Zemiakové šťastie: popis odrody, fotografie, recenzie

Stojí za to sa bližšie pozrieť na zemiak „Udacha“ vrátane popisu odrody, fotografií a recenzií od fanúšikov a záhradkárov. Je naozaj taký chutný, alebo len pekne vyzerá? Aké sú jeho špeciálne vlastnosti? Naozaj existuje niekoľko odrôd a šľachtí ich vôbec niekto?

Rozmanitosť odrôd

Pestovanie zdravých a chutných zemiakov nie je jednoduché, pretože veľa ľudí miluje ich listy. choroby a škodcovia, najmä chrobáka zemiakového, a hľuzy vyrastajú inak. Predtým sa zemiakové polia ošetrovali špeciálnymi pesticídmi na kontrolu škodcov, ale potom sa biológovia rozhodli pomôcť a začali šľachtiť zemiaky. Odroda Udacha bola výsledkom dlhoročného úsilia. Čo ju robí takou dobrou?

Stojí za to pochopiť, prečo si ľudia vyberajú určité odrody na domácu zeleninu. Ktoré sa ľahšie pestujú a ktoré sú menej náročné na pôdu, pretože výmena pôdy v záhrade je mimoriadne náročná, hoci možná. Museli by ste si kúpiť pôdu a prepraviť ju, a to sa len málokomu chce robiť.

Je ľahšie nájsť rastlinné druhy, ktoré môžu rásť na pozemku, ktorý záhradník dostal. Niektoré pôdy sú tvrdé, iné piesčité. Zelenina musí byť tiež tolerantná voči zmene klímy vrátane náhlych zmien teplôt, mrazov a neočakávaných období sucha. Samozrejme, majiteľ sa stará o svoje záhradné rastliny a pravidelne ich polieva, ale väčšina ľudí prichádza domov iba cez víkendy; zvyšok času je záhrada ponechaná na milosť a nemilosť počasia.

Aké sú najbežnejšie rastliny? Zelenina, bylinky. Trhy sú samozrejme plné výberu, ale je také pekné niečo vytvoriť vlastnými rukami, potom to zozbierať a užívať si to celú zimu, najmä zemiaky. Sadia sa vo väčšom množstve, skladujú sa a jedia sa celú zimu. Preto je nevyhnutná odolná odroda, ktorá vydrží dlhé skladovanie.

Zemiaky pôvodne do Ruska priniesli námorníci, potom sa rýchlo rozšírili a teraz si je ťažké predstaviť život bez nich. Rozmačkané, vyprážané, dusené, pečené, v šupke alebo grilované. Obľúbená zemiaková kaša a nepochybná súčasť nejednej hostiny. Šľachtenie umožnilo vývoj desiatok odrôd so širokou škálou vlastností. Dokonca aj na trhu môžete vidieť, aké rozmanité sú odrody zemiakov.

Odroda šťastia

Už len samotné vlastnosti odrody, jej vzhľad, hovoria za všetko. Napríklad zemiak Udacha je odolný voči mnohým chorobám a vyhýbajú sa mu aj škodcovia. Samozrejme, nie všetkým, ale mnohým, čo je tiež dobré. Navyše, jeho kríky vyžadujú menej ošetrovania na ochranu pred chrobákmi z Colorada a inými škodcami. Zemiak znesie dlhé cesty, skladovanie a nízke teploty.

Dôležitou a podľa názoru bežných ľudí aj najdôležitejšou vlastnosťou odrody Udacha je jej chuť – jemná, bohatá a dobre sa varí. Pri správnej starostlivosti bude úroda dobrá, až kilogram na rastlinu. Produkuje vynikajúcu úrodu a dobrú úrodu možno získať aj z niekoľkých riadkov v malej záhrade. Väčšina záhradkárov však, samozrejme, pestuje zemiaky na 70 % svojej záhrady. Zvyšných 30 % je venovaných paradajkám, cukete a iným záhradkárskym plodinám.

