Tajomstvá pestovania bohatej úrody čínskej kapusty vonku

Čínska kapusta je najľahšie pestovateľná odroda z čeľade kapustovitých. Je pomerne jednoduché získať skorú a zdravú úrodu zo sadeníc alebo zasiatím semien priamo do zeme, vďaka čomu je pestovanie čínskej kapusty jednoduché a rýchle.

Zvláštnosti čínskej kapusty

Pekinská kapusta, známa aj ako čínska kapusta (pretože pochádza z Číny), dozrieva oveľa skôr ako biela kapusta. Je to chladnoodolná, vlhkomilná jednoročná rastlina s dlhým dňom. V otvorenej pôde dozrievajú skoré odrody už 45 dní po zasiatí. Stredne zrelé odrody prinášajú úrodu za 60 dní a neskoré odrody za 80 dní. Štruktúra zeleniny je taká, že hlávka nemá stopku – hlávka pozostáva výlučne zo stoviek jemných, scvrknutých ružicových listov, ktoré obsahujú až 80 % kyseliny askorbovej, značné množstvo minerálnych solí a najmä veľké množstvo železa. Toto zloženie robí z pekinskej kapusty veľmi prospešný produkt pre ľudské telo. Tento čínsky hosť sa konzumuje rôznymi spôsobmi: je lahodný v čerstvých šalátoch, nakladaných zeleninách a teplých jedlách.

Pestovanie čínskej kapusty je zvyčajne jednoduché. Nesprávne pestovateľské techniky však môžu viesť k tvorbe stoniek s kvetmi, ktoré produkujú semená, namiesto hlávok. Ak bola kapusta pestovaná na rozmnožovanie, nie je dôvod na obavy. Ak však bola kapusta pestovaná na konzumáciu a namiesto úhľadných hlávok vzniknú veľké žlté súkvetia, potom zabudnite na jej vynikajúcu chuť alebo atraktívny vzhľad.

Dátumy výsadby

Vo väčšine prípadov je vyrastanie (a následne strata úrody) spôsobené nesprávnym časom sejby semien kapusty napskej. Ako už bolo spomenuté, kapusta napská je dlhodenná plodina, čo znamená, že keď denné svetlo presiahne 12 hodín, jej biologické procesy sa zameriavajú na rozmnožovanie (kvitnutie a tvorba semien). Ak nie je dostatok slnečného svetla, zeleň (potrava, ktorú jeme) rýchlo rastie. Preto, aby sa získali jedlé hlávky, mala by sa kapusta napská siať čo najskôr na jar, kým sú denné svetlo krátke. Alternatívne, pre jesennú úrodu sa kapusta vysádza koncom leta, keď sa dni začínajú skracovať. Čas sejby sa určuje na základe spôsobu pestovania zeleniny – zo sadeníc alebo semien. Ak sa vyberú sadenice, semená by sa mali siať koncom marca - začiatkom apríla alebo v septembri. Pri pestovaní zo semien sú vhodné dni na siatie semien do zeme od 10. do 20. apríla alebo v lete od 19. júla do 10. augusta.

Podmienky pestovania kapusty

Okrem stanovených termínov je pre úspešné pestovanie kapusty nevyhnutná prítomnosť ďalších sprievodných faktorov:

• Teplota vzduchu by mala byť približne 13 – 20 °C – vtedy sa aktivujú životne dôležité procesy rastliny. Klíčky sa môžu objaviť pri 5 °C, ale v počiatočných fázach vegetácie je optimálne udržiavať sadenice pri 18 °C ​​a počas tvorby klíčkov mierne znížiť teplotu (aby sa zabránilo kvitnutiu).
• vlhkosť vzduchu by mala byť v zamračených dňoch do 70 % a v jasných dňoch do 80 %;
• Pôda by mala byť v čase výsadby úplne zrelá, čo znamená, že by mala dosiahnuť teplotu aspoň 10 stupňov Celzia, mala by byť kyprá, výživná a vždy vlhká. Optimálna vlhkosť pôdy skoro na jar sa dosahuje vďaka topeniu snehu. Optimálny obsah vlhkosti je 65 %.

