Výhody a poškodenia kombuchy pre ľudské telo, jej vlastnosti (+16 fotografií)

Mnoho ľudí už aspoň raz v živote počulo o takzvanej kombuche. Táto japonská huba je v skutočnosti mutualizmom kvasiniek a acetobaktera. Jej vedecký názov je Medusomyces. Často sa nazýva čajový kvas, medúza, morská huba a kombucha. Kombucha je veľmi zdravá a má množstvo prospešných vlastností, ale predtým, ako ju začnete piť, mali by ste sa dôkladne oboznámiť s kontraindikáciami užívania Medusomyces.

Charakteristika druhu a prospešné vlastnosti Kombuchy

Napriek svojmu názvu, Medusomyces nepatrí do ríše húb. Je to kolónia rôznych mikroorganizmov, ktoré tvoria hrubý celulózový film pripomínajúci medúzu. Tento film je na povrchu hladký, ale hlavné procesy prebiehajú v jeho spodnej časti, ktorá má početné visiace vlákna. Vďaka cukru a kofeínu, ktoré sa nachádzajú v sladkom čaji, sa syntetizujú rôzne prospešné látky a vláknina.

Kvasinky a cukor fermentujú, čím vzniká etanol a oxid uhličitý. Baktérie Acetobacter oxidujú metylkarbinol na kyselinu etánovú. To spôsobuje tvorbu bublín plynu v tekutine, ktoré vytvárajú sladkokyslú chuť. Rôzne procesy prebiehajúce v spodnej časti medusomycéty produkujú kyselinu glukónovú, mliečnu, octovú a jablčnú, rôzne enzýmy a vitamíny C a PP.

Čajový kvas je pre telo veľmi prospešný. Je to predovšetkým vďaka vysokému obsahu vitamínov a kyselín v náleve.

Hlavné prospešné látky sú:

• kyseliny (glukurónová, glukónová, mliečna, kojová, octová, askorbová, citrónová a šťaveľová);
• kofeín;
• vitamíny (D, C, B, PP a ďalšie);
• aldehydy;
• enzýmy (zymáza, lináza, amyláza, tryptáza, karbohydráza, proteáza, levansukráza, proteolytiká);
• fosfatidy, puríny a steroly;
• pigmenty (chlorofyl a xantofyl)
• živicové a mastné častice;
• opaľovacie zložky.

Hlavné výhody tejto huby spočívajú v jej protizápalových, antibiotických a analgetických vlastnostiach. Pitie čajového kvasu môže zlepšiť metabolizmus, bojovať proti vírusovým a prechladnutým infekciám a znížiť cholesterol a krvný tlak. Okrem toho, pravidelná konzumácia nápoja pomáha zlepšiť stav vlasov a pokožky a omladiť telo.

Prílev kyselín do tela rozkladá odpad a zvyšuje svalovú výkonnosť. Po tréningu alebo na konci náročného dňa pitie nálevu z medúzy podporuje rýchlu regeneráciu a zdravý spánok.

Škodlivosť kombuchy a kontraindikácie jej použitia

Napriek mnohým prospešným vlastnostiam môžu byť medúzy v určitých prípadoch škodlivé. Vyhnite sa ich používaniu, ak máte nasledujúce kontraindikácie:

• zvýšená kyslosť žalúdka;
• nízky krvný tlak;
• akútny žalúdočný vred;
• HIV, AIDS;
• cukrovka;
• obezita;
• hnačka;
• pálenie záhy;
• užívanie antibiotík patriacich do skupiny fluorochinolónov, analgínu a paracetamolu;
• alergia na čaj alebo intolerancia na iné zložky.

Domáce nálevy môžu byť tiež škodlivé, pretože existuje vysoké riziko nesprávnej prípravy a vzniku nebezpečných baktérií. Vysoká kyslosť kombuchy môže po vypití nápoja viesť k páleniu záhy a nepríjemným pocitom. Preto sa odporúča začať s malými dávkami a postupne ich zvyšovať, pričom neustále sledujete stav svojho tela.

Návod na použitie a dávkovanie

Pokiaľ neexistujú kontraindikácie, môžete nápoj piť ako osviežujúci nápoj v akomkoľvek množstve. Pri liečbe určitých stavov by sa však mali dodržiavať určité pravidlá a dávkovanie.

Pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu

Čajový kvas zvyšuje sekréciu žalúdočnej kyseliny a antibakteriálnu aktivitu, čo pomáha zlepšovať rôzne gastrointestinálne ťažkosti. Použitie nápoja pri rôznych gastrointestinálnych poruchách sa líši:

1. Gastritída. Pri zápale žalúdočnej sliznice vypite 200 ml nálevu 2 hodiny pred každým jedlom. Pri zvýšenej kyslosti možno pridať lúčny med. Vyhnite sa konzumácii nálevu z čaju medúzy počas období exacerbácie.

   

2. Úplavica. Tri poháre nápoja denne, jednu hodinu pred jedlom, pomôžu urýchliť zotavenie z úplavice. Japonská huba však nie je primárnou liečbou a používa sa ako doplnok ku konvenčnej terapii.
3. Hemoroidy. Pri tomto nepríjemnom stave je potrebné pravidelne aplikovať obklady z kombuchového nálevu. Taktiež každé ráno na lačný žalúdok vypite nápoj s pridaným jablčným octom.

Okrem toho sa tento liek používa na liečbu chronickej kolitídy a prevenciu peptických vredov. Pri týchto stavoch sa odporúča príprava liečivých nálevov obsahujúcich morské riasy.

