Pestovanie zelenej fazuľky vonku: 15 krokov od výsadby až po zber

Zelené fazuľky sú lahodnou záhradnou plodinou, ktorá sa stáva čoraz obľúbenejšou. Dobre rastú v záhrade aj v interiéri. Kľúčom je dodržiavať pokyny na výsadbu a starostlivosť o pestovanie vonku. Najlepšie je pestovať regionálne odrody. Dobrú úrodu možno dosiahnuť dodržiavaním odporúčaného harmonogramu a vzoru výsadby.

Vlastnosti zelenej fazule

Hoci fazuľa prosperuje v teple, hlavnou výzvou pri jej pestovaní nie je chladné leto, ale dlhé denné svetlo. Rodiskom tejto strukoviny je Latinská Amerika, ktorá sa nachádza blízko rovníka. Denné svetlo tam trvá približne 12 hodín. Tieto podmienky sú ideálne pre rast strukovín. Biele noci typické pre severné oblasti bránia normálnemu vývoju rastlín.

Súkvetia zelenej fazule sú malé a líšia sa farbou, ale najčastejšie sú biele alebo zelenkasté. Farba, tvar a dĺžka fazule a strukov sa líšia v závislosti od odrody. Plody môžu byť okrúhle alebo ploché, hladké alebo zakrivené, ako je vidieť na fotografii. Bežné farby sú zelená, fialová a žltá. Menej bežné sú ružové, panašované alebo biele fazule. Podľa spôsobu rastu sa strukoviny delia na dva typy:

1. Krík. Nízka, kompaktná rastlina pestovaná bez opory. Fazuľa dobre znáša nízke teploty. Plody dozrievajú takmer súčasne.
2. Popínavá rastlina. Vinič je dlhý 2,5-3 m a rastie smerom nahor, pričom sa drží opory. Popínavé fazule sú vysoko produktívne a majú dlhé obdobie plodenia.

Možno vás bude zaujímať:

Trvanlivosť a podmienky skladovania fazule na zimu
Aby ste fazuľu uchovali čo najdlhšie, je dôležité ju správne skladovať. Produkt môže obsahovať…Čítať ďalej…

Zelené fazuľky sú bohaté na živiny: bielkoviny, vitamíny, aminokyseliny, flavonoidy a minerály. Vegetariáni si ich cenia pre vysoký obsah bielkovín a možnosť ich použitia ako kompletnej náhrady mäsa. Fazule sa pridávajú do šalátov, zaváranín a prvých a druhých jedál. Existuje mnoho druhov fazule. Výber odrody závisí od toho, ako sa úroda použije: ako mladé fazuľky alebo zrelé fazuľky.

Existujú 3 botanické druhy zelenej fazule:

1. Špargľa je plodina charakterizovaná jemnými strukmi bez pergamenovej vrstvy. Zelené fazuľky sa konzervujú mrazením.
2. Lúpacie odrody sa pestujú pre svoje chutné zrná. Po usušení sa dajú skladovať 5 – 6 rokov.
3. Polosladká fazuľa vytvára struky, ktoré sú jedlé v mliečnom štádiu zrelosti. Keď stuhnú, na kulinárske účely sa používajú iba samotné fazule.

Termíny siatia

V južných oblastiach sa fazuľa seje koncom apríla. V miernom podnebí sa fazuľa vysádza vonku koncom mája, keď sa už neočakávajú mrazy. Na Urale a Sibíri sa termín výsadby posúva na začiatok júna. Klíčky fazule znesú teploty až do 0 °C, ale pri -1 °C odumrú. Po krátkom mraze klíčky prežijú, ale budú sa vyvíjať pomaly a prinesú slabú úrodu. Optimálna denná teplota pre strukoviny je 20 až 25 °C.

Fazuľa sa vysádza, keď sa pôda zohreje na 12 – 15 °C, do hĺbky 10 – 12 cm. Podľa všeobecného presvedčenia začiatok kvitnutia gaštanov naznačuje, že pôda je dostatočne teplá. Ak chcete začať s výsadbou skôr, prikryte pôdu plastovou fóliou, aby sa zohriala. Po zasiatí fazule by sa mali záhony opäť prikryť. Fólia sa odstráni, keď nočná teplota stúpne na 12 °C.

Lunárny kalendár má tiež svoje vlastné dátumy.

Priaznivé dni v roku 2024:

• Apríl: 13. – 16.;
• Máj: 11. – 13., 21.
• Jún: 8., 9., 17. – 19.

Nepriaznivé:

• Apríl: 7. – 9. a 23. – 25.;
• Máj: 7. – 9. a 22. – 24.;
• Jún: 5. – 7. a 21. – 23.

Všetci ostatní sú neutrálni.

Najlepšie odrody zelenej fazule

Existuje približne 50 odrôd fazule, z ktorých väčšinu vytvorili šľachtitelia. Pri výbere odrody je okrem výnosu dôležité zvážiť aj jej vhodnosť na pestovanie v konkrétnom regióne. Aby ste sa vyhli problémom s pestovaním fazule vonku, je najlepšie pestovať odrody prispôsobené miestnej klíme.

