Tvorba hrozna od prvého roku a nasledujúcich rokov

Vyrásť veľký zber hrozna – je to obrovské množstvo práce, ktoré si od záhradníka vyžaduje určité teoretické a praktické znalosti a zručnosti. Dôležitým aspektom poľnohospodárskej technológie je tvorba kríkov, pretože od toho závisí trvanie a hojnosť plodenia hrozna.

Čo je to formovanie hroznových rastlín?

Životný cyklus hroznového kríka sa konvenčne delí na tri fázy:

• rast, nárast vegetatívnej sily (trvá 5-6 rokov);
• aktívne plodenie (25-50 rokov);
• oslabenie rastu, zníženie reprodukčnej aktivity.

Plodenie a starnutie závisia nielen od miestnych klimatických podmienok, výživy a starostlivosti, ale aj od prerezávania kríkov. Na viničoch sa výhonky objavujú na najneočakávanejších miestach a na zvýšenie počtu strapcov je potrebné krík tvarovať.

Formácia je rezanie výhonkov hrozna podľa určitých schém, ktoré zohľadňujú odrodu, vlastnosti kríka a ďalšie faktory.

Odstraňujú:

• nedôležité nevlastné deti;
• choré a deformované výhonky;
• ďalšie obličky.

Vďaka tomuto postupu dochádza k prerozdeleniu výživy, ktorá poskytuje hlavným ovocným viničom potrebné prvky.

Potreba formovania viničových kríkov

Prerezávanie kríkov – prácne náročný, ale dôležitý postup, ktorý umožňuje zvýšiť výnosy plodín. Okrem toho vďaka vytvoreniu:

• starostlivosť o výsadbu je zjednodušená;
• riziko infekcií je znížené;
• chuť bobúľ sa zlepšuje.

Silné a odolné kríky dokážu odolať nepriaznivým podmienkam a vyhnúť sa zamrznutiu aj v drsnom podnebí. Správne orezané kríky produkujú viac bobúľ, čo uľahčuje zber.

Bez rezu sa bobule postupne zmenšujú, ich chuť sa každým rokom zhoršuje a výnos z kríka klesá. Rastliny zle znášajú chlad a sú náchylnejšie na choroby.

Základné podmienky pre výber formačnej schémy

Výhonky sa orezávajú podľa špecifických vzorov. Bolo vyvinutých a implementovaných niekoľko metód na odstraňovanie konárov viniča. Výber je určený:

• podnebie oblasti, kde sa hrozno pestuje;
• typ pôdy;
• rýchlosť vývoja výhonkov;
• hlavné vlastnosti konkrétnej odrody;
• potreba úkrytu počas zimného obdobia.

Zohľadňujú sa parametre akumulácie drevnej hmoty kríkov a úrodnosť pôdy. V chudobných pôdach, kde je zavlažovanie ťažké, sa pestujú kríky s malým počtom konárov. Pre úrodné pôdy s bohatou zálievkou je vhodný akýkoľvek tvar, vrátane tých s početnými konármi.

V chladných oblastiach hrozno rastie v zime vyžaduje úkryt, preto si vyberajú najvhodnejšie techniky rezu. V strednom Rusku, kde sú zimy mierne a bežný silný vietor, sú kríky úplne pokryté. V severných oblastiach (Ural, Sibír a severozápad) sú zimy chladnejšie a dlhšie, preto používajú vlastné metódy rezu.

Charakteristiky rastu plodín

Pri výbere schémy sa zohľadňujú všeobecné charakteristiky kultúry:

1. Hrozno nemá plodné vetvy. Každá vetva môže za určitých podmienok prinášať ovocie a výsledok závisí od rezu.
2. Rozlišuje sa medzi jednoročnými (letnými) výhonkami, dvojročnými (zvyčajne tam, kde sa tvoria hlavné zhluky plodín) a trvalými výhonkami.
3. Vinič môže byť štandardný alebo bezštandardný. Prvý typ je bežný v južných oblastiach a vyznačuje sa vzpriamenými vetvami (plody prinášajúce plody). Druhý typ rastie s vejárovito tvarovanými vetvami, podopretými kolíkmi (miskami) alebo mriežkami.
4. Kmeň je trvalá časť, rameno.
5. Rukáv je trvalý výhonok umiestnený na ramene.
6. Šípky alebo plodiace popínavé rastliny sú dvojročné konáre.

