Najlepšie odrody petržlenovej vňate na pestovanie: popisy s fotografiami

Petržlen sa veľmi ľahko pestuje, často rastie prirodzene aj v tých najodľahlejších kútoch záhrady alebo zeleninového záhonu. Aby ste však dosiahli bohatú úrodu tejto bylinky, musíte dodržiavať niekoľko dôležitých pestovateľských pravidiel. Jednotlivé druhy petržlenu sa líšia vzhľadom, použitím, dobou dozrievania a majú aj mierne odlišné vône. Odrody petržlenu: druhy, odrody s fotografiami a popismi, pokyny na pestovanie a starostlivosť.

Charakteristika kultúry

Petržlen je trváca, zriedkavo jednoročná, chladnovzdorná a vlhkomilná bylina patriaca do rodu Apiaceae. Za domovinu korenia sa považujú vzdialené brehy Stredozemného mora. Semená klíčia pri teplote 2–5 °C a sadenice znesú teploty až -8 °C. Výhonky niektorých druhov začínajú klíčiť aj pod snehom.

V kuchyni sa rastlina používa čerstvá, sušená, solená a mrazená. Listy a korene sú obľúbeným korením na nakladanú zeleninu, rôzne rezne, šaláty, polievky, ryby a mäsové jedlá. Mrazená zelenina si zachováva svoje nutričné ​​a liečivé vlastnosti niekoľko mesiacov. V ľudovom a tradičnom liečiteľstve sa používajú korene a semená. Záhradkári pestujú dva druhy:

1. Koreňová zelenina sa pestuje ako koreňová zelenina. Produkuje málo zelených plodov, jej listy sú tenké a tvrdé a má slabú arómu a chuť. Ak neustále otrhávate listy, koreň sa bude zle vyvíjať.
2. Petržlen listový je cenený pre svoju jemnú, chutnú a aromatickú zeleninu. Má dva poddruhy: petržlen obyčajný a petržlen kučeravý. Ten druhý vytvára robustnú zelenú hmotu, ale má jemnú chuť (lepšiu na servírovanie). Táto odroda sa nepoužíva ako koreňová zelenina; korene, ktoré zostanú cez zimu, vo väčšine regiónov nemrznú.

V prvom roku sa vytvorí ružica listov, vyvinie sa koreň a v druhej sezóne rastlina vytvorí kvetnú stonku. Petržlen listový má tenký, rozvetvený koreň, zatiaľ čo petržlen koreňový má veľký koreň podobný mrkve. Listy sú usporiadané v ružiciach (výška a tvar závisia od druhu alebo kultivaru). Zvyčajne sú trojuholníkové, dvojperovité alebo trojperovité, lesklé, žlto- alebo bielozelené, niekedy s červenkastou bázou, srdcovité, na vrchole vrúbkované a lalok v záreze je predĺžený a zakrivený dovnútra.

Vzpriamená stonka dorastá do výšky 150 cm. Od konca júna do druhej dekády augusta sa otvárajú zložité okolikovité súkvetia s malými zelenožltými kvetmi (obojevzdornými alebo výlučne samičími). Od augusta do októbra sa tvoria veľmi voňavé, dvojlístkové plody. Semená sú okrúhle alebo vajcovité, mierne stlačené z bokov, hladké a po dozretí stmavnú a opadávajú. Semená zostávajú klíčivé 3 – 4 roky.

Hodnota petržlenovej vňate

Všetky časti rastliny obsahujú komplex prospešných látok a vitamínov. Korenie má hojivé, protizápalové, močopudné, antiseptické, antispazmodické a choleretické vlastnosti. Pomáha posilňovať ďasná a udržiavať zrak. Podporuje krvotvorbu, zvyšuje chuť do jedla a používa sa na liečbu tráviacich porúch, obličkových kameňov a ochorení pečene a obličiek.