Metódy pestovania

Pre skoršiu úrodu sa kapusta pestuje zo sadeníc. Semená môžete zasiať priamo do zeme, ale hlávky dozrejú o 10-12 dní neskôr.

Čínska kapusta uprednostňuje slnečné, tiché miesta s kyprou a výživnou pôdou, najlepšie hlinitou. Sadenice v príliš ľahkej pôde vysychajú a tie, ktoré rastú v hustej a ťažkej pôde, sú náchylné na kyprenie koreňov. Na jeseň pôdu pohnojte a doprajte jej organickú hmotu a minerály. Kyslosť nie je pre čínsku kapustu škodlivá, ale slanosť môže rastlinu oslabiť. Nadmernú kyslosť možno znížiť vápnom, zatiaľ čo slanosť možno znížiť pilinami alebo slamou. Keďže hlavným produktom tejto orientálnej zeleniny sú jej listy, na svoj vývoj potrebuje veľa dusíka. Odporúča sa pestovať túto plodinu po uhorkách, cukete, cibuli, paradajkách a strukovinách, pretože tieto plodiny zanechávajú dostatočné množstvo živín.

Kapusta zo semien

Jednou z charakteristík čínskej kapusty je jej rýchle klíčenie. Je tiež mrazuvzdorná, vďaka čomu je siatie semien vonku najoptimálnejšou metódou pestovania tejto odrody.

Ak je teplota vzduchu pri siatí semien 10 – 13 stupňov Celzia, sadenice sa objavia do 4 – 5 dní. V chladnejšom počasí sa klíčky objavia do týždňa. Sadenice však nenechávajte stále v chlade – spôsobí to, že skôr vyklíčia, než vytvoria jedlé listy. Naopak, ak je príliš teplo, rastliny kvitnú.

Ak si chcete vychutnať čínsku kapustu začiatkom leta, vyberte si odrodu s raným dozrievaním. Patria sem Khibinskaya, Asten, Marfa, Mandarin a Lenok, ktoré dozrievajú už 55 dní po objavení sa prvých výhonkov.

Semená vysievajte do dlhých, úzkych brázd alebo malých jamiek, ak nechcete neskôr sadenice preriediť. Keďže semená kapusty sú veľmi malé a môžu ľahko spadnúť do spór v pôde, najlepšie je dno jamiek jemne utlačiť dlaňou. Hĺbka sejby by nemala presiahnuť dva centimetre. Semená prikryte suchou zeminou a potom pôdu jemne zalejte postrekovačom. Pôdu posypte popolom alebo popolom, aby ste zabránili príliš rýchlemu vysychaniu pôdy.

Prvé listy rastú veľmi veľké a rozprestierajú sa. S ohľadom na to by mali byť jamky od seba vzdialené aspoň 30 centimetrov. Do každej jamky môžete naraz umiestniť dve až tri semená, čo vám umožní identifikovať najlepšiu sadenicu a ostatné vyradiť. Pre zabezpečenie skorého klíčenia by sa záhon mal prikryť plastom.

Letné pestovanie

Na zber úrody na jeseň je možné semená vysiať v druhej polovici leta. Podmienky siatia a pestovania zostávajú rovnaké ako pri jarnom pestovaní zeleniny. Pri pestovaní kapusty v lete však bude potrebné umelo skrátiť denné svetlo. To sa dá dosiahnuť lutrasilom. Dôležité je aj udržiavanie vodnej rovnováhy pôdy – treba zabrániť častému vysychaniu pôdy, ktoré je typické v lete. V lete by sa mala kapusta často polievať, každý druhý deň.

Metóda sadeníc

Mnoho farmárov pestuje čínsku kapustu zo sadeníc, čo im umožňuje zozbierať čerstvé produkty oveľa skôr, ako sa očakávalo. Táto metóda má však aj svoje nevýhody: sadenice dobre neznášajú presádzanie. Tomuto problému sa však dá vyhnúť zasadením semien do rašelinových kvetináčov, čím sa eliminuje potreba presádzania. Ak sejete do nádob na sadenice, je dôležité zabezpečiť správnu pôdu. Pôdna zmes by mala byť kyprá a prevzdušnená. Na siatie je najlepšia zmes humusu, trávnika, riečneho piesku, rašeliny a popola. Semená sa umiestňujú do pôdy do hĺbky 1 – 1,5 centimetra. Je dôležité udržiavať pôdu dobre vlhkú.

