Petržlen - výhody a poškodenie zdravia mužov a žien, liečivé vlastnosti

Petržlen patrí do čeľade Apiaceae. Je tiež známy ako zeler, čo sa prekladá ako skalný zeler alebo horský zeler. Kučeravý petržlen alebo listový petržlen je dvojročná rastlina. Pochádza zo Stredomoria a dorastá do výšky 30 až 100 cm. Jeho prospešné, liečivé a terapeutické vlastnosti boli známe už pred naším letopočtom. Neskôr boli objavené kontraindikácie pre používanie tejto rastliny, ktoré boli škodlivé pre zdravie. Podľa rôznych zdrojov sa toto korenie dostalo do Ruska medzi 13. a 18. storočím a odvtedy si získalo čestné miesto na našich stoloch.

Chemické zloženie

Petržlen je bezkonkurenčný v obsahu mikroživín. Obsahuje draslík, vápnik, fosfor, sodík, horčík, bioflavonoidy, popol, niacín, folát a esenciálny olej. Je bohatý na vlákninu. Petržlen obsahuje mnoho vitamínov: C, A, B1, B2 a PP. Obsahuje tiež inulín, enzýmy a apigenín, látku, ktorá spomaľuje rast nádorov.

Kučeravá petržlenová vňať kvitne v júni a júli. Kvety sú malé, zelenožlté. Semená a výhonky tohto korenia sa používajú na liečbu ochorení. Semená petržlenu sú bohaté na prospešné vlastnosti, pretože obsahujú najvyššiu koncentráciu éterických olejov. Semená petržlenu sú tiež známe svojimi liečivými vlastnosťami. Rastlina má hlavný koreň. Od čias Avicennu sa spolu so semenami a výhonkami používa na potravinárske a liečebné účely. Avicenna opísal liečivé vlastnosti tejto byliny a povedal, že rastlina pomáha pri kašli a astme a je prospešná pre pečeň a slezinu.

Petržlen: prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Lekári odporúčajú jesť maximálne 100 gramov petržlenovej vňate denne. Rastlina obsahuje merysticín, ktorého vysoké hladiny spôsobujú záchvaty, bolesti hlavy, halucinácie a úbytok hmotnosti.

Nadmerné používanie tohto korenia môže viesť k problémom s obličkami a pečeňou. Petržlen je nielen prospešný, ale aj jednoznačne škodlivý pre ľudské zdravie. Môže zvýšiť krvný tlak, zvýšiť hladinu cukru v krvi u diabetikov a zvýšiť bolesť pri cystitíde.

Pre mužov

Kučeravá petržlenová vňať má afrodiziakálne vlastnosti. Zvyšuje potenciu u mužov a zlepšuje produkciu testosterónu. Potláča ženské hormóny a normalizuje libido. Pomáha zmierniť zápal prostaty a liečiť infekcie močových ciest.

Výhody petržlenovej vňate pre mužov Nepochybne. Šťava zabraňuje adenómu prostaty a má protizápalový účinok na urogenitálny systém. Koreň sa používa na liečbu prostatitídy a urolitiázy.

Ako je to užitočné pre ženy?

Výhody petržlenu pre ženy sú neoceniteľné. Odporúča sa kombinovať šťavu z rastliny so šťavou z červenej repy. To môže zmierniť menštruačné bolesti a znížiť krvácanie. Šťava z rastliny pomáha pri poruchách spánku, lieči neurózy a zmierňuje rôzne duševné choroby.

Kozmetológovia odporúčajú ženám používať túto zázračnú bylinku na tvár na zlepšenie pleti a vyhladenie jemných vrások. Toto korenie tiež normalizuje metabolické procesy v pokožke.

Počas tehotenstva

Pre nastávajúce mamičky Korenie je prospešné vďaka vitamínom a mikroelementom, ktoré obsahuje. Dodávajú telu antioxidanty a posilňujú imunitný systém. Vápnik a fosfor obsiahnuté v rastline rozvíjajú pohybový aparát dieťaťa a chránia tehotné ženy pred poškodením zubov. Železo chráni pred anémiou a dopĺňa bunky hemoglobínom.