Odrody pre Moskovskú oblasť, Ukrajinu a Bielorusko

Moskovská oblasť, Ukrajina a Bielorusko majú mierne a teplé podnebie. Dá sa tu pestovať takmer akákoľvek odroda fazule. Záhradkári uprednostňujú tieto odrody:

1. Moscow White Green-Pod 556 je odroda strednej zrelosti. Plody sa zbierajú 100 dní po zasiatí. Kríky sú nízke, vysoké iba 25 cm. Struky sú pokryté tenkou pergamenovou fóliou. Rastliny dobre znášajú krátkodobé sucho.
2. Kočevnik je stredne skorá odroda. Rastlina je popínavá. Fazule sú oválne, tmavožlté s jemným fialovým vzorom. Struky sú bez hrubých vlákien. Odroda je odolná voči hubám.
3. Bergold je odroda špargľovej fazule známa svojou vysokou úrodou. Plody dozrievajú skoro a dosahujú mliečnu zrelosť 55 – 60 dní po zasadení. Struky sú mäkké a šťavnaté. Rastliny sú kompaktné, dosahujú výšku 40 cm. Struky sú žlté, mierne zakrivené a dlhé 15 cm. Fazuľa je oválna a biela. Rastliny produkujú bohato, s úrodou viac ako 2,5 kg na m².².

Odrody pre centrálnu zónu a Ural

V centrálnych a uralských oblastiach sa pôda otepľuje neskoro. Pre tieto oblasti sú vhodné skoré odrody:

1. Oran je skorá obilnina. Zber sa uskutočňuje 80 dní po vyklíčení. Kríky dosahujú výšku 40 – 55 cm. Struky sú mierne zakrivené a dlhé 9 – 12 cm. Semená sú biele a malé. Výnosy sa pohybujú od 1,5 do 2 kg na 1 m.²Odroda je cenená pre svoju vynikajúcu chuť.
2. Pink je skorá odroda. Od vyklíčenia semien po zber uplynie 65 – 85 dní. Kríky dorastajú do výšky 3 m a vyžadujú si oporu. Struky sú zelené s fialovými pruhmi. Sú šťavnaté a krehké, bez pergamenových vlákien. Fazuľa má mramorovanú ružovú farbu.
3. Fatima je odroda s vysokým výnosom. Výhonky dosahujú dĺžku približne 3 metre. Technická zrelosť nastáva 55 dní po vyklíčení. Plodenie je dlhé. Struky sú svetlozelené, hladké a dlhé až 23 cm. Semená sú biele a žilkované. Chuť špargľového bôbu je jemná a sladká. Od 1 m² Zberá sa 3,2 – 3,5 kg plodov.

Odrody pre Sibír

Sibírske podnebie je drsnejšie ako európska časť Ruska. Jari sú chladné a trvalé teplo nastáva neskoro. Záhradkári na Sibíri najčastejšie pestujú tieto odrody fazule:

1. Winner je popínavá fazuľa, ktorá sa vyznačuje veľkými strukmi. Zbiera sa 85 – 90 dní po vyklíčení. Struky dosahujú dĺžku 28 – 30 cm. Fazule sú fialové s čiernymi škvrnami. Od 1 m² Môžete získať až 1,5 kg plodov. Rastliny majú silnú imunitu a odolnosť voči chladu. Vďaka svojim tmavočerveným kvetenstvám sa fazuľa často pestuje na okrasné účely.
2. Maslová fazuľa je skorá špargľová fazuľa. Doba dozrievania trvá 45 dní. Rúrkovité struky sú krehké a príjemné na chuť. Kríky sú kompaktné, dorastajú do výšky 40 cm. Plody sú okrúhle, jasnožlté a dlhé 25 cm. Sú krehké a mierne olejovité. Odroda má vysoký výnos 2-2,3 kg/m3.²Fazuľa je odolná voči hubovým a vírusovým chorobám a dobre znáša sucho.

Pestovanie v interiéri

Pestovanie zelenej fazule v interiéri si vyžaduje vhodné podmienky. Môže sa pestovať na lodžii alebo balkóne. Najlepšie sú kríkové odrody, pretože nevyžadujú veľa miesta a prinášajú skorú a bohatú úrodu. Avšak aj popínavá fazuľa sa bude dariť, ak máte vysoké okná. Na pestovanie v interiéri sú vhodné tieto odrody: Bona, Sweet Courage, Neringa a Blue Lake. Na dekoráciu interiéru sú vhodné aj Violetta, Golden Neck a Raspberry Ring.

Fazuľa má plytké korene, takže veľké nádoby nie sú potrebné. Pre kríkovú rastlinu postačí 3-litrový kvetináč, zatiaľ čo pre vinič stačí 30-35-litrová nádoba. Nádoby sa naplnia záhradnou zeminou a dobre prehnitým hnojom v pomere 2:1. Môže sa pripraviť aj zmes kompostu, piesku a rašeliny. Na prevenciu chorôb možno pridať drvenú kriedu alebo aktívne uhlie. Pôda by mala byť výživná a mať neutrálne pH. Popínavé odrody vyžadujú 1,5 metra vysoké opory.