Zvonku vyzerá krásne, hľuzy sú hladké a zhnité alebo choré boky sú zriedkavé. Šupka je tenká a ľahko sa zoškrabuje a umýva, vďaka čomu je mimoriadne ekonomická. Niektoré odrody majú hrubú šupku a šúpanie si vyžaduje odstránenie častí hľuzy.

Popis odrody

Korene majú tenkú, svetlú šupku, zvyčajne svetlokrémovú alebo béžovú, hoci niektoré sú žltkasté. Hľuzy sú na dotyk príjemne hladké, s malými, úhľadnými očkami, ktoré jasne vynikajú na svetlej šupke. Môžu byť tmavohnedé alebo sivasté, alebo dokonca majú červenkasté odtiene. Sú krásne a okamžite viditeľné. Odroda Udacha sa často kupuje na ďalší predaj, pretože dobre znáša dlhé skladovanie a vyzerá skvele.

Farba je svetlá. Sú to béžové odtiene, niekedy až svetlohnedé.

Hľuzy sú okrúhle alebo predĺženejšie, oválneho tvaru. Hlavná časť je však okrúhla. Nie sú na nich viditeľné žiadne nerovnosti ani zárezy. Lúpanie je jednoduché a je veľmi málo odpadu. Tenká šupka sa rýchlo odlupuje.

Škrob – niekde až 14 %, ak sa pozriete na celkovú hmotnosť.

Vnútro surového zemiaka má bielu dužinu, niekedy svetložltú ako Zemiaky GalaPo uvarení zožltne a získa príjemný, teplý odtieň. Varenie netrvá dlho a hoci je tvrdé, je ľahko citlivé na teplo.

Hmotnosť a veľkosť – väčšinou stredné alebo veľké hľuzy. Skutočne obrovské sú zriedkavé. Zvyčajne vážia 120 až 250 gramov. Ľudia kupujú aj menšie hľuzy, pretože sa ľahšie porciujú. Väčšina z nich je teda stredná a oválna.

Vyzerajú krásne, hladké a celkom čisté aj bez umytia.

Výhonky sú stredne vysoké, husté kríky s bohatými listami. Kvety sú malé, biele, s nápadne zakrivenými okvetnými lístkami. Listy majú tmavozelený, matný povrch. Úroda je dobrá, pričom každý krík prináša slušné množstvo.

Všeobecné charakteristiky

Udacha sa skutočne javí ako šťastná voľba, pretože je to jedinečná odroda, ktorá sa darí v rôznych pôdach a ľahko sa jej darí. Úroda závisí viac od prostredia – klímy, priaznivého počasia a zálievky – než od samotnej pôdy. Pri správnej starostlivosti a včasnej pozornosti môže jedna rastlina vyprodukovať približne kilogram hľúz!

Výnosy sú pomerne stabilné, s príjemne vysokými výnosmi. Odborníci poznamenávajú krásny vzhľad a predovšetkým vynikajúcu chuť.

Je zaujímavé, že zemiaky zasadené ako obvykle v máji začínajú prinášať úrodu koncom júna alebo začiatkom júla, čo je pre zemiaky skutočne skoro. Priemerná doba dozrievania je 60 dní, počítaná od vzídenia a rastu sadeníc.

Ak chcete ochutnať mäkké, krehké prvé zemiaky, môžete ich vykopať už na 45. deň. Majú charakteristickú chuť. Inak, drobivá dužina odrody Udachi umožňuje aj neskúseným kuchárom pripraviť vynikajúcu, bezhrudkovú, krehkú zemiakovú kašu. Po vyprážaní zemiaky dobre držia tvar, rýchlo sa varia a sú mimoriadne chutné; vyzerajú lákavo aj bez akýchkoľvek pridaných prísad.

