Názvy a popisy jedovatých húb na Kryme (+30 fotografií)

Keď sa vydávate do lesa na tichý lov, oplatí sa oboznámiť sa nielen s jedlými hubami, ale aj s jedovatými. Krym je domovom širokej škály druhov húb vrátane mnohých falošných a jedovatých. Konzumácia nejedlých húb môže spôsobiť otravu alebo dokonca byť smrteľná.

Oblasti rozšírenia nejedlých húb

Krymský polostrov je vynikajúcou destináciou pre tých, ktorí majú radi pokojný lov. Vďaka teplej klíme tam rastie široká škála húb, často vrátane nejedlých exemplárov. Stepná zóna ponúka miesta bohaté na huby, najmä ústia riek Donuzlav a Sasyk. Dedina Mramornoje je bohatá na kuriatka, ktoré sú tiež domovom kuriatka falošného. Nejedlé huby sa často nachádzajú v oblastiach pestovania húb na vrchoch Demerdži, Lučistom a v horských oblastiach polostrova.

Na východnom Kryme rastú medzi pravými hubami aj falošné hlúby. Pri zbere húb v lesoch Feodosie, Sevastopola a Bachčisarajskej oblasti sa odporúča opatrnosť.

Smrteľne jedovaté huby na Kryme

Hubári v celej krajine identifikovali približne 30 húb nebezpečných pre človeka. Líšia sa nielen vzhľadom, ale aj toxicitou. Na Krymskom polostrove sú najnebezpečnejšie:

• belavý hovoriaci;
• červená muchotrávka;
• čiapka smrti;
• sírovožltá falošná medová huba.

Tieto druhy sú väčšinou maskované ako jedlé plody. Fotografie a popisy vám pomôžu s výberom, ale iba skúsený hubár ich dokáže rozlíšiť so 100% istotou.

Biely hovoriaci

Plodnica hovoriacej huby nemá výrazné hranice medzi klobúkom a stonkou. Mladé hovoriace huby majú konvexný klobúk, ktorý s dozrievaním plodu nadobúda tvar tanierika. Biely klobúk môže dosiahnuť priemer 4 cm. Hovoriace huby majú tiež sivé, svetloružové alebo belavé povrchy, na ktorých je viditeľný práškový povlak. Pri vysokej vlhkosti sa zvyčajne suchý klobúk stáva klzkým a lepkavým.

Dužina je biela a na reze zostáva konzistentná. Plody majú príjemnú, sladkú arómu. Zrelé exempláre majú dutú stopku, zatiaľ čo mladé majú hustejšiu.

Belavý hovoriak rád rastie v trsoch na otvorených zalesnených plochách, lúkach a pasienkoch pre dobytok. Amatérsky hubár si ho môže pomýliť s jedlou lúčnou vňaťou alebo medovou hubou.

Červená muchotrávka

Tento druh má pomerne nápadný vzhľad, vďaka čomu je nemožné ho zameniť s jedlými plodmi. Stonka muchotrávky môže dorásť až do výšky 20 cm a do šírky asi 2,5 cm. Mladé exempláre sa vyznačujú pologuľovitým klobúkom, ktorý s vekom nadobúda tvar dáždnika. Na červenom klobúku sú jasne viditeľné biele bradavičnaté šupiny.

Červená muchotrávka uprednostňuje kyslú pôdu v prevažne ihličnatých lesoch, ale často sa vyskytuje aj v zmiešaných lesoch. Po požití môže muchotrávka spôsobiť halucinácie. Konzumácia veľkého množstva týchto toxických plodov môže byť smrteľná.

Smrteľná čiapka

Tento člen rodu Amanita si zaslúži bližší pohľad, pretože sa považuje za smrteľne jedovatú hubu. Tento druh uprednostňuje úrodnú pôdu vo svetlých bukových a zmiešaných lesoch. Muchotrávka dorastá až do 18 cm. Čiapočka je sivá alebo zelenkastá. Mladé muchotrávky majú pologuľovitú čiapočku, ale ako dozrievajú, splošťujú sa. Biela dužina nemá výraznú chuť ani arómu.

Charakteristickým znakom chvostíka je prítomnosť bielej volvy, často skrytej pod pôdou alebo listami. Nachádza sa na spodnej časti stonky. Chvostíky si možno zamieňať s Russulou alebo šampiňónmi. Je dôležité si uvedomiť, že žiabre huby časom stmavnú, zatiaľ čo iné podobné druhy nemajú krúžok na stonke.

Namáčanie ani dlhé varenie nedokážu odstrániť jed z plodnice odumretej klobúčika, preto je pri zbere lesných plodov potrebná mimoriadna opatrnosť. Už 30 gramov jedovatých plodov môže byť smrteľných.

Falošná medová huba sírovožltá

Sírovožltá falošná medová huba patrí do rodu Hypholoma. Jej vzhľad je veľmi podobný jedlým odrodám lúčnej a jesennej medovej huby. Hlavným rozdielom od pravej medovej huby je absencia krúžku na stonke.

