Hlavnými požiadavkami na odrody hrozna sú vynikajúce plodenie, veľké plody a nenáročné pestovateľské podmienky. Nová odroda „Bajkonur“ má všetky tieto vlastnosti. Tento veľkoplodý hybrid bol prvýkrát vypestovaný v Pavlovskej škôlke krížením obľúbených odrôd „Krasotka“ a „Talisman“. Zdedil všetky najlepšie vlastnosti po svojich rodičoch.
Vlastnosti odrody
Hrozno „Bajkonur“ má vysokú mieru prežitia. Pestuje sa v mnohých regiónoch našej krajiny. Vinič odoláva silným mrazom. Môže sa pestovať dokonca aj v Moskovskej oblasti. Tu je hrozno krycou plodinou – musí sa na prezimovanie baliť do krabíc.
Odroda zdedila svoju pozoruhodnú odolnosť po odrode „Talisman“. Je nenáročná na starostlivosť a môžu ju pestovať aj začínajúci vinohradníci. Výhonky dorastajú do obrovských rozmerov a dosahujú dĺžku až štyri metre.
Táto odroda hrozna zdedila po odrode „Krasotka“ vynikajúcu produkciu ovocia a kvalitu bobúľ. Plody rastú veľké a majú výraznú chuť, ktorú je ťažké porovnať s inou odrodou. Zozbierané strapce si dlho zachovávajú atraktívny vzhľad a možno ich prepravovať na dlhé vzdialenosti.
„Bajkonur“ je všestranná odroda hrozna. Jeho plody sú vhodné na čerstvú konzumáciu. Používajú sa aj na výrobu džemov, kompótov a mäsových jedál. Odroda je zaujímavá aj pre vinárov. Z bobúľ sa vyrábajú vynikajúce domáce likéry, vína a koňaky.
Keďže táto plodina bola len nedávno vyšľachtená, jej vlastnosti ešte neboli úplne preskúmané. Na posúdenie odolnosti viniča voči poveternostným podmienkam, škodcom a chorobám je potrebné rastlinu pozorovať najmenej desať rokov. Hrozno je príliš mladé a ešte nemá takéto štatistiky.
Opis kultúry
Hrozno rastie rýchlo. Do tretieho roku má dobre vyvinutú štruktúru. Dosahuje výšku štyroch metrov. Kôra kmeňov je svetlohnedá a pevná. Rastlina sa rozmnožuje odrezkami a štepením.
Rýchlo naberá listovú hmotu. Listov je toľko, že ich počas pestovania treba opakovane zaštipovať. Listy majú klasický, zúbkovaný tvar a tmavozelenú farbu. Majú výraznú žilnatinu.
Kvety sú obojpohlavné a nevyžadujú žiadne dodatočné opeľovanie. Tento kultivar sa môže pestovať oddelene od iných odrôd. Prvé plody dozrievajú 3,5 mesiaca po jarnej vegetácii. Úrodu je možné zbierať už v posledných desiatich dňoch júla alebo začiatkom augusta.
Bobule majú predĺžený oválny tvar a môžu dosiahnuť dĺžku 4 cm. Po dozretí vážia 14 – 16 g. Ich farba sa pohybuje od modročiernej po červenofialovú. Vonkajšia šupka je hrubá a odolná voči praskaniu vo vlhkom počasí. Plody majú svetlý, voskový, čierny povlak.
Chuť ovocia je jemná s ovocným podtónom. Aróma je podobná. Dužina je pevná a chrumkavá. Bobule obsahujú značné množstvo sacharózy (až 20 %), čo je vyvážené miernou kyslosťou. Šupka je jedlá a pomerne mäkká.
Strapce sú kužeľovité, stredne kyslé a majú rozvetvené strapce. Dozrievajú pri prvom zbere a dosahujú hmotnosť 700 g. Neskoršie, dobrá starostlivosť môže vážiť približne kilogram.
Niekedy rastúca rastlina vyprodukuje toľko strapcov hrozna, že ich je potrebné umelo odstrániť. Inak by rastlina jednoducho nedokázala zvládnuť množstvo bobúľ a nemala by čas sa pripraviť na zimu. V niektorých prípadoch sa vinič pod nadmernou váhou bobúľ zlomí. Existujú správy, že hrozno je počas bujného plodenia náchylné na preliatie.