Sazenice sa umiestnia na teplé a tmavé miesto, kým sa nevyklíčia klíčky. Pri sadeniciach sa klíčky objavia už tri dni po zasiatí. Ak si nie ste istí kvalitou semien alebo chcete urýchliť proces klíčenia, môžete ich pred zasiatím namočiť do rastového stimulátora (Epin, Heteroauxin). Po zasiatí prikryte vrch debničky plastovou fóliou. Hneď ako sa objavia biele slučky, sadenice sa umiestnia na parapet, aby dostali dobré jarné slnečné svetlo. Optimálna teplota pre plný rast sadeníc je 18 stupňov Celzia. Aby sa zabránilo naťahovaniu a vyrastaniu klíčkov, teplota a vlhkosť vzduchu musia byť vždy v optimálnych medziach.

Po 30 dňoch (v tomto čase bude mať rastlina až 5 listov) sa sadenice presádzajú do záhonu. Ak je vonku chladné počasie, sadenice je potrebné otužovať. Na tento účel týždeň pred presadením pravidelne prechádzajte kapustu na verande alebo balkóne, aby sadenice mohli aklimatizovať na nové poveternostné podmienky.

Sadenice presádzajte metódou prekládky, čo znamená, že sa presádzajú s koreňovým balom. Tým sa minimalizuje riziko poškodenia krehkých koreňov. Otužené sadenice zakorenia do 5 – 7 dní. Počas tejto doby by mala byť pôda zamulčovaná kompostom.

Ďalšia starostlivosť

Pestovanie čínskej kapusty je náročné iba v počiatočných fázach. Neskôr si nevyžaduje žiadnu špeciálnu starostlivosť. Krátke denné svetlo je pre čínsku kapustu nevyhnutné, ale na slnečnom mieste prináša dobrú úrodu. Rastline sa darí vo vlhku, ale netoleruje nadmerné zalievanie. Nedostatok vody spôsobuje, že hlávky sú malé a suché, zatiaľ čo prebytok vody vedie k hubovým chorobám. Na zalievanie je vhodná závlaha postrekovačom – zvráskavené listy rýchlo absorbujú hlavnú zložku svojho zloženia, čím sa stávajú šťavnatejšími a sladšími. Kapustu zalievajte každé tri dni, pričom na rastlinu použite 500 mililitrov. Prípadne môžete pôdu navlhčiť raz týždenne, pričom na každú hlávku naneste 2 litre vody.

Zatiaľ čo iné odrody kapusty vyžadujú teplo, napská kapusta sa darí pri teplotách pod 20 °C. Vzhľadom na biologické vlastnosti tejto exotickej zeleniny sa odporúča záhon prikryť počas období náhlych ochladení a dažďov. Prikrytie navyše ochráni kapustu pred poškodením kapustovou muchou.

Kapusta je náročná na kvalitu pôdy – musí vždy zostať kyprá a dobre prepúšťať kyslík a vodu. Preto je jedným z najdôležitejších agrotechnických postupov pri pestovaní kapusty kyprenie pôdy, ktoré sa začína dva týždne po výsadbe sadeníc a 20 dní po zasiatí semien. Pôdu kyprite ihneď po zalievaní, bez toho, aby ste čakali na vytvorenie suchej kôrky. Záhon s kapustou musí byť úplne zbavený buriny, inak bude potláčať rast už aj tak slabého koreňového systému. V obzvlášť horúcich dňoch, keď je odparovanie vlahy intenzívnejšie, je lepšie pôdu mulčovať drevným popolom alebo tenkou vrstvou suchého lístia.