Medzi výhody a škody tejto bylinky pre ženy patrí zápcha, nadúvanie a hnačka. Kučeravá tráva zlepšuje trávenie a pomáha bojovať proti týmto problémom. Vďaka svojim močopudným vlastnostiam rastlina pomáha bojovať proti srdcovým a obličkovým opuchom. Neodporúča sa však nadmerné užívanie tejto bylinky počas tehotenstva. Časté užívanie môže byť škodlivé.

Výhody a poškodenie šťavy pre ľudské zdravie

Šťava je skutočným elixírom zdravia a mladosti. Je to jeden z najúčinnejších. Za najprospešnejšie sa považujú nálevy a odvary. Pre lepšie vstrebávanie sa šťava z rastliny mieša s ďalšími prospešnými šťavami. Má vlastnosti, ktoré nasýtia telo kyslíkom, ako aj nadobličky a štítnu žľazu. Po zriedení s mrkvovou šťavou vznikne lahodný nápoj, ktorý zlepšuje zrak.

Pitím tohto elixíru zabudnete na opuchy, zápaly a patogénne mikróby. Pravidelná konzumácia pomôže rozpustiť obličkové kamene a odstrániť ich. Je tiež prospešná pre tráviaci systém, pretože pomáha zlepšiť črevnú motilitu. Šťava sa odporúča pri žalúdočných ťažkostiach, problémoch s chuťou do jedla a gastritíde s nízkou kyslosťou. Pomáha znižovať hladinu cukru v krvi u diabetikov. U detí zlepšuje kognitívne funkcie a zmierňuje hyperaktivitu.

Šťava zo zelených listov je dosť koncentrovaná. Preto by ste sa pred začatím liečby mali uistiť, že na ňu nemáte alergie. Môže byť pre telo prospešná aj škodlivá. Ak máte zápal obličiek, mali by ste sa vyhýbať pitiu tohto nápoja, pretože má silný močopudný účinok. Neodporúča sa ho užívať počas tehotenstva, pretože môže viesť k predčasnému pôrodu alebo potratu.

Ako si vybrať čerstvé bylinky pri nákupe a ktorým sa je najlepšie vyhnúť

Čerstvé bylinky sú jedným z hlavných bojovníkov proti jarnému nedostatku vitamínov. Kučeravá petržlenová vňať je prebiotikum, ktoré podporuje prospešnú mikroflóru v tele. Pri nákupe byliniek v obchodoch a na trhoch venujte pozornosť ich farbe. Mala by byť jednotná a zelená. Čím sýtejšia je farba, tým je rastlina čerstvejšia.

Ak petržlenová vňať stojí niekoľko dní a začala vädnúť, nemá zmysel ju kupovať. To znamená, že listy stratili vlhkosť spolu s prospešnými vlastnosťami a sú škodlivé pre telo. Dobrá petržlenová vňať vonia a má šťavnatú, pevnú stonku. Venujte pozornosť listom. Čím menšie listy, tým je petržlenová vňať mladšia. Čerstvú petržlenovú vňať je najlepšie skladovať vo vode a stonky odstrihnúť.

Ako pestovať petržlen

Existujú tri odrody petržlenovej vňate: koreňová petržlen, listová petržlen a petržlen s korunkami a koreňmi. Začínajúci záhradníci sa zaujímajú o to, ako pripraviť pôdu na výsadbu a čo si pripraviť pre správnu starostlivosť o rastliny. Pestovanie petržlenovej vňate nie je pre každého jednoduché. Z nejakého dôvodu má zelená vňať malé listy.

Koreňová petržlenová vňať sa vysádza kvôli koreňom. Je nenáročná na pestovanie a korene dobre prežijú zimu. Na jeseň listy poslednýkrát odrežeme a korene necháme v zemi. Skoro na jar začneme záhon zalievať a starať sa oň s minuloročnými koreňmi. Prvé listy sa objavia krátko nato. Vďaka živinám uloženým v koreňoch rastlina vytvorí prvé listy skôr ako ostatné. Potom sa objaví kvetná stonka a semená. Môže sa zasadiť pod jabloň. Je to tieňonosná plodina. Tam sa jej darí a bujne rastie. Ak je vaša záhradná pôda piesčitá, pohnojte ju bylinkovým kompostom.