Úroda je pomerne odolná voči poveternostným vplyvom. Keď strapce dozrejú, netreba ich hneď zbierať. Zachovávajú si svoj predajný vzhľad a chuť počas celej doby, čo zostanú na viniči.
Výhody a nevýhody odrody
Napriek svojmu mladému veku sa „Bajkonur“ etabloval ako vynikajúca odroda s množstvom výhod. Je atraktívna pre komerčné pestovanie, ako aj pre výrobu vína. Amatérski vinohradníci poznamenávajú nasledujúce výhody:
- silná štruktúra kríkov;
- rýchly rast viniča;
- odolnosť voči mrazu;
- prítomnosť samčích a samičích kvetov na jednom kríku;
- veľkoplodý;
- vynikajúca chuť bobúľ;
- obdobie plodenia;
- schopnosť udržiavať bobule na kríku dlhú dobu bez straty ich vlastností;
- dobrá prispôsobivosť rôznym prírodným podmienkam;
- odolnosť voči hubovým chorobám.
Nevýhodou tejto odrody je jej nedostatok výskumu. Informácie o jej mrazuvzdornosti sú stále nedostatočné. Niektorí vinohradníci vyjadrujú nespokojnosť so semenami, ktoré sa často ťažko oddeľujú od dužiny.
Odolnosť voči chorobám a škodcom
Vo väčšine regiónov pestuje sa hrozno bez prikrytia. Plodina znesie teploty až do -23 stupňov Celzia.
Vinohradníci stále skúmajú odolnosť odrody voči škodcom a hubovým chorobám. Dostupné údaje naznačujú, že jej imunita voči múčnatke, sivej plesni a múčnatke je hodnotená na 3. Prevencia chorôb je nevyhnutná.
Na tento účel sa prijímajú tieto opatrenia:
- na jeseň sa kríky orezávajú a odstraňujú sa opadané listy;
- Pôdu okolo koreňov prekopte a dôkladne zamulčujte. Vhodnými mulčovacími materiálmi sú sušený mach, slama a suché piliny.
- neustále podväzujte rastúci vinič;
- Počas obdobia tvorby plodov sa rastlina ošetruje špeciálnymi látkami.
Niektorí amatérski vinohradníci uprednostňujú fungicíd „Carbio Top“. Tento produkt je vhodný nielen na preventívne účely, ale aj na liečbu plesňových chorôb. Rýchlo sa vstrebáva a nezmýva ho sezónne dažďa. Neškodí užitočnému hmyzu.
Ošetrovanie kríkov počas dozrievania plodov je nevyhnutné. Netreba sa obávať, že by to ovplyvnilo výnos alebo kvalitu bobúľ. „Baikonur“ je všestranná odroda, ktorá prináša bohatú úrodu. Plody sú dobrej kvality a veľmi ľahké. S náležitou starostlivosťou možno dosiahnuť veľké úrody.
Vlastnosti poľnohospodárskej technológie. Metódy rozmnožovania
Hrozno sa rozmnožuje odrezkami, štepením a vrstvením. Ak sa na mieste ešte nikdy nepestovalo hrozno Bajkonur, odporúča sa ho vysadiť ako odrezky. To zabezpečí krásnu úpravu terénu a bohatú úrodu veľkých, lahodných bobúľ.
Štepenie sa môže vykonať na starú odrodu. Výhodou tejto metódy rozmnožovania je prítomnosť vyvinutého koreňového systému a zrelej stonky starej rastliny. Nový výhonok sa vyvíja pomerne rýchlo. Nevýhodou je, že nová rastlina môže prevziať vlastnosti pôvodného kríka.
Na rozmnožovanie vrstvením potrebujete zrelú materskú rastlinu. Výhonok viniča sa zakryje pôdou a čaká sa, kým sa vyvinie koreňový systém. Potom sa vrstvenie vykope a presadí na iné vhodné miesto. Výhodou tejto metódy je, že vrstvenie je možné vykonávať celoročne.
