Ako dlho sa môže cuketa skladovať po zbere?

Cuketa je všestranná zelenina používaná vo varení. Preto niet divu, že si domáci kuchári lámu hlavu s tým, ako ju uchovať do neskorej zimy. Nie je to ťažké; kľúčom je vybrať si miesto a správne zorganizovať skladovanie.

Metódy a doby skladovania

Cuketu je možné skladovať doma až šesť mesiacov. Existujú však určité podmienky a pokyny, ktoré treba dodržiavať, aby sa zabezpečilo zachovanie kvality ovocia. Tieto pokyny sa líšia v závislosti od miesta skladovania.

V chladničke

Zelenina vydrží dlhšie, ak ju vopred vložíte do papierových alebo plastových vrecúšok. Ak si vyberiete druhú možnosť, nezabudnite do vrecúšok urobiť dierky, aby mohol prúdiť vzduch a zabránilo sa hnilobe. Cuketa vydrží v chladničke približne 3 mesiace.

Pred vložením ovocia do vrecúšok by sa malo utrieť suchou handričkou a potom preniesť do priehradky na čerstvú zeleninu.

V pivnici

Ak bývate v súkromnom dome, môžete produkt skladovať v pivnici. Musíte však dodržiavať určité podmienky:

• teplota vzduchu by mala byť 4-6 ℃ so znamienkom plus - to je možné uchovávajte cuketu až do jari;
• vlhkosť vzduchu by mala byť 85 %;
• Zeleninu neustále kontrolujte a ak niektorá z nich začne hniť, je potrebné ju zlikvidovať.

Existuje niekoľko spôsobov, ako ho skladovať:

1. Plody uložte v jednej vrstve do kartónovej krabice, ale oddeľte ich doma vyrobenými deliacimi prvkami. Nádobu nezatvárajte, aby ste neprerušili prísun kyslíka.
2. Zaveste ich do sieťok – na tento účel si môžete kúpiť špeciálne sieťky alebo použiť gázu, staré pančuchy či plast s dierkami. Cukety zaveste tak, aby sa navzájom nedotýkali. Je potrebné časté vetranie.
3. Ovocie poukladajte na police vystlané slamou a medzi nimi nechajte medzeru.

Táto metóda je vhodná na skladovanie veľkých úrod.

Pri izbovej teplote

Ak potrebujete zeleninu konzervovať krátkodobo, vyberte si tenkošupku. Cukety by mali byť umiestnené v krabici na tmavom mieste, napríklad v špajzi alebo pod posteľou. Takto vydržia 14 – 21 dní.

Ak má ovocie hrubú šupku, malo by sa skladovať pri teplote 18 – 22 °C (64 – 72 °F) a nie je potrebná žiadna nádoba. Netreba ich umývať, ale je dôležité ich očistiť od nečistôt a potom ich skladovať na tmavom mieste. Vydržia 2 – 4 mesiace.

Existuje aj iný spôsob, ako využiť čerstvú zeleninu skladovanú v interiéri až šesť mesiacov. Na to budete potrebovať zrelú zeleninu s pevnou šupkou a stonkou dlhou aspoň 10 cm. Utrite ju suchou handričkou a postavte ju vzpriamene do nádoby vystlanej papierom. Nádoba môže byť vyrobená z akéhokoľvek materiálu, ale steny musia byť nepevné. Nádobu umiestnite na chladné miesto.

Možno vás bude zaujímať:

Jednoduché podmienky pre zimné skladovanie zemiakov na balkóne
Aby sa zachovala nutričná hodnota zemiakov, mali by sa skladovať na chladnom mieste (v pivnici alebo suteréne). Ak to nie je možné...Čítať ďalej…

V mrazničke

Jeden zo známych a obľúbených spôsobov, ako ušetriť Zmrazte cuketu na zimu Na to musíte ovocie umyť, ošúpať a pripraviť podľa potreby. Dužinu môžete nakrájať na kocky, plátky atď.

Ingrediencie poukladajte na tácku alebo dosku na krájanie a rovnomerne ich rozložte po povrchu. Zmrazte ich na niekoľko hodín, potom ich vyberte a rozdeľte do vrecúšok alebo iných nádob a vráťte ich do mrazničky. Najlepšie je ich porciovať.

Dlhodobé skladovanie cukety je jednoduché. Kľúčom je vybrať si správnu metódu a dodržiavať všetky odporúčania. Takto sa vyhnete hnilobe a budete si môcť vychutnať čerstvú zeleninu celú zimu.