Na rozdiel od koreňovej petržlenovej vňate, petržlenová vňať „Italian Giant“ vytvára sviežu zeleň. Jej veľké listy sa často zamieňajú s paštrnákom. Jej koreň je malý a rastie iba jednu sezónu. Ďalšia odroda, „Gloria“, je niekde medzi koreňovou a listovou petržlenovou vňaťou. Jej korene, rovnako ako korene koreňovej petržlenovej vňate, môžu prezimovať. Petržlenová vňať „Bogatyr“ vytvára záhony a korienky. Petržlenová vňať „Petra“ je naopak kučeravá. Jej listy nie sú jednoduché, ale zvlnené. Pomerne dlho si zachováva svoj tvar. Je ideálna na ozdobu jedál a krásne vyzerá v kvetinových záhonoch.

Ako čo najdlhšie uchovať aromatické bylinky

Predpokladá sa, že uchovávanie byliniek v chlade pomáha udržať ich čerstvé dlhšie. Aby to však fungovalo, je dôležité dodržiavať niekoľko pokynov. Umývanie byliniek pred skladovaním sa neodporúča. Surové bylinky sa rýchlo kazia a strácajú svoje prospešné vlastnosti. Pred podávaním ich ihneď opláchnite.

Dobrým miestom na ich uskladnenie je spodná polica chladničky. Pred uskladnením však strapce dôkladne očistite. Odstráňte všetky zažltnuté listy a opatrne ich zložte k sebe, jednu vetvičku po druhej. Ak rastlinu umyjete, zabaľte ju do papierovej utierky a dajte ju do chladničky. Zeleninu udržiavajte vlhkú, ale nie premočenú. Inak sa papier rozmotá.

Ak chcete, čerstvú petržlenovú vňať môžete zmraziť. Zmrazená petržlenová vňať si zachová svoju chuť oveľa dlhšie. Pred zmrazením ju opláchnite pod tečúcou vodou a osušte uterákom. Potom petržlenovú vňať zabaľte do potravinárskej fólie alebo ju vložte do plastových vrecúšok. Dbajte na to, aby sa do vrecka nedostal vzduch. Bylinky na predjedlá si vopred nasekajte.

Recepty s petržlenovou vňaťou

Na varenie sa používajú zelené listy a korene rastliny. Najlepšie sú mladé listy. Čím je rastlina staršia, tým sú listy tuhšie a strácajú šťavnatosť.

Petržlen sa pridáva do polievok, príloh a šalátov, aby im dodal rafinovanú arómu. Vďaka svojej chuti a aróme má táto bylinka popredné miesto v kuchyniach po celom svete. V Taliansku sa bez tohto korenia nezaobíde prakticky žiadne jedlo. Pri správnom skladovaní zostáva dlho čerstvý a zachováva si svoje vlastnosti aj po tepelnej úprave.

Hranolky z paštrnáku a petržlenovej vňate

Paštrnák je koreňová zelenina podobná mrkve so sladkou, orieškovou chuťou. Po uvarení má veľmi podobnú textúru ako zemiaky. Tieto hranolky sú rýchle a chutné.

• Pomocou škrabky na zeleninu ošúpte paštrnák a korene. Uistite sa, že korene nie sú suché. Nakrájajte na tenké prúžky a vložte do misky.
• pridajte tri polievkové lyžice olivového alebo rastlinného oleja, jednu polievkovú lyžicu sušeného cesnaku, soľ podľa chuti, mleté ​​čierne korenie;
• Všetko dobre premiešajte, poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne rozložte;
• pečte v rúre predhriatej na 180 stupňov 30 minút, občas premiešajte;
• Hotové hranolky poukladajte na tanier. Najlepšie je jesť teplé.

Zber petržlenovej vňate na zimu

V zime je všetka koreňová zelenina trikrát drahšia ako v lete. Preto je lepšie pripraviť petržlenovú vňať Tieto jedlá si pripravte vopred. V zime sa vám vždy zídu. Môžete ich ľahko použiť na prípravu boršču, dusenie zeleniny alebo ich pridať ako prílohu.