Umiestnenie ramien alebo kordónov sa líši v závislosti od podnebia regiónu. Všetky majú jednu spoločnú črtu: sú umiestnené vodorovne k zemi, pričom výška rukáva a ramena sa pohybuje od vysokej, strednej alebo nízkej.

Základné schémy pre formovanie kríkov

Ovocné rastliny sa orezávajú určitými spôsobmi, čím sa zabezpečí vetranie, dostatočné osvetlenie a stabilita kríkov.

Vzor rukávov

Rastliny orezávané metódou rukávov majú krátku životnosť. Pre malé plochy je však táto možnosť pohodlná a najvhodnejšia.

Vhodné pre oblasti s drsným podnebím, chladnými zimami a silným vetrom. Časti rastliny sa každoročne prerezávajú, inak dôjde k nedostatku živín, čo má za následok úhyn rastliny. Počas prvej sezóny sa odstránia všetky konáre a zostanú len tie najsilnejšie a najhustejšie rastúce (dlhé a krátke). Počet púčikov na dlhej vetve je 7 – 9, zatiaľ čo na krátkej vetve 2 – 3. Na jeseň druhého roku sa dlhá vetva odreže. Na krátkej vetve sa ponechajú iba silné výhonky.

Tvar vejára

Vzor je podobný metóde rukávov, ale záhradník musí vypestovať aspoň 5-6 rukávov. Názov pochádza z podobnosti výsledného vejárovitého tvaru, pretože na rastline zostáva viac vetiev. Usporiadanie je na oboch stranách koreňa.

Počas dvoch sezón sú potrebné dva silné a vitálne viniče. Viniče sú podopreté vertikálne. Na opore sú rozmiestnené vejárovito, pričom sa ponechá niekoľko výhonkov na predĺženie. Viniče sa podľa dĺžky delia na veľké, stredné a malé.

Vejárovitý vzor je obľúbený medzi vinohradníkmi, pretože je vhodný pre mnoho odrôd. Vejárovité vzory sa používajú aj pri pestovaní rastlín na mriežkach a koloch.

Kordónový tvar

Tvarovanie kríka trvá približne štyri roky. Najprv sa rastúce konáre preriedia, pričom medzi nimi zostane vzdialenosť 30 až 42 cm. Dlhé konáre sa ponechajú a použijú sa všetky popínavé rastliny.

V prvých dvoch rokoch je potrebné vypestovať silnú, mohutnú stonku, potom ju v určitej vzdialenosti odrezať a náhodne priviazať k podpore (mreža, mriežka).

V treťom roku začnú pestovať výhonky na konári, preriedia ich a odstraňujú slabé a choré exempláre. Vo štvrtom roku začnú pracovať s plodiacou časťou.

Použitie Guyauovho diagramu

Relatívne jednoduchá schéma rezu viníc s použitím Guyotovej metódy. Vytvára bujné, veľké strapce a zároveň zvyšuje celkovú úrodu.

Možnosti tvarovania sú jednoramenné alebo dvojramenné. V prvom prípade sa vytvorí jeden malý výhonok s dobre vyvinutým plodným púčikom. Keď zostanú dve ramená, vyrastú dve vetvy s bočnými výhonkami.

Vhodný je Guyot s dvoma ramenami pri pestovaní viníc V chudobných pôdach, keď sú kríky zakrpatené. Jednostonkové výsadby sa používajú v hustých vzoroch výsadby s rozostupom 1-1,2 metra medzi rastlinami.

Formácia podľa Mosera

Metóda bola pomenovaná po renomovanom rakúskom vinohradníkovi Lorenzovi Moserovi. Táto pestovateľská metóda sa používa predovšetkým v priemyselnom vinohradníctve, čo naznačuje intenzívny charakter technológie. V amatérskom záhradníctve bola metóda upravená tak, aby vyhovovala špecifickým klimatickým podmienkam.

Podstatou Moserovho spôsobu pestovania je použitie štandardných stromov s výškou 1,2 – 1,3 metra. Systém pestovania zelených viničov bol upravený a vertikálny rast bol nahradený voľne visiacim. To umožňuje mierny rast viniča a zjednodušuje starostlivosť. Viažu sa iba určité konáre, aby sa zabránilo ohýbaniu a pádu strapcov.

