Mám odstrániť spodné listy z kapusty, prečo a kedy?

Mnoho záhradkárov odstraňuje spodné listy kapusty, aby znížili riziko chorôb a uľahčili starostlivosť o rastliny. Hoci tento postup nepochybne poškodzuje rastlinu, má aj svojich odporcov, v niektorých prípadoch je jeho použitie opodstatnené. Rovnako dôležitá je aj metóda použitá na rezanie: kvalita rezu určuje, či výhody prevažujú nad škodou, ktorú rastline spôsobuje.

Úloha a hodnota

Spodné alebo vonkajšie listy sú plnohodnotným orgánom kapusty, ktorý vykonáva množstvo funkcií, takže ich odstránenie môže negatívne ovplyvniť stav rastliny a objem úrody.

1. Všetky časti kapusty sa podieľajú na fotosyntéze; strata ktorejkoľvek z nich narúša metabolické procesy.
2. Spodné (zelené) listy potrebuje kapusta na akumuláciu živín pochádzajúcich z koreňov, ktoré sa neskôr presmerujú do vnútorných (bielych) listov, ktoré tvoria hlávku.
3. Krycie listy plnia termoregulačnú funkciu; bez tejto ochrany môže vidlica trpieť prehriatím aj podchladením.
4. Zelená „škrupina“, ktorá obaľuje kapustovú hlávku, je pokrytá povlakom, ktorý ju chráni pred prenikaním patogénnych mikroorganizmov a poškodením škodcami.
5. Počas sucha môžu stredné a stredné časti kapusty dočasne prijímať vlhkosť z vonkajších listov. Okrem toho spodné listy tienia oblasť okolo kmeňa, čím spomaľujú odparovanie vody z pôdy. Kapusta je plodina milujúca vlhkosť, takže nedostatok vody rýchlo ovplyvňuje vývoj hlávky kapusty.

Kedy prerezávať

Strata spodných listov je pre kapustu vždy stresujúca, ale v niektorých situáciách sa môže rezanie považovať za vhodné.

Odstránenie môže byť potrebné:

1. Ak spodná časť kapusty začne hniť, je potrebné rastlinu zbaviť odumierajúcich častí, ktoré už nedokážu poskytovať výživu, zatiaľ čo ich rozpadajúce sa tkanivá vytvárajú priaznivé prostredie pre rozvoj patogénnej mikroflóry.
2. Ak listy bránia vode v prístupe ku koreňom počas zalievania, narúšajú proces okopávania, ktorý je dôležitý pri pestovaní kapusty.

1. Keď sa vytvorí a začne dozrievať hlávka kapusty, staré listy ležiace na zemi by sa mali odrezať, aby sa predišlo hubovým chorobám. S príchodom jesenných dažďov pravdepodobne začnú hniť.
2. Ak je rastlina napadnutá voškami, odstránenie spodných listov, kde hmyz hniezdi, môže byť alternatívou k škodlivým chemickým ošetreniam. Táto metóda by sa mala používať iba v extrémnych prípadoch, keď ľudové prostriedky a mechanické metódy odstraňovania zlyhajú a zamorenie škodcami ohrozuje úrodu. Odstránené listy by sa mali spáliť.

Neodporúča sa strihať:

1. Predtým, ako sa vytvorí hlávka kapusty. Na vytvorenie hlávky je v ružici potrebných najmenej sedem listov. Okrem toho, rezanie v ranom štádiu vývoja oneskorí tvorbu vaječníkov, pretože rastlina časť svojej energie vynaloží na hojenie rezov. V dôsledku toho bude v čase zberu kapusty hlávka menšia, ako by mohla byť.
2. Zdravé zelené a dokonca žlté listy. Hlávky kapusty z nich naďalej aktívne získavajú živiny, čo spôsobuje rýchly nárast ich hmotnosti v záverečných fázach vývoja. Zachovanie spodných listov je obzvlášť dôležité pre odrody kapusty strednej a neskorej sezóny.
3. Po zbere neodstraňujte z hlávok kapusty pevné zelené listy. Aj po odrezaní hlávky kapusty z nich naďalej čerpajú živiny, čo môže spôsobiť, že hmotnosť hlávky kapusty po oddelení od stonky sa zvýši až o 15 % z jej celkovej hmotnosti.

Medzi kontroverzné dôvody prerezávania patria nasledujúce situácie:

1. Praskanie hlávok, typické pre skoré odrody kapusty. V tomto prípade bude účinná akákoľvek metóda na zníženie spotreby vody rastlinou – odrezanie koreňa alebo potiahnutie za hlávku, aby sa odtrhla. Bez skúseností s takýmito manipuláciami však bude odstránenie listov jednoduchšia úloha.
2. Kontrola kapustovej muchy a sýkorky. Aj keď je to čiastočne racionálne, samotné prerezávanie nestačí na boj proti tomuto hmyzu. Bude potrebné ošetriť pôdu aj samotnú rastlinu, takže každý záhradník musí zvážiť vhodnosť spôsobenia rastline dodatočného stresu.
3. Uvoľnenie hlávok kapusty. Ak stredná časť kapusty mesiac pred zberom (približne v polovici septembra) nespevnila, odrežte všetky listy zo stonky. Toto je účinné opatrenie, ale kapustu pripravuje o niektoré živiny, čím jej bráni v priberaní na váhe. Je lepšie rastlinu kŕmiť fosforom a draslíkom.

Správny postup odstránenia

Ak sa rozhodnete prerezať kapustu, mali by ste dbať na to, aby ste minimalizovali stres rastliny a predišli akýmkoľvek možným negatívnym dôsledkom tohto postupu.

Pravidlá pre odstraňovanie spodných listov:

1. Na prerezávanie si musíte vybrať suchý deň.
2. Listy by sa nemali odtrhávať, ale opatrne odrezať.
3. Rezy musia byť posypané drevným popolom, aby sa zabránilo prenikaniu vírusov a baktérií do rastlinného tkaniva.
4. Z rastliny sa môže odstrániť jeden list týždenne. Pred odstránením ďalšieho rezu sa musí starý rez zahojiť.

Počet a zdravie listov na stonke kapusty ovplyvňuje výnos a kvalitu úrody, preto by sa mali odstraňovať iba v nevyhnutných prípadoch. Dodržiavanie odporúčaní na rezanie vám umožní odstrániť spodnú časť rastliny kapusty s minimálnymi stratami, ale nie je možné vyhnúť sa poškodeniu úrody. Rez je absolútne nevyhnutný iba vtedy, keď sa objavila hniloba, pretože je ohrozená celá rastlina.