Koreňová petržlenová vňať: vlastnosti odrody, pestovanie a starostlivosť

Pestovanie koreňovej petržlenovej vňate je praktickejšie ako listovej. Korene tejto odrody, rovnako ako jej listy, sú jedlé. Koreňové plodiny sa dajú vypestovať zo semien za jedno leto. Plodina je mrazuvzdorná a darí sa jej na Sibíri, Urale a v strednom Rusku. Šľachtitelia vyvinuli odrody s rôznym časom dozrievania. Líšia sa tvarom koreňa, veľkosťou a trvanlivosťou.

Aký druh petržlenu sa nazýva koreňová petržlenová vňať?

Koreňová petržlenová vňať je dvojročná rastlina. Nadzemná časť môže dosiahnuť výšku 100 cm. Má rovné, rozvetvené stonky pokryté jasne zelenými, členitými listami. Tie sú tuhšie ako listy listnatých odrôd. Používajú sa na varenie teplých jedál.

Podzemná časť je zhrubnutý koreň v tvare kužeľa. Vyvíja sa v prvom roku života. Priemerná dĺžka koreňa je 20 – 30 cm. Šupka je bielohnedá, biela alebo bieložltá. Dužina je biela alebo krémovo sfarbená, hustá a aromatická.

Možno vás bude zaujímať:

Bylinky - pestovanie v záhrade
Bez toho, aby sme si to uvedomovali, postupne prechádzame od prírody k chémii; výrobcovia, ako hovoria, nám dávajú koreniny, prísady...Čítať ďalej…

V druhom roku rastlina vytvára kvetnú stonku v júni až júli. Dosahuje výšku 70 – 150 cm. Vyvíja sa súkvetie v tvare okolia, ktoré pozostáva z malých žltobielych kvetov. Po odkvitnutí sa tvoria plody. Sú tmavé, podlhovasté a po stranách sploštené.

Populárne odrody koreňovej petržlenovej vňate

V záhrade pestujeme odrody cukrovej petržlenovej vňate s rôznym časom dozrievania. Skoré a neskoré odrody majú rôznu kvalitu koreňov a listov.

Cukor

Stará, produktívna, skorá odroda. Vegetačné obdobie je 80-95 dní. Rastlina tvorí veľkú ružicu tmavozelených listov (20-40) a kužeľovitých koreňov dlhých 20-30 cm s bielou, aromatickou dužinou a žltkastým jadrom.

Táto odroda je všestranná. Jedlé sú nadzemné aj podzemné časti. Stredne veľký koreň váži 70 – 80 g a má vynikajúcu chuť. Odroda má jednu nevýhodu: krátku trvanlivosť.

Alba

Fotografia jasne ukazuje komerčné vlastnosti koreňov petržlenu odrody Alba root. Sú hladké a veľké. Ich priemerná hmotnosť je 200 – 300 g, dĺžka je 20 – 25 cm a nemajú žiadne bočné korene. Táto odroda má vynikajúcu chuť.

Listy a korene sú aromatické a lahodné. Úroda má dlhú trvanlivosť. Táto odroda sa môže pochváliť pôsobivými výnosmi. Záhon s rozlohou 10 m² prináša až 50 kg petržlenu Alba. Táto odroda dozrieva neskoro, preto to zohľadnite pri výsadbe. Po vzídení sú korene pripravené na zber za 170 – 180 dní.

Plodný

Na meter štvorcový saďte 3,5 – 6 kg cukrovej petržlenovej vňate odrody Urožajnaja. Korene vážia 2 – 3 kg/m². Obdobie od klíčenia po zber je 100 – 130 dní. Ide o stredne zrelú odrodu. Počas vegetačného obdobia rastlina tvorí rozľahlé ružice pozostávajúce z 11 – 20 aromatických listov. Charakteristika koreňa:

• dĺžka – 20 cm;
• dužina je biela;
• hmotnosť – 120 g.

Aplikácia

Petržlen sa používa v domácom varení, kozmetike, medicíne a diétnej výžive. Koreňová zelenina obsahuje komplex prospešných látok. Okrem bielkovín, tukov a sacharidov obsahuje vitamíny (A, E, C, B), minerálne soli, organické kyseliny a vlákninu.

Kuchári si cenia koreň petržlenu pre jeho jedinečnú horkosladkú chuť. Dužina koreňa sa dobre hodí k rybám, mäsu a zelenine. Konzumuje sa surová, pridáva sa do zeleninových a ovocných šalátov, používa sa ako korenie do polievok, pridáva sa do dusených pokrmov a používa sa ako pikantná prísada do zaváranín.

Výhody a škody

Pravidelná konzumácia petržlenovej vňate zlepšuje zrak. Karotén nachádzajúci sa v dužine má pozitívny účinok. Vláknina normalizuje stolicu a stimuluje funkciu čriev. Vitamín C posilňuje celkový imunitný systém.

Koreň petržlenu sa široko používa v ľudovom liečiteľstve. Pripravujú sa z neho odvary a nálevy. Používajú sa interne alebo externe. Existujú určité kontraindikácie. Konzumácia čerstvého koreňa alebo jeho liečebné použitie sa neodporúča ľuďom s nasledujúcimi ochoreniami:

• žalúdočný vred (počas období exacerbácie);
• cystitída;
• zápal obličiek.