Miskovitý útvar

Tento systém sa používa vo vinohradoch v južných oblastiach. Umiestnenie konárov, ako aj ich počet, sa líši. Počet závisí od sily rastliny a typu a úrodnosti pôdy. Najčastejšie sa používa 3 – 6 konárov.

Tvoria sa v priebehu 5-6 rokov. Základné štádiá sú podobné ako u vejárov, ale konáre zo všetkých rastlín sa nechávajú rásť.

Vznik VNIFS-1

Názov schémy je odvodený od výskumnej stanice pre fyloxéru, ktorej zamestnanci navrhli vlastnú verziu rezu viniča.

Na konároch sa ponechávajú krátke výhonky bez náhradných konárov. Vzdialenosť medzi rastlinami počas výsadby je 2 – 2,5 metra. Inštalujú sa medziľahlé kotvy, na ktoré sa napne mriežkový drôt. V druhej sezóne sa všetky konáre dlhšie ako meter priviažu k podperám. Slabé výhonky sa ponechajú do nasledujúcej sezóny. Vinič sa orezuje na 3 – 4 púčiky, po ktorých sa vytvárajú plodné konáre.

Malý ventilátor bez štandardu

Medzi krycími schémami je obľúbená sľubná metóda, ktorú vyvinul záhradník D. Tokarev. Používa sa v malých priestoroch, kde je dôležitá úspora miesta.

Rastliny sa vysádzajú vo vzdialenosti 0,8-1 metra, nechajte medzi riadkami odstup Až dva metre. Zakrytie poskytuje ochranu a vinič sa rýchlo regeneruje.

Tvorba kmeňa

Táto metóda je vhodná pre južné oblasti, kde je eliminované riziko mrazov na vinohrade. Plný vývoj viniča bude trvať 5-6 rokov, po ktorých je nevyhnutné udržiavať vytvorený tvar.

Štandardná metóda rieši mnoho problémov pri pestovaní rastlín. Napríklad táto metóda znižuje riziko infekcie a škodcov vo viniči.

Formovacie práce v prvom roku

Vypestuje sa jeden silný výhonok, pričom sa na ňom identifikujú silné odnože. Jeden konár sa nechá rásť, ostatné sa odrežú. Na zimu sa vinič zabalí, aby sa zabránilo zamrznutiu.

Formácia pre druhý ročník

Pevný stĺp z minulej sezóny sa začína podobať štandardnému. Vykoná sa kontrolný rez, pričom sa konár ponechá v požadovanej veľkosti a pridajú sa 2 – 4 púčiky.

Po zaštipnutí zostanú dva nevlastné výhonky, ktoré počas leta vyrastú asi o 30 cm.

Formácia v treťom ročníku

Bočné výhonky, ktoré sa tvoria na druhej úrovni, sa zastrihnú. Ponechajú sa iba vrchné púčiky a výhonky, ktoré z nich vyrastú, sa potom preriedia a zviažu.

Formácia pre štvrtý ročník

Výhonok najbližšie k zemi sa oreže, pričom sa ponechajú maximálne tri púčiky. Ten sa stane náhradnou stonkou (uzlom). Plodná stonka sa vytvorí z viniča rastúceho nad ním, orezaného na 6 – 10 púčikov.

Zrýchlená tvorba hroznových kríkov

Tieto schémy sa používajú na rýchle uvedenie mladých viníc do štádia plodenia. Typy:

• Metóda N. I. Sklyara;
• schéma nevlastných synov (autor F. Baširov);
• Metóda Výskumného ústavu „Magarach“ (ohýbanie viniča).

„Zelená“ formácia

Odporúča sa pre úrodné pôdy a správne poľnohospodárske postupy. Mladé rastliny sa orezávajú a potom sa ponechá niekoľko vyrastených bočných výhonkov. V druhom roku sa tieto bočné výhonky použijú na vytvorenie náhradných výhonkov a plodiacich výhonkov. Plná úroda sa dosiahne v štvrtom roku.

Ohýbanie viniča

Silné výhonky, ktoré vyrástli v prvom roku, sa na jar druhého roka zastrihnú na 2 – 3 púčiky. Tie vytvoria počas leta bočné výhonky.

V treťom roku, na jar, sa nevlastné syny orezávajú:

• pár kusov s 12-15 očami;
• Zvyšok sa nakrája na 2 púčiky.