Výsadba hrozna
"Bajkonur", ako všetci ostatní odrody hrozna, je teplomilná rastlina. Preto by miesto výsadby malo byť na južnej alebo juhozápadnej strane pozemku. Aby sa predišlo vetru, mala by byť vysadená na záveternej strane, neďaleko plota, steny domu alebo prístrešku.
Výsadba by sa mala vykonávať na svahoch. Nížiny nie sú vhodné, pretože tam bude počas zalievania stagnovať voda. Preliatie spôsobí, že rastlina ochorie a bude náchylná na hubové choroby.
Kríky sú nenáročné na pôdne podmienky. Pri výsadbe je jedinou požiadavkou hladina podzemnej vody aspoň 2 metre nad povrchom. Dobre rastú v ílovitých a hlinitých pôdach za predpokladu, že pôda je obrábaná. Do takýchto pôd by sa malo pridať piesok a hnojivo.
O výsadba hrozna Treba zohľadniť vzdialenosť medzi kríkmi. Mala by byť aspoň 3 m a medzi radmi 4 m. Príprava na výsadbu začína vopred vykopaním jamy. V južných oblastiach by tieto jamy mali byť hlboké 60 cm, zatiaľ čo v severných oblastiach by mali byť hlboké aspoň 80 cm. V suchých oblastiach by hĺbka mala byť väčšia ako 80 cm.
Na prípravu jamy je potrebná predbežná drenáž. Na tento účel nasypte na dno rozbité tehly alebo drvený kameň do hĺbky 20 cm. Dôkladne ich utlačte. Potom pridajte vrstvu úrodnej pôdy s trochou prehnitého hnoja.
Zvláštnosťou tejto odrody je, že jej korene by nemali prísť do kontaktu s pohnojenou pôdou. Preto sa na pohnojenú pôdu pridáva obyčajná čierna pôda. Pripravené jamky by sa mali nechať 14 dní odstáť.
Hrozno sa môže vysádzať do pripravených jám od jari do polovice leta. Spočiatku sa ako sadivový materiál používajú sadenice. S blížiacim sa letom sa vysádzajú vyššie a vyvinutejšie rastliny.
Výsadba sa môže uskutočniť aj na jeseň. Najlepšie je v polovici jesene. Výsadba tejto odrody začiatkom jesene sa neodporúča. Nielenže dobre zakorení, ale môžu začať rásť aj výhonky, čo rastline zabráni v príprave na zimu. Krík jednoducho zamrzne.
Pri výsadbe sa sadenice umiestnia do stredu jamiek a pokryjú sa kyprou zeminou. Pôda sa potom starostlivo zamulčuje. Mulč nielen chráni rastlinu pred škodcami a hubovými chorobami, ale tiež zabraňuje vysychaniu pôdy a pomáha udržiavať relatívnu vlhkosť v koreňovom systéme.
Presádzanie odrezkov sa vykonáva na jar, začiatkom marca. Niektorí vinohradníci sa však domnievajú, že sa to dá urobiť aj v polovici jesene. Len v tomto prípade rastlina potrebuje zimnú izoláciu. Pred zazimovaním sa odrezky prikryjú zeminou a na vrch sa umiestnia plastové vedrá.
Na štepenie sa vrúbľ vopred pripraví. Zastrihne sa na oboch koncoch a na chvíľu sa umiestni do vody. Povrch sa môže ošetriť parafínom, aby sa zabránilo hnilobe. Podpník sa tiež vopred pripraví.
Najprv odrežte stonky starého viniča. Mal by zostať iba peň s hladkými, zrezanými okrajmi. Potom doň urobte zárez a vložte doň pripravený vrúbľ. Podpník a spodná časť vrúbľa by mali k sebe tesne priliehať.
Hotový vrúbľ sa pevne obalí obväzom. Potom sa potiahne hlinou. Vrúbľ sa zaleje a zamulčuje slamou.
Starostlivosť o výsadbu
Zrelý vinič potrebuje dvojnásobné množstvo vody. Pôda musí byť udržiavaná vlhká, kým sa nezačnú tvoriť bobule. Počas tohto obdobia sa zalievanie zvyčajne zastaví. Počas obzvlášť suchých letných období však možno v zalievaní pokračovať, kým bobule nedozrejú. Hrozno má pevnú šupku a pri vystavení vlhkosti nepraská.