• umyte koreň, ošúpte ho a nastrúhajte na hrubom strúhadle;
• vložiť po častiach do vrecúšok, upustiť vzduch, zaviazať na uzly;
• Vložte všetky porciované vrecká do jedného veľkého vrecka a označte ho;
• Vložte vrecko do mrazničky.

Možno vás bude zaujímať:

Výhody a poškodenie čiernej fazule pre ľudské telo
Čierne fazule sú bežnou ingredienciou kulinárskych špecialít, používajú sa vo varení a dokonca aj v medicíne. Ale…Čítať ďalej…

Rýchly šalát zo zeleru a petržlenovej vňate

Každodenná konzumácia petržlenovej vňate vám môže pomôcť spevniť si telo, udržať si váhu a vyhnúť sa priberaniu. Máte hlad? Pripravte si toľko, koľko dokážete zjesť za jeden deň. Výhoda tohto šalátu spočíva v jeho čerstvosti.

• nastrúhajte zeler, petržlenovú vňať a polovicu stredne veľkého jablka na hrubom strúhadle a položte na tanier;
• Vytlačte šťavu z polovice citróna a všetky ingrediencie dôkladne premiešajte. Môžete pridať orechy, hrozienka, sušené marhule alebo slivky. Dobrú chuť.

Ako sa dá použiť na liečebné účely?

Petržlen sa hojne používa v domácej medicíne. Používa sa pri ochoreniach pečene a obličiek, ako prostriedok na hojenie rán a protizápalový prostriedok, ako diuretikum pri obličkových kameňoch a na zmiernenie svrbenia po uštipnutí hmyzom. Toto korenie je účinné na posilnenie ďasien, zníženie straty chuti do jedla a zníženie opuchov nôh. Používa sa aj na liečbu anémie. Hovorí sa, že zlepšuje náladu a odstraňuje zápach z úst, napríklad po cesnaku a alkohole.

Na liečebné účely sa zvyčajne zbierajú listy a korene. Korene by mali byť jednoročné a sušiť sa pri teplote nepresahujúcej 50 stupňov Celzia. Listy sa sušia v tieni, v dobre vetranej miestnosti alebo vonku pod prístreškom. Odporúča sa zbierať bylinu predtým, ako rozkvitne. Sušená petržlenová vňať sa používa pri varení a na prípravu liečivých nálevov.

Aplikácia v domácej kozmeteológii

Gazdinky používajú túto voňavú rastlinu na výrobu masiek pre mastnú a suchú pleť a zmrazujú kocky ľadu z odvaru z korenia na tonizáciu a vyhladenie jemných vrások. Nálevy sa používajú na akné, pupienky, starostlivosť o vlasy a pehy.

Bieliace pleťové mlieko

Toto mlieko nie je určené len pre ženy. Pomáha tínedžerom s akné a problematickou pleťou. Petržlenové mlieko je už dlho známe tým, že omladzuje pokožku, obnovuje elasticitu, vyhladzuje jemné vrásky a pomáha bojovať proti vačkom pod očami. Je tiež prospešné pre ľudí so stareckými škvrnami a pre tých, ktorí chcú vybieliť svoju pleť.

Na prípravu pleťového mlieka si dajte vodu do kanvice. Do hrnca vložte malú hrsť byliniek a zalejte asi 200 g vriacej vody. Prikryte a nechajte vychladnúť. Vznikne tak nálev z byliny. Môžete si tiež pripraviť odvar. Bylinky vložte do vriacej vody na mierny oheň, priveďte k varu a varte 10-15 minút na miernom ohni.

Možno vás bude zaujímať:

Šípky: Výhody a kontraindikácie pre ženy a mužov
Šípky sú ovocné kery, ktorých listy a bobule sa používajú v ľudovom liečiteľstve a kozmetike. Z nich...Čítať ďalej…

Pleťové mlieko sa vyrába z nálevu alebo odvaru. Vychladnutý nálev (alebo odvar) preceďte a nalejte do foriem. Pleťové mlieko skladujte v chladničke až týždeň. Čistí póry, vyhladzuje nerovnomernú pleť, hydratuje suchú pokožku a odstraňuje olupovanie. Má omladzujúci účinok a spomaľuje proces starnutia. Pleťové mlieko nanášajte na tvár ráno a večer. Výsledky budú viditeľné do mesiaca. Aplikácia trvá jeden mesiac. Potom si urobte mesačnú prestávku a potom pokračujte.

