Aké sú zdravotné prínosy bielej fazule? Výhody a škody pre naše telo

Biela fazuľa je popínavý ker, ktorý patrí do čeľade strukovín. Keď dozreje, stonka vytvára visiace struky, z ktorých každý obsahuje osem mliečne bielych oválnych fazúľ. Lekári odporúčajú zaradiť ju do stravy, pretože ponúka množstvo výhod pre dospelých aj deti.

Chemické zloženie

Táto strukovina obsahuje kobalt, draslík, síru, železo a aminokyseliny. Obsahuje tiež prakticky celé spektrum vitamínov, najmä B, K, E a PP. 100 gramov vareného hrachu obsahuje:

• energetická hodnota – 104 kalórií;
• bielkoviny – 20 gramov;
• tuky – 2 gramy;
• sacharidy – 48 gramov.

Konzervovaná fazuľa obsahuje iba 96 kalórií. Jej nutričné ​​zloženie je podobné ako mäso. Preto sa odporúča, aby ju vegetariáni zaradili do svojho jedálnička, aby telu dodali živiny prospešné pre zdravie a pohodu.

Odrody bielej fazule

Existuje niekoľko druhov bielej fazule. Zoznam je nasledovný:

1. Navy je mliečne biely produkt veľkosti hrášku. Má príjemnú arómu a po uvarení sa rýchlo varí. Táto odroda je bohatá na vlákninu a železo a je ľahko stráviteľná, vďaka čomu ju lekári odporúčajú na chudnutie.
2. Chali je ďalšia odroda bielej fazule bežná v Turecku. Je veľká a má príjemnú arómu. Najčastejšie sa používa do dusených pokrmov.
3. Lima – tvar tejto odrody pripomína dorastajúci mesiac alebo miniatúrne segmenty mandarínky. Chutí ako maslo. Obsahuje značné množstvo vlákniny a vitamínov.

https://youtu.be/cixfTtikWl4

V Rusku je jednou z najobľúbenejších odrôd Moskovská biela zelenostruková fazuľa 556. Táto odroda bola špeciálne vyšľachtená na pestovanie v krátkych letách typických pre centrálnu časť krajiny. Je bohatá na železo a vlákninu, je tiež vysoko výživná a rýchlo dodáva energiu.

Výhoda

Pravidelná konzumácia bielej fazule môže výrazne zlepšiť vaše zdravie, zlepšiť pamäť a mozgové funkcie, normalizovať spánok, posilniť cievy a zlepšiť funkciu gastrointestinálneho traktu. Okrem toho je biela fazuľa prospešná pre ženy, mužov a deti.

Výhody pre ženy

V prvom rade je tento produkt prospešný pre ženy s problémami s menštruačným cyklom. Železo v fazuli pomáha stimulovať krvotvorbu. Okrem toho živiny obsiahnuté v bielej fazuli poskytujú nasledujúce výhody:

• posilnenie vlasov a nechtov;
• zlepšenie stavu pokožky;
• čistenie tela od odpadových látok a toxínov;
• zníženie opuchu, čo je obzvlášť potrebné počas tehotenstva;
• normalizácia metabolizmu.

Gynekológovia a pediatri odporúčajú novým mamičkám jesť varené fazule alebo ich pridávať do jedál počas dojčenia. To dodá materskému mlieku zdravé bielkoviny, vďaka čomu bude výživnejšie a pomôže dieťaťu cítiť sa sýtejšie.

Výhody pre mužov

Zelené fazuľky sú bohaté na zdravé bielkoviny. Sú nevyhnutné pre mužov, ktorí aktívne cvičia alebo majú náročnú prácu. Odporúčajú sa na večeru na obnovenie energie po náročnom dni. Tieto bielkoviny sú tiež nevyhnutné pre budovanie svalovej hmoty.

Ďalšou výhodou je udržiavanie reprodukčnej funkcie. Vitamín E, ktorý sa nachádza vo fazuli, pomáha zlepšovať kvalitu a účinnosť spermií. Tento produkt je obzvlášť dôležitý pre mladých mužov, ktorí plánujú stať sa otcami. Pravidelná konzumácia fazule pomáha predchádzať adenómom a ochoreniam močového a pohlavného systému.

Výhody pre deti

Deťom do 6 rokov sa neodporúča konzumovať túto odrodu v čistej, varenej forme. V tomto veku bude mať tráviaci systém ťažkosti s trávením takého ťažkého jedla. Je lepšie pridávať produkt do jedál v malých množstvách. Jeho hlavným prínosom pre rastúci organizmus je posilnenie imunitného systému a prevencia vírusových a infekčných ochorení.