Počas vegetačného obdobia sa kapusta hnojí dvakrát. Prvé kŕmenie sa vykonáva dva týždne po výsadbe sadeníc do záhrady. Vysoký obsah dusíka v pôde je pre čínsku kapustu nevyhnutný. Koreňové kŕmenie sa vykonáva roztokom divozelu alebo kuracieho hnoja, prípadne bylinnými nálevmi. Počas tvorby plodov sa sadenice postriekajú roztokom kyseliny boritej. Plodina tiež potrebuje vápnik. Táto zložka sa pridáva počas jarnej prípravy pôdy umiestnením rozdrvených vaječných škrupín do brázd. Ak sa na jeseň do pôdy neaplikovalo žiadne hnojivo, na jar sa hnojí síranom draselným, superfosfátom a dusičnanom amónnym.

Škodcovia a choroby

Pekingská kapusta pestovaná vonku je náchylná na blchy, slimáky, kapustové biele a ploštice. Títo škodcovia sa najčastejšie vyskytujú v husto zastavaných záhonoch, kde sa hromadí vlhkosť. Na kontrolu tohto hmyzu je najlepšie použiť tradičné metódy, pretože listy kapusty akumulujú dusičnany. Výsadba pekingskej kapusty v blízkosti paradajok, cibule a cesnaku znižuje aktivitu blch. Postrek nálevom z vňate paradajok pomáha proti inému hmyzu. Dobre funguje aj cesnakový nálev. Dôkladné odburiňovanie, kyprenie a preriedenie pomôže predchádzať problémom so škodcami na rôznych úrovniach.

Hlavnými chorobami plodín sú hniloba chrobáková, pleseň chrobáková a sivá pleseň. Infekcie sa najčastejšie vyvíjajú v dôsledku zlých pestovateľských podmienok. Udržiavanie čistej a mierne vlhkej pôdy, rozostupy medzi výsadbami a preventívne ošetrenie fungicídmi pomôže predchádzať týmto chorobám.

Zber a skladovanie zeleniny

Pri jarnej výsadbe kapusta dozrie začiatkom leta. Pri letnej výsadbe dozrieva v septembri. V zrelosti má hlávka kapusty svetložltozelené listy, zhromaždené do voľnej, predĺženej hlávky. Odrody hlávkovej kapusty by mali vážiť až 300 gramov. Zrelá listová kapusta by mala mať 7 – 9 listov. Hybridné odrody sa zberajú, keď nastanú mrazy. Nebojte sa, že kapusta zamrzne: po rozmrazení si nezachová ani svoju predajnosť, ani chuť. Táto vlastnosť umožňuje zberať ju ešte v novembri. Prvá letná úroda zvyčajne nemá dlhú trvanlivosť, zatiaľ čo jesenné plody zostávajú predajné 3 – 4 týždne. Kapusta by sa mala skladovať v tmavej miestnosti s vlhkosťou vzduchu nad 70 %.

Pri skladovaní v chladničke alebo na balkóne môže kapusta vydržať až 4 mesiace.

Tipy na pestovanie čínskej kapusty

Vyhnite sa vypichovaniu sadeníc, pretože je už dlho dokázané, že táto metóda nezachováva korene neporušené. Sadenice pestujte priamo v jednotlivých nádobách alebo umiestnite semená do škôlky v primeranej vzdialenosti od seba, aby ste zabezpečili, že prežijú, kým nebudú vysadené vonku.

Listové odrody sú vhodné na výsadbu skoro na jar, zatiaľ čo hlávkové odrody sú vhodné na letné pestovanie. Majte to na pamäti pri výbere semien.

Pri sejbe do zeme sa semená umiestňujú do pásikov alebo jamiek. Bez ohľadu na to, ktorú metódu si zvolíte, budete musieť sadenice po niekoľkých týždňoch preriediť a odstrániť najslabšie výhonky.

Ak sa bojíte vykĺznutia, vyberte si hybridné odrody holandského výberu - nie sú náchylné na vykĺznutie.

Záver

Túto exotickú zeleninu si môže vypestovať každý záhradník. Hoci čínska kapusta vyžaduje špeciálny prístup k starostlivosti, v niektorých oblastiach môže byť trochu náročná. Jej schopnosť prinášať skorú úrodu v spojení s jej prospešnými vlastnosťami z nej však robí hodnotný doplnok do vašej záhrady.