Klobúk tohto jedovatého člena rodu dosahuje priemer 7 cm. Mladé exempláre majú zvonovitý klobúk, ktorý sa s pribúdajúcim vekom plodnice narovnáva. Povrch a dužina sú sírovožlté. Dužina môže byť belavá, má výrazne horkú chuť a nepríjemný zápach. Falošná medová huba dorastá až do 10 cm. Stonka je vláknitá a hladká.

Otrava týmto druhom nastáva v priebehu prvých hodín po konzumácii. Človek sa silno potí, vracia a môže stratiť vedomie.

Stredne jedovaté huby

Tieto plodnice môžu spôsobiť akútnu otravu tela, ale smrteľné prípady sú mimoriadne zriedkavé, na rozdiel od smrteľne nebezpečných druhov.

Falošná kuriatka

Niektoré zdroje tvrdia, že falošná kuriatka sa považuje za podmienečne jedlú hubu, ale väčšina tvrdí, že plod je jedovatý. Preto je najlepšie vyhnúť sa riziku zdravia a zbierať iba jedlé kuriatka.

Čiapka je konvexná alebo lievikovitá. Čiapka (s priemerom do 5 cm) má žltú alebo zlatú farbu. Jej stred je oveľa tmavší ako okraje. Dužina má pomerne nepríjemnú arómu a je sfarbená do žlta a oranžova.

Falošné kuriatka sa vyskytujú v zmiešaných lesoch od augusta do novembra. Jedlú kuriatku od falošnej kuriatka rozlíšite podľa stonky, ktorá je u jedovatého druhu červená s oranžovým nádychom. Okrem toho je stonka falošnej kuriatka oveľa tenšia.

Biely jarabina

Čiapka tohto jedovatého ovocia dosahuje priemer 10 cm. Jej povrch je sivobiely, vždy matný a suchý. Stred čiapky u dospelých exemplárov je pokrytý okrovými škvrnami a je hnedý so žltým odtieňom. V ranom štádiu zrelosti je čiapka konvexná s dovnútra zahnutými okrajmi, ale s vekom sa rozprestiera a stáva sa konvexnou.

Dĺžka stonky sa pohybuje medzi 5 a 10 cm. Niektoré exempláre sú často pokryté múčnatým povlakom. Biela dužina nadobúda na reze ružový odtieň. Dužina mladých trichoviek je bez zápachu, zatiaľ čo dužina zrelých plodov je výrazne páchnuca, pripomínajúca reďkovku. Chuť dužiny je štipľavá a dosť pikantná. Konzumácia bielych trichoviek môže spôsobiť vážne gastrointestinálne ťažkosti.

Satanská huba

Satanova huba je blízkym príbuzným jedlého hríba. Možno ju nájsť v krymských zmiešaných a dubových lesoch. Satanova huba začína prinášať ovocie už v júli a možno ju stretnúť až do októbra.

Klobúk dosahuje priemer 10 – 30 cm. Má pologuľovitý tvar, ktorý sa v dospelosti mierne rozširuje. Klobúk môže byť špinavosivý, olivovosivý alebo sivobiely. Bežné sú exempláre so zelenkastými alebo žltkasto-ružovými pruhmi. Biela dužina sa pri poškodení zmení na modrú alebo červenú. Staré plody majú nepríjemný zápach.

Stonka plodu sa zužuje smerom k klobúku a dorastá do výšky 15 cm. Má sieťovaný vzor so zaoblenými bunkami. Stonka má súdkovitý alebo guľovitý tvar.

Tmavá stupnica šampiňónov

Húb tmavošupinatý je jedovatý podobný divokému gombíku. Klobúk tejto nejedlej odrody dorastá do priemeru približne 5 – 8 cm. Mladé huby sa vyznačujú guľovitým klobúkom, ktorý sa s dozrievaním stáva vypuklým a rozširujúcim sa. Povrchová farba môže byť biela alebo hnedastá. Na klobúku sú jasne viditeľné malé svetlohnedé šupiny.

Stonka plodu je hladká a pri základni má hľuzovité zhrubnutie. Môže dosiahnuť výšku 8 cm. Okolo stonky sa tvorí prstenec. Mäkká dužina je biela a má slabý, nepríjemný zápach.

Jedovatú šampiňón spoznáte podľa rezu. Dužina divej šampiňóny má príjemnú arómu a rez pomaly červenie. Jedovatý plod má nepríjemný zápach a dužina po rozlomení žltne.

Odpovede na často kladené otázky

Medzi širokou rozmanitosťou krymských húb sa často stretnete s falošnými a jedovatými exemplármi. Pred hľadaním húb je dôležité starostlivo si preštudovať nebezpečné druhy, pretože tieto poznatky môžu ovplyvniť nielen vaše zdravie, ale aj váš život.

https://www.youtube.com/watch?v=Zwz7fCkqMpA