Tento produkt, bohatý na vitamín B, je nevyhnutný pre správne fungovanie nervového systému. Biela fazuľa sa odporúča deťom školského veku, ktoré sú preťažené školskými povinnosťami, domácimi úlohami a mimoškolskými aktivitami.

Výhody pre chudnutie

https://youtu.be/yiFUK61NN28

Výhody a škodlivosť fazule na chudnutie sú jasné. Má nízky obsah kalórií, takže je skvelá na obed alebo večeru, ale neodporúča sa na konzumáciu neskoro večer. Je však taká výživná, že udrží vaše telo dlhodobo plné energie. Ich obsah bielkovín podporuje rast svalov, čo je prospešné počas intenzívnej fyzickej aktivity.

Čo sa týka zdravotných rizík, fazuľa iná ako biela, rovnako ako akákoľvek potravina, by sa nemala konzumovať vo veľkých množstvách. Prispieva to k priberaniu na tuku a zhoršuje trávenie. Pri snahe schudnúť by sa nemala kombinovať s vysokokalorickým mäsom alebo cestovinami.

Kontraindikácie

Biela fazuľa je prospešná pre ženy, mužov a deti. Nie každý ju však môže zaradiť do svojho jedálnička. Kontraindikácie zahŕňajú:

• individuálna intolerancia na zložku;
• deti do 3 rokov;
• cholecystitída;
• dna;
• pankreatitída;
• vredy a akékoľvek iné ochorenia spojené s gastrointestinálnym traktom.

Malé deti, najmä predškoláci, a starší ľudia by ju mali konzumovať s opatrnosťou. Do jedál by sa mala pridávať v malých množstvách, nie viac ako 100 gramov. Výživoví odborníci a zdravotnícki pracovníci neodporúčajú jesť fazuľu na noc, pretože môže spôsobiť nadúvanie a problémy s črevami.

Aplikácia

Vďaka prítomnosti vitamínov, mikroprvkov, vlákniny a živín ponúkajú fazule širokú škálu prospešných vlastností. Z tohto dôvodu sa hojne používajú vo varení, kozmetike a dokonca aj v tradičnej medicíne.

Pri varení

Starostlivá matka a manželka by mala vedieť, ako pripraviť jedlá z bielej fazule, aby si zachovala mladosť a zdravie seba a svojej domácnosti. Vytvorenie takejto výživnej kulinárskej lahôdky si vyžaduje znalosť niekoľkých pravidiel:

1. Hladký povrch fazule obsahuje toxické látky. Na ich odstránenie varte produkt 5-10 minút.
2. Biele strukoviny sa varia dlho. Predtým ich treba namočiť na 8 – 10 hodín do studenej vody.
3. Fazuľa potrebuje veľa tekutiny. V opačnom prípade zostane tvrdá a suchá aj po dlhšom varení. Počas varenia sledujte množstvo vody a podľa potreby pridávajte.
4. Varenie by sa malo vykonávať prísne na strednom ohni.
5. Soliť je potrebné iba mäkké, uvarené zrná.

Uvarenú bielu fazuľu môžete pridať do polievky spolu s mäsom alebo namiesto neho, prípadne ju môžete použiť na spestrenie šalátov či príloh. Výborne sa hodí k zelenine a rybám. Môžete si tiež pripraviť chutnú omáčku s paradajkovým pretlakom. Jediné jedlo, ktoré sa k tejto fazuli nehodí, sú zemiaky. Jedlo bude lepkavé a nadmerne kalorické.

V kozmeteológii

Veľké biele fazule sa v kozmetike hojne používajú vďaka vysokému obsahu vitamínu E. Podporujú omladzujúci účinok, posilňujú pokožku, odstraňujú akné a pigmentové škvrny a dodávajú živiny. Existujú štyri ženské liečivá z fazule:

1. Peeling. Jeho príprava je jednoduchá: rozmixujte uvarené fazule a zmiešajte ich s rovnakým množstvom drveného zeleného čaju. Vmasírujte do pokožky niekoľko minút a potom opláchnite studenou vodou. Môžete tiež pridať 1-2 kvapky esenciálneho oleja z čajovníka alebo bergamotu.
2. Osviežujúca maska ​​proti pigmentovým škvrnám. Na jej prípravu zmiešajte zmäknuté uvarené fazule s 1 čajovou lyžičkou citrónovej šťavy a 1 polievkovou lyžicou olivového oleja. Dôkladne premiešajte a naneste hrubú vrstvu na tvár, potom po 25 minútach opláchnite.
3. Maska proti tmavým kruhom a modrinám pod očami. Na prípravu tohto kozmetického produktu zmiešajte zmäknutú bielu fazuľu s rovnakým dielom nastrúhaného olúpaného jablka, mletých ovsených vločiek, smotany na šľahanie a 1 vajca. Zmes naneste na pokožku okolo očí. Po 15 minútach opláchnite.
4. Maska na suchú pleť. Na jej prípravu zmiešajte fazuľu s mletými ovsenými vločkami. Do zmesi pridajte 1-2 kvapky pomarančového esenciálneho oleja.

Kozmetický prípravok na báze bielych fazúľ používajte maximálne raz týždenne. Predtým si očistite pleť penivým alebo gélovým čistiacim prostriedkom. Po opláchnutí zmesi naneste výživný krém alebo osviežujúci toner.

Použitie na liečbu a prevenciu chorôb

https://youtu.be/21PlYaTrcZY

Fazuľa sa v ľudovom liečiteľstve hojne používa vo forme zŕn, semien a dokonca aj kvetov. Používa sa na prípravu odvarov a nálevov na prevenciu a liečbu chorôb súvisiacich so srdcom a cievami, žalúdkom, poškodením kĺbov, poškodením kože a inými stavmi.

Pri ochoreniach srdca a ciev

Látky nazývané flavonoidy a antokyány majú priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém. Biela fazuľa je na ne bohatá. Dá sa z nej pripraviť liečivý odvar. Na to budete potrebovať:

1. Nalejte 100 gramov hlavnej zložky do 5 pohárov vody.
2. Panvicu s obsahom postavte na stredný plameň. Varte 15 minút.
3. Fazuľový vývar nechajte vychladnúť a preceďte.

Odvar zlepšuje funkciu srdca, má pozitívny vplyv na cievne steny a pomáha predchádzať tvorbe aterosklerotických plakov. Mal by sa užívať trikrát denne s 30-minútovými odstupmi. Liečba týmto ľudovým liekom trvá 20-25 dní, po ktorých by sa mala urobiť prestávka.

Choroby žalúdka, obličiek, močového mechúra

Fazuľový nálev sa odporúča pacientom s chronickými ochoreniami žalúdka, obličiek alebo močového mechúra. Nie je to však primárna liečba, ale skôr doplnok k základnej terapii predpísanej lekárom. Na jeho prípravu potrebujete:

1. Struky fazule pomeľte, kým nebudú pripomínať prášok. Môžete to urobiť pomocou mlynčeka na kávu alebo mixéra.
2. Výsledný prášok zalejte vriacou vodou. Na jednu polievkovú lyžicu prášku je potrebný 1 liter tekutiny.
3. Nechajte obsah lúhovať 4 hodiny.
4. Hotový nálev preceďte.

Tento ľudový liek sa môže použiť na pankreatitídu, cystitídu, gastritídu, urolitiázu a pyelonefritídu. Pite pol litra nálevu v malých dúškoch počas celého dňa.

Poškodenie kĺbov, poruchy nervového systému

Prospešné živiny nachádzajúce sa v bielych fazuliach podporujú zotavenie po väčších operáciách alebo úrazoch. Sú tiež nevyhnutné pri ochoreniach, ako je dna a chronický reumatizmus. Tento ľudový liek si nevyžaduje žiadnu prípravu; jednoducho pridajte 1-3 polievkové lyžice produktu do jedál 2-3 krát týždenne.

Závislosť od inzulínu

Ľudia s cukrovkou potrebujú fazuľu. V tele pôsobí ako inzulín, pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, normalizovať funkciu srdca, posilňovať steny ciev a urýchľovať regeneráciu a hojenie rán. Pyréovaná polievka je pre telo mimoriadne prospešná. Na jej prípravu postupujte podľa týchto krokov:

1. Zalejte 400 gramov sušených fazúľ vodou. Nechajte lúhovať 10-12 hodín.
2. K zmäknutej fazuli pridajte karfiol, cibuľu, cesnak, varené vajce, slnečnicový olej a koreniny podľa chuti.
3. Jedlo varte na strednom ohni, kým nie je úplne uvarené.
4. Zmiešajte mixérom.