Biológovia poznamenávajú dôležitú vlastnosť: aj keď sú hľuzy mechanicky poškodené, nemenia farbu ani sa na nich nevytvoria lézie. Vďaka tomu sú zemiaky mimoriadne pohodlné na prepravu a následný predaj. Koniec koncov, hľuzy, ktoré si zachovajú čerstvosť a atraktívny vzhľad, sa ľahšie predávajú.

Sucho nepredstavuje pre odrodu Udacha významnú hrozbu. Zemiak je pomerne odolný a znáša teplo a nízku hladinu vody. Prinesie dobrú úrodu bez ohľadu na to, či je pôda hustá alebo piesčitá. Pri prvej výsadbe je dôležité pamätať na to, aké rastliny boli predtým na vybranom mieste.

1. Pôda je hustá – je lepšie sadiť po trvácich trávach, rôznych odrodách strukovín a ozimných plodinách.
2. Piesočnatá, drobivá pôda – hneď po lupine.
3. Udacha je mimoriadne odolná voči chorobám, ako sú vírusové ochorenia a rhizoctónia.

Jeho prirodzená odolnosť voči plesni sa považuje za relatívnu.

Priemerná odolnosť voči iným chorobám bežným u zeleninových plodín:

• Vráskavá mozaika;
• Čierna noha;
• Mokrá hniloba;
• Bežná chrasta.

Nie je prekvapením, že mnohí záhradkári uprednostňujú odrodu Udacha pri výbere zemiakov na sadenie. Často si zeleninu pestujú sami, keďže majú pozemok a úrodnú pôdu, tak prečo si nedopriať domácu úrodu? Zemiaky Udacha navyše dobre prežijú zimu a majú dlhú trvanlivosť. Sú pomerne odolné, ľahko odolávajú hnilobe, premočeniu a suchu. Môžu sa dlho skladovať bez klíčenia alebo hniloby, pričom si zachovávajú všetku svoju chuť a vzhľad. Preto sa často vyberajú na domáce pestovanie a následné skladovanie.

Výnosy môžu dosiahnuť až 43 ton kvalitných, výberových zemiakov na hektár osadenej pôdy, čo je veľmi dobré. Plnú úrodu skorých, krehkých zemiakov je možné zozbierať už 45 dní po objavení sa zelených výhonkov. To prináša 18 až 20 ton.

Odporúčame:Nevský zemiak: Popis odrody, fotografie, recenzie

Čo sa týka chuti, Udacha nezískala prvé miesto v degustácii, ale možno je to len osobný názor pozvaných odborníkov. To neovplyvňuje jej popularitu ani lásku medzi bežnými ľuďmi.

Recenzie

Zaujímalo by ma, čo si o odrode Udacha myslia letní obyvatelia a bežní ľudia, ktorí kupujú zeleninu na trhu. Koniec koncov, je pre nich ľahšie identifikovať odrodu podľa jej vzhľadu.

Nina

„Udacha sa mi naozaj páči. Je zvláštne, že ju niektorí odborníci neocenili. Možno majú iné odrody sladšiu chuť alebo čo? Má to byť dobrý zemiak. S touto odrodou som sa prvýkrát stretol pred siedmimi rokmi, keď som ju kúpil od ženy na trhu. Predávala Udachu a nadšene o nej hovorila a odporúčala mi ju vyskúšať. Potom ju často obnovovala a kupovala od tejto spoločnosti. Čas ubehol a ja ju chcem vyskúšať znova; chuť sa jednoducho zhoršila a úroda sa znížila. Ale zatiaľ nie je dostupná v miestnych obchodoch, iba online a doručenie tam stojí toľko ako samotné zemiaky. Drahá. Radšej počkám, kým sa objaví tu.“

Tatiana

„Zemiaky si môžete obnoviť sami zbieraním semien. Ak to však urobíte, najlepšie je najprv zistiť, aký druh rozmnožovania si vyberáte. Ak sa predávajú za vysokú cenu, pravdepodobne ide o nejakú supermegaelitu. Luck rastie rôzne, v závislosti od lokality, pôdy, podnebia a starostlivosti. Stojí za to to vyskúšať, ale zatiaľ to tu nepreukázalo žiadny sľub.“