Pri prechladnutí

Pri prechladnutí užívajte liek štyrikrát denne pred jedlom. Na jednu porciu vypite 100 ml nápoja s dvoma čajovými lyžičkami medu. Do nálevu môžete pridať aj trochu pálivej papriky.

Pri hypertenzii a ateroskleróze

Na zníženie krvného tlaku a cholesterolu vypite 100 ml nápoja 3-4 krát denne. Pri hypertenzii môžete do nápoja pridať nálev z kôprových semien.

Na liečbu aterosklerózy sa nápoj užíva mesiac. Potom si urobte 30-dňovú prestávku a kúru zopakujte. Prvých 7 dní vypite 100 ml nápoja pred spaním. Potom dávku zvýšte na 200 ml a pridajte rannú dávku nalačno.

Na vlasy

Pre krásne vlasy vmasírujte nálev z mandžuskej huby do pokožky hlavy pol hodiny pred umytím. Aby ste nepoškodili nové vlasy, nanášajte zmes jemnými masážnymi pohybmi.

Na chudnutie

Na chudnutie vypite denne približne 2 litre nápoja. Malo by sa to robiť 30 minút pred jedlom. Užívajte naraz približne jeden pohár nápoja. Neprekračujte odporúčanú dávku, pretože nálev obsahuje vysoké množstvo kyselín.

Na pleseň nechtov

Pri onychomykóze užívajte nápoj sedemdňovou kúrou. Pite jeden pohár dvakrát denne. Neužívajte s jedlom.

Taktiež by ste si mali každý deň na 15 minút namáčať nohy v morských riasach. Postihnuté oblasti by mali byť úplne pokryté tekutinou. Po každom ošetrení sa zmäkčené odumreté tkanivo odstráni pilníkom na nechty.

Po kúpeľoch nôh môžete použiť terapeutický obklad. Na to priložte kúsok huby na postihnuté miesto, prekryjte ho potravinovou fóliou a zaistite obväzom. Tento obklad aplikujte cez noc. Ráno si nohy opláchnite vodou.

Recenzie na čaj Kombucha

Výhody huby kombucha nie sú oficiálne uznané, ale mnoho ľudí vrátane lekárov potvrdzuje jej liečivé vlastnosti, hoci varujú pred bezohľadným užívaním lieku.

Názor lekárov

Tu sú niektoré recenzie od lekárov:

Ksenia Sobko, gastroenterológ: „Čaj z medúz je nepochybne prospešný pre telo, pretože mu dodáva mnoho dôležitých minerálov a vitamínov. Má celkovo posilňujúci účinok a posilňuje imunitu. Môžu ho však užívať iba ľudia bez akýchkoľvek gastrointestinálnych porúch.“

Chukhleb Marina, nutričná poradkyňa: „Morský kvas zlepšuje trávenie a obsahuje veľké množstvo vitamínov. Napriek obsahu cukru je vynikajúcou náhradou iných, kalorickejších nápojov, ako je napríklad sóda.“

Ksenia Selezneva, nutričná poradkyňa, gastroenterologička: „Fermentácia kombuchy produkuje škodlivé látky, ako je alkohol a kyseliny – mliečna a octová – ktoré môžu byť mimoriadne nebezpečné pre ľudí s gastrointestinálnymi poruchami. V iných prípadoch môže byť tento nálev, bohatý na aminokyseliny a vitamíny, prospešný pre oslabenú imunitu a kožné ochorenia.“

Trifonová Marianna, výživová poradkyňa: „Samozrejme, kombuchu nemožno považovať za všelieč na všetky neduhy, ale je neporovnateľne zdravšia ako limonáda a sóda. Je bohatá na vitamíny C a P a chráni mnoho dôležitých enzýmov potrebných pre normálnu funkciu gastrointestinálneho traktu.“

Nina Sokolová, bylinkárka: „Kombucha má vďaka svojmu bohatému zloženiu množstvo prospešných vlastností. Obsahuje organické a uhličité kyseliny, etylalkohol, polysacharidy, bielkoviny, vitamíny B, B1, C, P, enzýmy, H, vápnik, jód, zinok a ďalšie cenné mikroelementy. Obzvlášť výrazné sú jej baktericídne vlastnosti.“

Recenzie od majiteľov čajových medúz

Mnoho ľudí, ktorí užívajú medúzový čaj, má na túto hubu pozitívne recenzie:

Alexander: „V pomerne mladom veku som sa stretol s problémom zvaným gastritída. Žiadne lieky mi veľmi nepomáhali. Potom mi lekár odporučil japonskú hubu. Pred každým jedlom som vypil pol pohára. Do dvoch týždňov som pocítil, ako nepríjemné príznaky gastritídy ustupujú a môj celkový zdravotný stav sa zlepšil.“

Vika: „Kombucha nie je len lahodný osviežujúci nápoj, ale aj skvelý spôsob, ako zlepšiť stav vlasov a pokožky. Oplachovanie vlasov nálevom z medúzy ma zbavilo lupín. Moje vlasy sa tiež stali jemnými a hodvábnymi. Rôzne obklady z morských rias tiež pomáhajú rýchlo odstrániť vyrážky na tvári.“

Odpovede na často kladené otázky

Ľudia, ktorí sa rozhodnú liečiť sa hubovým nálevom, kladú veľa otázok o jeho použití:

Kombucha je huba používaná na prípravu osviežujúceho, kyslastého nápoja s množstvom prospešných vlastností. Existuje mnoho ochorení, pri ktorých sa tento nálev odporúča. Samozrejme, rovnako ako každý iný liečivý prostriedok, má zoznam kontraindikácií. Pred použitím nápoja sa odporúča starostlivo si tento zoznam prečítať a poradiť sa s odborníkom.