Rastlina pomáha odstraňovať soli z tela, znižuje potenie, zvyšuje potenciu u mužovČerstvá šťava z petržlenovej vňate pomáha normalizovať funkciu štítnej žľazy a nadobličiek a posilňuje kapilárne cievy. Šťava sa tiež používa na liečbu rán, modrín, abscesov a uštipnutí hmyzom. Silný odvar z korenia s citrónom pomáha zosvetliť pehy a tmavé škvrny na pokožke.

Najlepšie odrody petržlenu na pestovanie v záhrade

Pri výbere odrôd sa môžete riadiť svojimi osobnými preferenciami: veľkosťou rastliny, intenzitou chuti a arómy, výnosom a dobou dozrievania. Existuje veľa možností, ale zameriame sa na tie, ktoré získali najpozitívnejšie recenzie od záhradkárov z rôznych regiónov a krajín. Začnime s odrodami petržlenu pre Moskovskú oblasť, ktoré sa obzvlášť ľahko pestujú a darí sa im v premenlivom podnebí:

1. Petržlen listový Bogatyr je vlhkomilná, tieňonosná, skoro dozrievajúca odroda (75 – 90 dní) s kučeravými listami a štipľavou arómou. Po zbere rýchlo rastie do zelena. Výnosy dosahujú až 3 kg/m².
2. Taliansky obor má mohutnú ružicu, lesklé listy a rýchlo rastúce, jemné lístie. Výnosy dosahujú až 4 kg/m² za sezónu. Zber by sa mal začať šesť týždňov po výsadbe. Jeho hlavnou výhodou je odolnosť voči tieňu, zatiaľ čo nevýhodou je pomalé klíčenie (až 25 dní). Semená petržlenu Talianskeho obra by sa mali vysiať skoro na jar.
3. Jemná aróma – má vynikajúcu odolnosť voči teplu a chladu, dozrieva za 120 dní. Polovzpriamená, mohutná ružica vytvára početné veľké, chutné listy. Výnos až 3,5 kg/m².
4. Petržlenovej vňati 'Biser' netreba viac ako 58 dní od zasiatia po zber. Krík je nadýchaný a dorastá do výšky 50 cm. Listy sú malé a príjemne voňajú. Výnos až 1,8 kg/m².
5. Carnival je bežná listová petržlenová vňať s vysokou úrodou, ktorej dozrievanie trvá 85 – 100 dní od zasiatia. Ružica je veľká, listy sú malé, šťavnaté a rastú veľmi rýchlo.

Opísané odrody dobre rastú bez neustálej starostlivosti záhradníka, ale netolerujú suchú pôdu, príliš hustú výsadbu ani blízkosť buriny. Aby sa zabránilo odparovaniu vlhkosti, záhony sa môžu mulčovať slamou a sadenice sa odporúča preriediť na začiatku ich vývoja. Teraz sa pozrime na najlepšie odrody petržlenu do otvorenej pôdy:

1. Esmeralda dozrieva 68 dní po vyklíčení. Ružica je mohutná, vytvára asi 30 vetvičiek so zvlnenými, zelenými, chutnými listami. Semená by sa mali vysiať koncom apríla. Výnos nepresahuje 1,5 kg/m².
2. Final je koreňová odroda, ktorej čas od vyklíčenia po prvú úrodu koreňov je približne 130 dní. Rastliny sú malé, s koreňmi s hmotnosťou 150 – 200 g, kužeľovitého tvaru, približne 25 cm dlhé a s priemerom nie väčším ako 3 cm. Výnosy do 4 kg/m².
3. Petržlen dozrieva 75 dní. Listy sú skladovateľné a zachovávajú si svoju chuť a predajnosť. Po zbere rastlina rýchlo raší nové listy. Výnosy dosahujú až 3 kg/m².
4. Petržlen Mooskrause 2 – vetvičky korenia sa dajú zberať 55 dní po vyklíčení. Kríky sú polorozložité, s chutnými, veľkými, kučeravými listami s lesklým, dúhovým povrchom. Listy rýchlo dorastajú. Výnos až 7 kg/m².
5. Petržlen Gloria dozrieva 60 – 65 dní (od vyklíčenia semien). Kríky nepresahujú 35 cm a ružica vytvára približne 26 zelených listov s bohatou chuťou a arómou. Výnos je približne 1,8 kg/m².