Magický ľad

• Z nálevu si pripravte ľad. Nechajte vychladnúť, nalejte do formy na ľad a vložte do mrazničky. Je to vynikajúce tonikum, ktoré dodá vašej pokožke zdravý lesk a zlepší krvný obeh.
• Zmiešajte odvar s nízkotučným tvarohom a naneste na tvár. Nechajte pôsobiť 20-25 minút, potom opláchnite teplou vodou.

Maska na mastnú pleť

• nakrájajte zeleninu na malé kúsky, ovsené vločky pomelte v mixéri;
• zmiešajte ingrediencie v rovnakých pomeroch;
• výslednú zmes naneste na tvár a nechajte pôsobiť 25 minút;
• Masku opláchnite teplou tečúcou vodou a utrite si tvár kockou ľadu.

Maska na suchú pokožku

• zmiešajte jednu polievkovú lyžicu jemne nasekaných byliniek s polievkovou lyžicou kyslej smotany;
• Po očistení tváre naneste masku na 25 minút;
• Umyte si tvár teplou vodou a utrite si tvár kockou ľadu.

Na akné a pupienky

• Stonky a listy korenia pretlačte cez odšťavovač, aby ste získali šťavu;
• predbežne očistite pleť tonikom;
• namažte postihnuté miesta šťavou z rastliny;
• Utierajte si tvár trikrát denne počas celého mesiaca.

Starostlivosť o vlasy, zbavenie sa peh

Pripravte si odvar zo všetkých častí rastliny: semien, koreňov, stoniek a listov. Po umytí si vlasy opláchnite odvarom. Dodá vašim vlasom silu a lesk. Účinný proti vypadávaniu vlasov je aj nálev z drvených semien vo vodke alebo rastlinnom oleji. Vmasírujte ho do problémových oblastí. Ak máte mastné vlasy alebo lupiny, pomôže vám petržlenová pleťová voda: 20 gramov petržlenovej vňate zalejte 200 ml vodky a nechajte lúhovať na tmavom mieste dva týždne. Pleťovú vodu aplikujte trikrát týždenne.

Štyri čajové lyžičky byliniek rozmixujte v mixéri a naneste na problémové oblasti, pričom sa vyhnite dolným viečkam. Nechajte zmes pôsobiť 30 minút. Potom opláchnite studenou vodou a naneste krém. Pamätajte, že pehám sa dá predísť ochranou pokožky pred slnkom.

https://youtu.be/c9R9tH0FAlQ

Recenzie

Nadežda, 35 rokov

Pestujem petržlenovú vňať v záhrade. Minulý rok som zasadila koreňovú aj listovú petržlenovú vňať. Môj manžel ju miluje s mäsom a deti ju jedia vo zväzkoch priamo zo záhrady. Robím si z nej odvar na opláchnutie vlasov po saune. S výsledkami som veľmi spokojná – moje vlasy sú lesklé a zdravé.

Dmitrij, 51 rokov

Už dlho mám problémy so zrakom. Kamaráti mi odporučili užívať tinktúru z koreňa tejto byliny. Našiel som recept a tinktúru som si pripravil. Užívam ju už dva roky. Môj zrak sa začal zlepšovať, myslím, že vďaka tinktúre a cvičeniam na zlepšenie zraku.

Oksana, 43 rokov

Používam petržlenovú vňať do masiek. Mám suchú pleť s jemnými vráskami. Niekto mi odporučil používať pleťové masky. Teraz je príjemné pozrieť sa na seba do zrkadla. Moja tvár je hydratovaná a vrásky okolo očí zmizli. Tiež mrazím ľad a používam ho na tonizáciu tváre a dekoltu.

Táto šťavnatá, žiarivá rastlina bohatá na vitamíny a mikroelementy s jednoduchým názvom si získala obľubu pre svoju chuť, farbu a arómu. Jej liečivé vlastnosti sú legendárne. Je obľúbenou súčasťou sviatočných stolov, v ľudovom liečiteľstve aj v domácej kozmetike. Je uznávaným prostriedkom na zlepšenie mužskej potencie.