Bazalka je bylina pestovaná nielen komerčne, ale aj v záhradách a dokonca aj v interiéri. Je zastúpená jednoročnými bylinnými rastlinami s bohatou druhovou rozmanitosťou. Šľachtitelia vyvinuli z typických odrôd množstvo kultivarov. Ich hlavné rozdiely tvoria základ pre klasifikáciu na základe spôsobu rastu, farby, arómy a starostlivosti.
Odrodová rozmanitosť
Korenisté výhonky, sušené aj čerstvé, sa používajú v kuchyniach mnohých kultúr. Kombinácia bazalky a oregana je už dlho kulinárskou klasikou. Táto bylina sa ľahko udržiava a pri štandardnej starostlivosti prináša bohatú úrodu zelene v záhradách a dvoroch. Mnohé odrody sú vhodné na pestovanie v kvetináčoch na parapete. Kľúčom je teplo a dobré osvetlenie.
Dôležitým faktorom je výber odrody. Kríky sa od seba môžu značne líšiť. Existuje niekoľko klasifikácií odrôd založených na charakteristických znakoch, ako je výška, farba a aróma. Na základe prvého znaku sa odrody delia do troch skupín: nízko rastúce (do 30 cm), stredne vysoké (30 až 60 cm) a vysoké (nad 60 cm). Na základe farby výhonkov sa bazalka klasifikuje ako zelená alebo fialová. Na základe arómy sa rozlišujú tieto odrody:
- klinčeky;
- korenistý;
- klinčekové korenie,
- aníz
- mentol.
Možno vás bude zaujímať:TOP 8 populárnych odrôd pikantnej zeleniny pre mierne zemepisné šírky
Šľachtitelia neustále vyvíjajú nové odrody tejto byliny. Pri výbere je dôležité zvážiť regionalizáciu odrody – jej prispôsobivosť agroklimatickým podmienkam pestovateľskej oblasti. Napríklad druhy bazalky z čeľade eugenolovcov rastú iba v krajinách s miernym podnebím, a to vďaka genetike daného druhu. Ten pochádza z Južnej Afriky.
Tmavý opál
Túto odrodu predstavujú jednoročné rastliny vysoké až 40 cm. Krátke výhonky sú pokryté stredne veľkými, fialovými listovými čepeľami. Listy sú bohaté na éterické oleje a fytoncidy.
Pikantná aróma si zachováva svoju intenzitu aj po vysušení. Používa sa ako korenie na rybie a mäsové jedlá. Je cenený pre svoje liečivé vlastnosti:
- tonikum;
- stimulácia práce gastrointestinálneho traktu;
- stimulujúce chuť do jedla.
Markíz
Nízko rastúca bazalka v polovici sezóny. Kríky sú kompaktné. Listy sú pevne pritlačené k silným výhonkom. Stopkaté listy sú malé, eliptické a zelené, s riedko zúbkovaným okrajom. Každá rastlina váži 150 g. Pri správnych pestovateľských postupoch vrátane pravidelného zavlažovania a hnojenia je úroda na meter štvorcový 2,0 – 2,5 kg.
"Zamatový"
Rastlina je dobre olistená. Od klíčenia po zrelosť trvá 65 dní. To zaraďuje odrodu do stredne zrelej. Iná klasifikácia ju zaraďuje do skupiny trpaslíkov, pretože výhonky, ktoré tvoria rozvetvené kríky, nepresahujú 25 cm.
Listy sú predĺžené a hladké (až 8 cm). Jedna rastlina váži 300 g. Má mentolovú arómu a zachováva si svoje vlastnosti aj po zmrazení.
Vanilková vôňa
Vysoké kríky pozostávajú z pôvabných výhonkov s hustým olistením. Listy majú zúbkované okraje a sú veľmi šťavnaté. Mladé rastliny sú zelené, ale na konci vegetačného obdobia sa listy sfarbia do fialova. Priemerný výnos z kríka je 200 g. Táto odroda miluje vlhkosť a svetlo a uprednostňuje bezveterné miesta. Výhonky je potrebné zaštipovať, aby sa podporil rast vetiev.
Možno vás bude zaujímať:Moskovský bohatýr
Jednoročná rastlina s vysokými výhonkami, ktoré sa spolu s bohatým zeleným olistením zbierajú počas celého leta. Používa sa sušená aj čerstvá.
Vynikajúca na nakladanie vďaka svojej pikantnej citrónovej chuti, ktorá sa harmonicky spája s kyslastou arómou gáfru. Vajcovité listy sú dlhé 2-3 cm.
Ruský obor
Je to skorý kultivar, ktorý kvitne už 50 dní po vyklíčení. Bazalka s veľkými listami má príjemnú chuť pripomínajúcu klinčeky. Odroda vďačí za svoj názov pôsobivej veľkosti listov, ktoré husto pokrývajú stonky vysoké až 60 cm. Korenie z tejto bylinky dodáva pikantnú chuť šalátom a polievkam, dopĺňa rybie a mäsové jedlá a krásne sa hodí k cesnakovej omáčke.
„Úžasné“
Atraktívna rastlina s hladkými, olivovozelenými listami s fialovou žilnatinou a príjemnou škoricovou arómou. Výhonky sú bohaté na vitamíny a minerály.
Používa sa ako korenie do ovocných šalátov, sladkých koláčov a želé. Pestuje sa zo sadeníc alebo priamym siatím. bazilika v OTVORENÉ základný náterCitlivý na nedostatok vlhkosti.
"Troll"
Odroda bola vyšľachtená na základe typového druhu Bazalka sladká. V roku 2000 bola zapísaná do Štátneho registra šľachtiteľských úspechov Ruskej federácie a je schválená na pestovanie v celej krajine.
Odroda „Troll“ je cenená pre svoju toleranciu voči náhlym zmenám teplôt. Veľkosť a tvar kríka (polorozpínavý, vysoký 40 cm) z neho robia atraktívnu rastlinu na pestovanie do okna. Stonka je fialová a silne rozvetvená. Každá rastlina váži 170 – 280 g.
Tri výhody bazalky: ľahko sa pestuje, je zdravá a je úžasnou dekoráciou interiéru.
Bazalka: Pestovanie zo semien v otvorenom teréne