Dlhé stonky sa priviažu k opore, čím sa vytvorí ohyb viniča. Nasledujúci rok sa časti stoniek, ktoré priniesli plody, odrežú. Výhonky zo zakrivenej časti viniča sa použijú na vytvorenie plodiaceho článku.

Metódy tvarovania pomocou mriežok

V južných oblastiach sa vinohrady často pestujú na mriežkach. Sú postavené s použitím dvojúrovňových konštrukcií, čo zvyšuje výnosy o 20 – 40 %.

Je potrebné dodržiavať pravidlá výsadby a umiestniť sadenicu do jamy tak, aby spodný púčik bol 10-12 cm nad povrchom zeme. Obľúbeným dizajnom je vejárovitá rastlina s rukávmi alebo bezštandardná rastlina.

Medzi riadkami nechajte odstup 2-3 metre.

Formácia v prvom roku

Štyri silné výhonky sa získajú odstránením všetkých ostatných. Na jeseň sa bočné výhonky skrátia na dĺžku 70 – 80 cm. Na zimu sa vinič prikryje štítmi alebo netkanou textíliou. Ak sú výhonky slabé, ponechajú sa na nich púčiky, ktoré v budúcom roku vytvoria požadované konáre.

Formácia v druhom ročníku

Počet bočných výhonkov sa zvýši na šesť. Zostane jeden výhonok, ktorý neskôr poslúži ako vodorovná opora. Pripevní sa k mriežke a zastrihne sa na osem púčikov.

Ak je potrebné vytvoriť štandard, z oboch strán sa vyberie silný nevlastný syn a všetky stonky umiestnené nižšie sa použijú ako náhrada.

Celý vrch rastliny sa odreže. Na jar sa dva silné výhonky zrežú na tri púčiky. Celkovo sa ponechá 5 – 6 výhonkov.

Formácia na altánkoch

Schémy:

• viacrukávový s tvorbou kmeňa;
• viacnásobné puzdro bez stonky;
• vertikálny kordón.

Používajú sa iba pre odrody, ktoré dobre znášajú nízke teploty. Hrozno sa vysádza v blízkosti oblúkov, markíz a altánkov.

Hlavná stonka by mala byť dlhá aspoň tri metre. Všetky bočné výhonky sa zastrihnú na šesť púčikov. Na jeseň sa hlavná stonka zastrihne o dve tretiny a bočné výhonky sa zastrihnú na dva púčiky.

Zmluvné podmienky

Rez sa vykonáva počas celej životnosti vinice. Počas prvých niekoľkých rokov sa vinič tvaruje a potom udržiava v požadovanom tvare. Zo všetkých poľnohospodárskych techník sa táto považuje za najťažšiu.

Časy strihania:

1. Jar. Kríky sa tvarujú tak, aby sa zvýšila úroda a uľahčila sa výsadba.
2. Jeseň. Rastliny sa pripravujú na zimu, počas chladného obdobia sa prikrývajú. Odstránenie prebytočných a chorých výhonkov tiež zabezpečí zdravé rastliny.

Recenzie

Konstantin, Pjatigorsk

V záhrade používam vlastnú metódu, ktorú nazývam „kordónovanie“. Odstraňujem tenké výhonky a silné priväzujem k mriežke. Výhonky nechávam na mriežke vo výške asi 28 – 30 cm. Tie sa neskôr stanú rohmi kordónu. Všetky ostatné stonky sa odstránia.

Počas sezóny získame kordón s niekoľkými výhonkami. Je dlhý asi dva metre. Silné popínavé rastliny nechávame v tejto sezóne na plodenie. Zvyčajne nechám päť alebo šesť výhonkov, z ktorých každý vytvorí jeden strapec. Na nasledujúci rok zostáva iba jeden kordón.

 

Ivan, Voronež

Používam vejárovitý spôsob pestovania. Medzi kríkmi nechávam maximálne 1,2 metra. Na jar pri oporovaní dbám na to, aby prvé púčiky na plodiacich výhonkoch boli vyššie. Dostanú tak dobrú výživu a na jeseň z nich bude ľahké vybrať plodné výhonky. Odstráňte všetky ostatné púčiky. Takto nebude potrebné pestovať náhradný výhonok.

Záver

Pravidlá pre tvarovanie viníc sú univerzálne. Stačí poznať základnú teóriu a existujúce schémy a potom ich vyskúšať v praxi. Až potom nájdete najvhodnejšiu možnosť pre konkrétny región a lokalitu.