Sergej

„Neviem, ako ho všetci ostatní skladovali; rýchlo zvädol, ešte predtým, ako sa dostal do Nového roka. Ale áno, chutí dobre. Rýchlo sa varí, je mäkký a krásne sa vypráža. A aj dobre vyzerá – hľuzy sú krásne a rovnomerné.“

Tatiana

„To je divné. Neviem, ako si to skladoval, ale ja to sadím už roky a vydrží to stáť až do jari! Semená sa obnovujú každé tri roky.“

Oľga

„Rozhodol som sa to vyskúšať, ale naša pôda je ťažká a vlhká. Bál som sa, že to zhnije, ale nakoniec to dopadlo dobre. Vyrástlo to a prinieslo dobrú úrodu. Myslím si, že to naozaj toleruje rôzne pôdy. Čo sa týka chuti, je to vynikajúci zemiak, presne taký vyvážený. Dobre sa aj varí. Nezmení sa hneď na kašu a nemydlí sa.“

Irina

„Dobrá odroda. Vybral som si ju, keď sme sa rozhodli sadiť si vlastné zemiaky. Rastliny naozaj bujne rástli a úroda bola tiež pôsobivá. A dobre sa skladuje. Ja ju mám v špajzi, kde je tma a pomerne sucho. Vydržala celú zimu bez toho, aby vyklíčila alebo zhnila. Veľa šťastia, veľa šťastia. Neviem, prečo sa odborníkom nepáčila. Chuť je tak akurát. Ja osobne nemám rád príliš sladké zemiaky. Raz sme si kúpili nejaké zemiaky, aj keď na trhu, a boli sladké. Museli sme pridať viac soli. Hoci niektorí ľudia majú radšej sladké zemiaky.“

Katerina

„Páčil sa mi na mojej dači. Zasadil som dva hektáre a potom sme ho zožali. Dozrieva naozaj skoro. A tie krehké zemiaky sú skutočnou lahôdkou. Minuloročné neboli rovnaké. Ale tento! Šupka je tenká, dužina má neporovnateľnú chuť. Hneď sme si niektoré upiekli na uhlí a ochutnali. Veľmi nám chutil. Už pár rokov pestujeme iba Udaču.“

Konštantín

„Pre mňa je to obyčajná odroda, nič zvláštne. Áno, dobre rastie a dobre vyzerá. A chuť je fajn. Asi mám radšej červené zemiaky; biele ma nenadchýnajú. Niekedy ich používame na spestrenie. Pyré je naozaj dobré, bez hrudiek a netrvá dlho na varenie.“

Valentína

„Pestovanie zemiakov je dosť náročné. Predtým som ich zasadil a potom som celé leto bojoval s chrobákmi a inými škodcami. Musel som sa o ne starať a dávať pozor na rastliny. S Udachou som mal buď šťastie a škodcovia sa nemnožili, alebo sú naozaj odolnejšie. Rastliny sa ukázali byť rozľahlé a malé. Ale pod každou je veľa hľúz – stredne veľkých, okrúhlych a oválnych. Som celkom spokojný. Vydržali až do jari bez klíčenia a zachovali si svoju chuť. Teraz znova vyskúšam Udachu. Úroda bola tiež pôsobivá; dokonca sme sa o niektoré podelili so susedmi.“

Odporúčame:Metódy pestovania zemiakov pre vynikajúcu úrodu

Jana

„Nepestujem si vlastné zemiaky; kupujem ich. Páči sa mi chuť a vzhľad zemiakov Udacha. Hľuzy sú úhľadné, krásne, pevné a bez poranení. Kupujem ich často. Dobre sa varia a sú skvelé do polievok a zemiakovej kaše. Myslel som si, že sú také kvôli pesticídom, ale zdá sa, že všetko je z lokálnych zdrojov, prírodné. A predajcovia ich chvália.“