V praxi sa preukázali nasledujúce prospešné vlastnosti nálevov, odvarov a čerstvých koreňov cukrovej petržlenovej vňate:

• normalizovať menštruačný cyklus;
• posilniť zdravie mužov;
• slúžiť ako preventívne opatrenie proti prostatitíde;
• očistiť pečeň;
• odstraňovať toxíny z tela;
• normalizovať kyslosť;
• slúžiť ako preventívne opatrenie proti osteoporóze;
• zmierniť opuch.

Vlastnosti pestovania koreňovej petržlenovej vňate

Pestovateľská technológia pre túto plodinu má svoje jedinečné vlastnosti. Dá sa úspešne pestovať v interiéri, exteriéri aj v interiéri. Výnos závisí od kvality pôdy a úrovne svetla. Striedanie plodín je nevyhnutné na prevenciu chorôb v záhradách. V skleníkoch by sa mala pôda vymieňať každé dva roky.

Dátumy výsadby

Koreňová petržlenová vňať sa vysieva vonku na jar a neskoro na jeseň. Plodina je odolná voči nízkym teplotám. Na jar sa semená vysievajú skoro, kým je pôda ešte vlhká – v marci alebo apríli. Pôda by sa mala zohriať len na 4 °C. Na jeseň sa suché semená vysádzajú 2 – 2,5 týždňa pred začiatkom mrazov. Záhony sa vytvárajú skôr, kým sú dni ešte teplé.

Výber miesta pristátia

Kapusta, zemiaky a paradajky sú dobrými predchodcami pre petržlen. Pri dodržiavaní striedania plodín sa plodina každé tri roky vracia na pôvodné miesto. Vyberte si miesto na plnom slnku alebo v polotieni. Požiadavky na pôdu:

• voľné, aby korene boli rovnomerné a dlhé;
• dobre vedie vlhkosť - ľahká hlinitá pôda, piesčitá hlinitá pôda;
• mierne kyslé.

Záhon sa pripraví vopred. Pôda sa vykope hlboko – 25-30 cm.

Koreň petržlenu: pestovanie v otvorenom teréne

Pri jarnom výseve koreňovej petržlenovej vňate si záhon pripravte na jeseň. Výsadba sa začína hneď, ako sa pôda zohreje na 4 – 5 °C. Vytvorte brázdy hlboké 2 cm, od seba vzdialené 20 – 30 cm. Brázdy zalejte. Počkajte, kým sa pôda usadí a stuhne.

Semená vysievajte husto. Aplikujte 4-6 g/m². Posypte zmesou kompostu a záhradnej zeminy v pomere 1:1 a zamulčujte rašelinou alebo kompostom. Semená petržlenu vysejte do hĺbky 1-2 cm. Po vzídení rastliny dvakrát preriedite:

• prvý – vo fáze 2 pravých listov, pričom medzi výhonkami sa necháva vzdialenosť 2-3 cm;
• druhý - 2 týždne po prvom, pričom medzi klíčkami nechajte vzdialenosť 7 cm.

Možno vás bude zaujímať:

Ako konzervovať petržlenovú vňať na zimu: metódy sušenia, nakladania, konzervovania a mrazenia
Ak nie je možné pestovať petržlen celoročne, existujú spôsoby, ako udržať liečivú rastlinu čerstvú...Čítať ďalej…

Pestovanie koreňovej petržlenovej vňate doma

Milovníci zdravého jedla sa pýtajú, či je možné si túto zdravú zeleninu vypestovať doma. Mať na parapete záhon bohatý na vitamíny je veľmi výhodné. Na pestovanie koreňovej petržlenovej vňate vo vašom byte budete potrebovať:

• vhodná nádoba - výška kvetináča alebo nádoby by mala byť najmenej 20 cm;
• úrodná pôda s neutrálnou alebo mierne kyslou reakciou.

V kvetináči nechajte 2 – 3 klíčky. Počas vegetačného obdobia sa rastline darí pri teplotách 15 – 20 °C; do vyklíčenia stačí 4 – 10 °C. Pre normálny rast v interiéri potrebuje petržlen aspoň 16 hodín denného svetla.

Na doplnkové osvetlenie použite fytolampu alebo žiarivku. Minerálne hnojivá by sa mali aplikovať do pôdy pri výsadbe a ako tekuté roztoky po každom zbere. Aby ste predišli hnilobe, petržlen pravidelne, ale striedmo zalievajte.

Koreň petržlenu: pestovanie v skleníku

Pestovanie koreňovej petržlenovej vňate v interiéri je bezproblémové. Pre vývoj plodiny sú zabezpečené nasledujúce podmienky:

• lôžko je naplnené úrodným substrátom;
• nainštalovať systém kvapkovej závlahy;
• V zime a skoro na jar sa zapína osvetlenie.

Plodina sa vysieva vo vykurovaných skleníkoch v januári až februári a v nevykurovaných budovách v marci až apríli. Výsev a riedenie sadeníc sa vykonáva rovnakým spôsobom ako v otvorenom teréne.