Túto krémovú polievku môžete konzumovať denne. Obsahuje množstvo prospešných živín a vitamínov, ktoré sú nevyhnutné pre diabetikov. Je tiež veľmi výživná a poskytuje dlhotrvajúcu energiu.

Kožné choroby

Biela fazuľa môže pomôcť pri liečbe rôznych kožných ochorení vrátane rán, prasklín a vredov. Na dosiahnutie tohto cieľa budete potrebovať prášok. Na jeho získanie pomeľte suché fazule v mlynčeku na kávu a mixéri. Malé množstvo tejto zmesi nanášajte denne na postihnuté miesto, kým stav úplne nezmizne. Môže sa kombinovať s perorálnymi liekmi.

„Mužské“ choroby

Mnoho mužov má sklony k problémom s urogenitálnym systémom, ktoré výrazne znižujú kvalitu ich života. Nie je potrebné pripravovať ľudový liek. Na liečbu a prevenciu týchto „mužských“ neduhov je potrebné do produktu pridať fazuľu. Okrem iného pomáha zvyšovať potenciu a stimulovať sexuálnu túžbu.

Tipy na konzumáciu fazule a jej škodlivé účinky

Fazuľa by sa mala do stravy zaraďovať s mierou: nie viac ako 200 gramov denne pre ženy, nie viac ako 400 gramov denne pre mužov a nie viac ako 100 gramov denne pre deti. Prejedanie sa spôsobí plynatosť a brušné ťažkosti. Je dôležité poznamenať, že oslabuje črevá, takže hnačka je častým vedľajším účinkom.

Aby sa predišlo takýmto vedľajším účinkom, odporúča sa pri varení pridávať do jedál koreniny, ako je koriander, čierne korenie, kurkuma alebo zázvor. Pomáhajú ľahšie stráviť ťažké jedlá.

Ako správne skladovať a vyberať fazuľu

Na varenie alebo ľudové liečivá sa odporúča používať čerstvé fazule zo záhrady alebo dachy. Pre niektorých je však tento proces pestovanie Pestovanie rastlinnej plodiny môže byť náročné alebo nemožné. V takom prípade by ste si mali kúpiť hotový produkt v obchode a venovať pozornosť nasledujúcim vlastnostiam:

• zrná by nemali vykazovať známky hniloby alebo plesne;
• musia byť celé;
• Ak je výrobok vhodný na spotrebu, po otvorení balenia nebude cítiť nepríjemný zápach;
• Je lepšie vybrať si sušené fazule namiesto konzervovaných, pretože neobsahujú škodlivé látky.

Pre skladovanie Postačí plastová alebo sklenená nádoba s tesne priliehajúcim vekom. Umiestnite ju na akékoľvek suché a teplé miesto, napríklad do kuchynskej skrinky. Ak potrebujete produkt po uvarení uchovať, preložte ho do plastového vrecka a zmrazte.

Recenzie

Viktória

„Nedávno som sa chcela pochváliť fotkami z pláže svojim priateľom, ale keď som si ich prezerala, všimla som si, že moja tvár vyzerá unavene a mdlo, už nie tak mladistvo ako kedysi. Kamarátka mi odporučila masku z fazule a ovsených vločiek. Používala som ju dva mesiace a moja pleť bola opäť pevnejšia a sviežejšia. Odporúčam do receptu pridať 1 čajovú lyžičku mandľového alebo kokosového oleja; uľahčuje nanášanie a dodáva pleti ďalšie živiny.“

Albína

„Ešte v študentských časoch mi stres spôsoboval nepravidelný menštruačný cyklus počas skúšok. Keď som o svojom probléme povedala babičke, dozvedela som sa o fazuľovom vývare. Začala som ho piť každý deň a do nasledujúceho mesiaca sa všetko vrátilo do normálu a už som nemala žiadne nepravidelnosti. Predtým, ako sa však uchýlim k ľudovým liekom, sa však oplatí navštíviť lekára, aby diagnostikoval gynekologické ochorenie.“

Záver

Fazuľa je chutná a zdravá potravina bohatá na živiny nevyhnutné pre zdravý život. Je nevyhnutná na liečbu a prevenciu chorôb, zlepšenie vzhľadu a podporu pohody. Pred jej konzumáciou je dôležité oboznámiť sa s kontraindikáciami a možnými vedľajšími účinkami.