť k plesniam a rozvoju patogénnych mikróbov. Mnoho ľudí skladuje cibuľky v plastových nádobách alebo plastových vreckách, hoci sú na tento účel úplne nevhodné. Správna príprava cibúľ cesnaku je nevyhnutná.

Pri výsadbe tejto pikantnej zeleniny vo vašej záhrade je dôležité sa o ňu správne starať a potom ju včas zozbierať. Iba dodržiavaním odporúčaní skúsených záhradkárov budete môcť vypestovať kvalitnú úrodu. Vedieť, kedy ju vykopať, pomôže zachovať jej celistvosť a nutričnú hodnotu až do jari.