Funkcie starostlivosti

Ak chcete pestovať dobrú úrodu, musíte poznať vlastnosti výsadby a pravidlá starostlivosti o koreňovú petržlenovú vňať.

Počas leta sa záhon zalieva, pôda sa uvoľňuje, burina sa pravidelne odstraňuje, rastliny sa riedia a ošetrujú sa proti škodcom a chorobám.

Pravidlá zavlažovania

Záhon s koreňovou petržlenovou vňaťou sa polieva ráno alebo neskoro popoludní. Voda sa aplikuje ku koreňom. Zavlažovanie sa nepoužíva postrekovačom. Za vlhkého počasia sa zavlažovanie zastaví alebo sa zníži jeho frekvencia. Potreba vody vrcholí v auguste s približnou spotrebou vody 20 l/m².

Vrchný obväz

Koreňová petržlenová vňať si vyžaduje starostlivosť počas celého leta. Po prvom preriedení ju kŕmte nálevom trávy alebo divozelu zriedeného vodou v pomere 1:10. Nabudúce po druhom preriedení zalejte roztokom minerálneho hnojiva.

Rozpustite vo vedre s vodou:

• draselná soľ – 50 g;
• dusičnan amónny – 10 g.

Tretíkrát sa pridá popol. Po zalievaní sa rozptýli po záhone. Dávka aplikácie je 1 polievková lyžica na meter štvorcový.

Možné choroby koreňovej petržlenovej vňate

Počas vegetačného obdobia sa na listoch môžu objaviť príznaky chorôb. Najbežnejšie sú:

• biela škvrna;
• hrdza;
• peronospóra;
• biela hniloba;
• Škvrnitosť listov spôsobená cerkosporózou.

Príčiny choroby sú nadmerné zalievanie, hustá výsadba, nedostatočné svetlo a nedodržiavanie striedania plodín.

Škodcovia

Koreňová petržlenová vňať je náchylná na napadnutie voškami melónovými a mrkvovými muchami. Najškodlivejšími škodcami sú larvy mrkvových psyllidov, ktoré sa živia hornou časťou koreňa. Aby ste tomu zabránili, posypte záhon popolom zmiešaným s tabakovým prachom v pomere 1:1.

Ak sa objavia vošky, umyte listy petržlenovej vňate roztokom mydlového popola alebo nálevom z cibuľovej šupky. Túto liečbu opakujte každé 3 dni. Na odpudzovanie mrkvových múch postriekajte rastliny vodou s obsahom petroleja. Pridajte 1 polievkovú lyžicu roztoku do 1 litra vody.

Zber a skladovanie

Petržlen znáša nízke teploty, preto sa zberá neskoro na jeseň. Vyberte si suchý, slnečný deň. Korene sa vykopú vidlami a vytiahnu zo zeme. Listy sa odrežú a zostane malý peň. Úroda sa skladuje pod prístreškom, aby sa vysušila. Po 1-2 dňoch sa spracuje alebo uskladní.

V zime sa koreňová petržlenová vňať skladuje pri teplote 0 – 2 °C v pivnici alebo technickej miestnosti. Udržiava sa vysoká vlhkosť vzduchu – 85 – 90 %. Korene sa ukladajú do debien vo vrstvách, posypané pieskom. Na dlhodobé skladovanie je vhodná zeleninová priehradka v chladničke. Tam sa petržlenová vňať skladuje v plastových vreckách.

Väčšina žien v domácnosti uprednostňuje skladovanie koreňovej petržlenovej vňate na budúce použitie. Existujú dva spôsoby:

• sušenie;
• mrazenie.

Ošúpané a nasekané korene vysušte v rúre alebo elektrickej sušičke. Uskladnite v sklenenej nádobe s vzduchotesným vekom. Ak chcete korene zmraziť, očistite, umyte, nakrájajte na plátky alebo kocky, vložte ich do plastových vrecúšok a vložte do mrazničky.

Koreňové plodiny sa môžu nechať v zemi cez zimu. Toto je obľúbený spôsob skladovania úrody. Nadzemná časť sa odreže. Záhon sa pokryje vrstvou riečneho piesku a prikryje sa plastom. V zime sa naň prikryje sneh.

Možno vás bude zaujímať:

8 najlepších spôsobov, ako udržať zeleninu čerstvú
Čerstvé bylinky dopĺňajú každé jedlo a dodávajú mu chuť a bohatosť. Ich každodenná kúpa nie je vždy…Čítať ďalej…

Výsev koreňovej petržlenovej vňate je jednoduchý. Starostlivosť o ňu a jej pestovanie zaberá minimum času. Úroda kvalitnej koreňovej zeleniny sa ľahko vypestuje na dobre pripravenom záhone, obohatenom o minerálne a organické hnojivá. Neskoré odrody koreňovej petržlenovej vňate sa môžu skladovať v pivnici až do jari. Skoré a stredne zrelé odrody sa sušia alebo rýchlo mrazia. Pravidelná konzumácia koreňovej zeleniny má pozitívny vplyv na zdravie a vzhľad.