Napriek tomu, že je nenáročná na starostlivosť, odroda miluje vrchný obväzNa jar by sa mal do pôdy okolo koreňového systému rastliny zapracovať humus a superfosfátové hnojivo. V lete pred a po kvitnutí by sa mal do pôdy pridať popol a vykonať listovú výživu komplexnými hnojivami.
„Baikonur“ je odroda s vysokým výnosom. Niekedy jeden lianový révový strom vyprodukuje toľko bobúľ, že je potrebné ich preriedenie. Odporúča sa ponechať na jednom výhonku maximálne jeden alebo dva strapce. Navyše, ak sa ponechajú dva strapce, dozrievanie je pomalšie.
V jarnom a jesennom období je potrebné prerezávanie kríkov, tvorba koruny. Počas obdobia nasadzovania plodov sa odstraňujú bočné výhonky a listy sa preriedia. Listy sa zaštipujú tak, aby nad strapcami zostalo 14 – 15 listov. Ak sa tak neurobí, listy premôžu bobule a tie začnú vädnúť.
Jesenný rez sa vykonáva na tvarovanie koruny. Používa sa krátky, stredný a dlhý rez. Krátky rez zanecháva na každom viniči tri púčiky, stredný rez osem a dlhý rez až 14. Jarný rez sa vykonáva na odstránenie odumretých výhonkov.
Keďže „Bajkonur“ je odroda odolná voči mrazu, v južných oblastiach nie je potrebné ju prikrývať. Iba v severných oblastiach (napríklad v Leningradskej oblasti a Moskovskej oblasti) sa vinič ohýba a prikrýva.
Funkcie úložiska
Pre túto odrodu nie je stanovený žiadny čas zberu. Po dozretí môže visieť na viniči až do neskorej jesene. Plody sú odolné voči hnilobe bez ohľadu na zrážky. Dlho si zachovávajú svoj svieži a atraktívny vzhľad.
Narezané strapce hrozna vydržia čerstvé až mesiac. Mali by byť voľne naukladané na sebe v chladnej pivnici alebo chladničke. Hrozno znesie dlhú prepravu a zachová si atraktívny vzhľad za akýchkoľvek podmienok.
Recenzie od amatérskych vinárov
Ľudmila, 46 rokov
Hrozno „Bajkonur“ pestujem už štyri roky. Je to krásna odroda. Strapce majú kužeľovitý tvar, bobule sú predĺžené. Majú príjemnú, jemnú ovocnú arómu. Dorastajú do dĺžky 4 centimetrov. Dužina je pevná a chrumkavá. Bobule majú veľmi jemnú, ovocnú chuť. Jeme ich čerstvé. Môj manžel tiež vyrába víno.
Andrej, 57 rokov
Už dva roky pestujem hrozno „Bajkonur“. Vysadil som ho ako sadenice a naštepil som ho. Nedávno som porovnal viniče. Naštepené majú väčšie bobule. Dozreli do konca júla. Hrozno som zozbieral 16. augusta. A noc predtým bol silný lejak. Ani jeden strapec nebol poškodený. Bobule sú veľmi veľké, tmavo fialové s modrým odtieňom. Veľmi dobrá odroda. Lepšiu som už mnoho rokov nevidel.
Maxim, 32 rokov
„Baikonur“ je veľmi hodnotná odroda. Žiaľ, vrúble, ktoré som z tejto odrody urobil minulý rok, sa neujali. Ale túto sezónu skúsim vrúbľovať znova. Odrezky som už pripravil. Naozaj chcem túto odrodu pestovať vo svojej záhrade.
Hoci sa táto odroda objavila pomerne nedávno, medzi amatérskymi vinohradníkmi si získala dobrú povesť. Veľký záujem o Bajkonur nie je spôsobený len jej nenáročnosťou. pestovanieJeho plody sú všestranné, dobre skladovateľné a vhodné na prepravu na dlhé vzdialenosti.
Generálne čistenie vinice: zoznam povinných činností
Kedy zberať hrozno na víno
Môžete jesť hrozno s jadierkami? Zdravotné prínosy a riziká
Hroznový olej - vlastnosti a použitie, výhody a kontraindikácie