Odporúčame tiež bližšie sa pozrieť na odrody ako Igla, Sudaryňa, Lekar a Plain. Ak chcete pestovať petržlen v skleníku alebo parenisku, majte na pamäti, že v interiéri je potrebné vytvoriť a udržiavať optimálne podmienky; o nich si povieme neskôr. Odrody ako Ljubaša, Pikantnája, Bordovikská, Igl, Alba a kučeravá Slavjanskaja prinášajú pri pestovaní v interiéri bohatú a kvalitnú úrodu. Najlepšie odrody listovej petržlenovej vňate sú:

1. Titan je vysoko výnosná odroda, ktorú je možné zbierať 50 alebo dokonca 45 dní po objavení sa prvých listov. Ružica je široká a ker nedorastá do výšky viac ako 73 cm. Listy majú príjemnú vôňu. Táto odroda neznáša kyslé pôdy a pri zriedkavom strihaní sa jej nedarí.
2. Gigantella – od klíčenia po zber netrvá dlhšie ako dva mesiace. Počas sezóny sa v ružici vytvorí približne 110 listov, pričom každá listová čepeľ dorastie do dĺžky 45 až 100 cm. Táto odroda sa darí v otvorenej aj chránenej pôde. Jej aróma je ostrá a chuť príjemná a bohatá. Najlepšie výsledky sa dosahujú výsevom semien na jeseň. Výnosy do 8 kg/m².
3. Rialto je jednou z najlepších odrôd petržlenu na predaj. Jeho vetvičky s veľkými, dužinatými listami sú veľmi predajné. Zber začína 95 dní po vyklíčení a dobre rastie za akýchkoľvek podmienok. Výnos je vysoký. Ružica je široká a listy rastú veľmi rýchlo. Listy majú príjemnú chuť a jemnú, pikantnú arómu.
4. Bravo je nenáročná odroda; zber je možný 75 dní po vyklíčení. Listy sú hlboko zvlnené, šťavnaté a lahodné. Pre podporu rýchlejšieho rastu by sa dospelé výhonky mali zrezať až po základňu ružice.
5. Petržlen Astra – od klíčenia po zber trvá 58–65 dní. Ružica je hustá, listy sú voňavé, veľké a kučeravé. Listy sa po prerezaní aktívne regenerujú. Výnosy do 5 kg/m².

Medzi ďalšie dobré odrody patria: Častuška, Zelený krištáľ, Festivalnaja, Aromatic, Natalka, Univerzálna, Buterbrodnaja, Petržlen kučeravý, Petra a Kráľovský zamat. Na pestovanie byliniek na predaj je najlepšie vybrať si odrody, ktoré po zbere rýchlo dorastú. Ak chcete získať krásne, šťavnaté, svieže a voňavé listy, pred sejbou odstráňte ochranný obal semien a potom ich namočte do rastových stimulantov. Odrody koreňová petržlenová pre otvorený terén:

1. Sacharnaya je produktívna odroda, ktorá dozrieva 98 – 105 dní po objavení sa prvých listov. Plody sú až 35 cm dlhé, šťavnaté a lahodné. Výnosy dosahujú až 5 kg/m².
2. Alba – kužeľovité korene s hmotnosťou 150–320 g, dĺžkou až 40 cm, priemerom približne 9 cm, dozrievajú 160 dní po vyklíčení. Dužina je biela, šťavnatá a aromatická. Výnos je približne 5 kg/m².
3. Vysoko výnosné – korene dozrievajú 125 dní po vyklíčení. Plody sú šťavnaté, špicaté, dlhé až 25 cm a majú vynikajúcu chuť.
4. Pastuška – od klíčenia po zber trvá približne 155 dní. Kužeľovitý koreň, dlhý 25 až 80 cm, je chutný a má chrumkavú dužinu. Výnos až 4 kg/m².
5. Konika dozrieva za 125 dní. Koreň s hmotnosťou až 130 g pripomína obrátený trojuholník, s bielou dužinou a vynikajúcou chuťou. Výnos: 3 kg/m².

Korene sa dajú použiť rovnakým spôsobom ako listy – sušiť, variť, mraziť, nakladať, strúhať do šalátov alebo pridať do pohárov na zaváranie. Po zbere korene dôkladne opláchnite pod studenou tečúcou vodou a pred varením ich ošúpte. Na sušenie je najlepšie korene nakrájať na 4 mm prúžky a rozložiť ich na papierovú podložku na dobre vetranom mieste alebo vonku na chránenom mieste mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Sušené korene sa dajú rozmixovať a skladovať v sklenenej nádobe. Na mrazenie korene pomelte, nastrúhajte alebo nakrájajte.

Ako pestovať petržlen

Petržlen sa môže pestovať vonku, v interiéri alebo na parapete. Výsev sa môže vykonať skoro na jar, v lete alebo na jeseň. Pri zimnom výseve sadenice vyklíčia hneď, ako sa dosiahnu priaznivé podmienky. Pri výseve suchých semien im bude trvať 15 až 20 dní, kým vyklíčia. Predsejacia príprava môže proces urýchliť o týždeň alebo týždeň a pol.

Pred výsevom odstráňte a zlikvidujte všetky poškodené alebo príliš malé semená. Zvyšné semená dezinfikujte v 1 % roztoku manganistanu draselného približne 45 minút. Na namáčanie zabaľte semená do niekoľkých vrstiev vlhkej gázy a nechajte ich 5 dní pri teplote 22 – 25 °C. Keď sa objavia biele korienky, preneste ich na týždeň do chladničky, aby stvrdli, a potom ich ihneď zasaďte. Iné metódy prípravy semien, ktoré bežne používajú záhradníci, nie sú účinné.

Výber miesta a príprava pôdy

Petržlen dobre rastie aj v tieni, ale najlepšie je ho pestovať na otvorenom, bezveternom a slnečnom mieste. Najlepšími predchodcami sú paradajky, cibuľa, zemiaky, cesnak a kapusta, zatiaľ čo mrkva je najhoršia. Najlepšie je mať na vybranom mieste počas zimy dostatok snehu; to ochráni korene pred mrazom a zabezpečí dostatočnú hladinu vlhkosti. Petržlen zriedka rastie v nízko položených oblastiach, kde sa vlhkosť hromadí a stagnuje.

Ak je siatie plánované na jar, záhon s petržlenovou vňaťou by sa mal pripraviť koncom leta. Po odstránení rastlinných zvyškov by sa pred vykopaním mal do pôdy pridať superfosfát, draselná soľ (nie viac ako 20 g na m²) a zhnitý hnoj. Petržlen nerastie v ťažkých pôdach; na zlepšenie štruktúry pôdy, vďaka čomu bude priepustná a kyprá, je možné pridať piesok alebo rašelinu. Ďalšie „ingrediencie“ by sa mali pridávať s mierou.

Pristátie

Po predsievkovej príprave by sa semená mali nechať mierne vyschnúť a nechať ich niekoľko hodín na čerstvom vzduchu. Pripravenú plochu by sa mala poliať, najlepšie pomocou krhličky so sitkom. Riadky by mali byť od seba vzdialené 15 cm, s 3 cm medzi rastlinami a hĺbkou sejby 1 – 1,5 cm. Ak sa semená zasadia hlbšie, klíčenie sa oneskorí a sadenice budú riedke. V skleníku dbajte na to, aby bola vlhkosť vzduchu vždy 70 – 80 % a teplota vzduchu medzi 15 – 20 °C v lete a 10 – 15 °C v zime (bez výkyvov).

Pri pestovaní petržlenovej vňate v interiéri si pripravte široké alebo dlhé nádoby s drenážnymi otvormi, hlboké približne 15 – 20 cm. Namáčanie semien je pre túto metódu pestovania nevyhnutné: semená ponorte na 3 dni do horúcej vody (38 °C) a vodu vymieňajte každých 12 hodín. Odporúča sa pridať na dno nádob 2 cm vrstvu hrubého piesku, kamienkov alebo keramzitu. Nádoby môžete naplniť úrodnou zeminou zo záhrady alebo kúpenou univerzálnou zeminou do kvetináčov.

Pred sejbou je potrebné pôdu navlhčiť, mierne zhutniť a ryhovať do hĺbky 1 cm. Doma sa semená môžu siať o niečo hustejšie; medzi riadkami stačí 10 cm a medzi rastlinami asi 2–3 cm. Semená prikryte zeminou a debničku umiestnite na najsvetlejší parapet. Teplota v miestnosti by nemala klesnúť pod 15 °C ani vystúpiť nad 20 °C. Ak prirodzené svetlo nie je dostatočné, nainštalujte nad sadenice lampu (50 cm nad debničku). Zelené výhonky sa môžu odrezať, keď dosiahnu 10 cm.

Ako sa starať o petržlen

Kým sa neobjavia klíčky, udržiavajte pôdu pravidelne vlhkú (mierne) a opatrne vytrhávajte burinu. Ak sa očakávajú mrazy, výsadbu prikryte agrotextíliou. Hneď ako sa objavia prvé 2 alebo 3 pravé listy, začne sa s preriedením. Koreňovú petržlenovú vňať treba opäť preriediť v štádiu 5-6 listov, pričom medzi rastlinami by sa mala nechať vzdialenosť asi 10 cm. Pri listnatých odrodách by mala byť vzdialenosť medzi ružicami 5-7 cm.

Pravidelné odburiňovanie záhonov je nevyhnutné. Pre zaistenie silných a odolných rastlín hnojte dvakrát za sezónu: keď sa objavia prvé listy a keď sa vytvorí malá ružica. Môžete použiť divozel alebo kompost (1 kg na vedro vody) s pridaním 15 g superfosfátu a síranu draselného. Pred prvými jesennými mrazmi odstráňte listy zo zvyšných podpníkov, jemne ich zahrňte a zamulčujte pilinami.

Petržlen je odolný voči rôznym chorobám a škodcom, ale ak sa oň správne nestaráte, môže byť náchylný na bielu škvrnitosť, peronospóru, hrdzu, múčnatku, hnedú hnilobu a spálu listov. Ak sa na listoch zistia nezvyčajné škvrny, výrastky alebo iné výrastky, ošetrite rastlinu 1% roztokom koloidnej síry alebo iným spôsobom (dodržujte čas medzi postrekom a zberom).

Možno vás bude zaujímať:

Ako konzervovať petržlenovú vňať na zimu: metódy sušenia, nakladania, konzervovania a mrazenia
Ak nie je možné pestovať petržlen celoročne, existujú spôsoby, ako udržať liečivú rastlinu čerstvú...Čítať ďalej…

Zistili sme, ako vyzerá petržlenová vňať a ktoré odrody sa považujú za najlepšie. Túto rastlinu zvládne pestovať každý, dokonca aj začínajúci záhradník; je veľmi nenáročná na starostlivosť a odolá nepriaznivým poveternostným podmienkam. Zostáva jedna dôležitá otázka: je petržlenová vňať zelenina? Rastlina sa zaraďuje medzi bylinné, korenisté rastliny, ale koreňové odrody možno ľahko zaradiť medzi zeleninu. Na záver ponúkame niekoľko rád: zeleninu režte a korene zbierajte postupne, ako dozrievajú a sú potrebné.