Naklíčené semená fazule sa vysádzajú do kvetináčov začiatkom mája. Pôda sa pri schnutí zvlhčuje. Tento postup sa vykonáva ráno, pričom sa dáva pozor, aby sa voda nedostala na stonky. Polievanie sa zastaví po vytvorení druhého páru listov. Obnovuje sa, keď sa objavia púčiky. Kríky kvitnú 1,5 mesiaca po výsadbe. Hnojivo sa aplikuje každé dva týždne. Rastliny sa kŕmia fosforovo-draselnými hnojivami alebo popolovým nálevom.

Nedostatok svetla sa kompenzuje doplnením žiarivkami. Osvetlenie je riadené tak, aby denné svetlo netrvalo dlhšie ako 12 hodín. V lete sa rastlinám darí v oknách orientovaných na západ alebo východ. V interiéri bude úroda zrna nízka. Preto sa fazuľa pestuje predovšetkým pre svoje mliečne struky, hoci nebudú také hojné ako na záhone.

Pravidlá siatia

Pre rýchlejšie klíčenie je potrebné semená fazule správne pripraviť na výsadbu. Patria sem kalibrácia, dezinfekcia a namáčanie. Pred prípravou semien je potrebné ich zohriať na slnku. Semená by mali byť rozložené na parapete orientovanom na juh a uchovávané tam aspoň 7 dní. Sadenice neumiestňujte na radiátor.

Príprava semien pred výsadbou

Predsejbová príprava zvýši klíčivosť fazule a zabráni chorobám. Proces pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Kalibrácia. Zlikvidujte všetky poškodené alebo sfarbené semená. Vybrané semená sa ponoria do 3 – 5 % roztoku soli. Semená, ktoré vyplávajú na povrch, nie sú vhodné na siatie. Semená, ktoré zostanú na dne, sa dôkladne opláchnu vodou.
2. Dezinfekcia. Zrná sa namočia na 20 minút do 2% roztoku manganistanu draselného (2 g na 100 ml vody). Potom sa opláchnu a vysušia. Namiesto manganistanu draselného sa môže použiť biologický fungicíd, ako napríklad Maxim, Baikal-EM, Alirin-B alebo Bayleton.
3. Namáčanie. Na dno širokej nádoby položte vlhkú handričku a potom na ňu poukladajte fazuľu. Prikryte ju niekoľkými vrstvami vlhkej gázy. Namočte fazuľu na 12 – 15 hodín a dbajte na to, aby zostala stále vlhká. Do vody je užitočné pridať niekoľko kvapiek rastového stimulantu: Epin, Kornevin alebo Zircon.
4. Kalenie. Používa sa v oblastiach náchylných na neskoré, opakujúce sa mrazy. Namočené fazule sa uchovávajú v chladničke pri teplote 4 °C počas 5 – 6 hodín.

Výber miesta a príprava pôdy

Dobrú úrodu zelenej fazule možno pestovať na slnečnom, pred vetrom chránenom mieste. Odporúča sa pestovať túto strukovinu do úrodnej, kyprej pôdy. Rastliny rastú zle v piesočnatých alebo ílovitých pôdach, najmä s vysokou hladinou podzemnej vody. V podmáčaných oblastiach korene jednoducho zhnijú. V záhrade by sa fazuľa mala vysádzať po ľuľkonočných, uhorkách, kapuste, mrkve, repe a kukurici. Medzi zlých predchodcov patrí fazuľa, hrach, sója, arašidy a šošovica. Fazuľa by sa nemala vracať na predchádzajúce miesto 3-4 roky.

Ak bola pôda dobre obohatená organickou hmotou, postačí pridať zmes fosforu a draslíka. Fazuľa prirodzene obohacuje pôdu o dusík, takže nie je potrebné túto živinu pridávať. Nadbytok dusíka spôsobí intenzívny rast zelene, čo je na úkor plodiny. Ak je pôda chudobná, na jeseň ju prekopte do hĺbky 1 m.² pridajte nasledujúce komponenty:

• kompost alebo hnijúci hnoj – 4 kg;
• draselné hnojivá – 20-25 g;
• superfosfát – 30 g.

Dva týždne pred výsadbou semien fazule pôdu uvoľnite a opäť aplikujte draselné hnojivo. Vhodný je aj drevný popol, ktorý sa pridáva v množstve 0,5-0,7 litra na 1 m.²Fazuľa neznáša vysoko kyslú pôdu. Optimálne pH je 6-7. Ak je vyššie ako normálne, pôda sa vápni dolomitovou múkou alebo haseným vápnom. Látky sa zapravujú do hĺbky 20 cm. Pred výsevom semien sa zo záhonov odstráni burina.

Vzor a hĺbka výsadby fazule

Kríkové odrody sa vysievajú do riadkov alebo rozložené, s jamkami rozmiestnenými 20 – 25 cm. Medzi riadkami nechajte 40 – 45 cm. Do každej jamky umiestnite dve fazuľky. Na jednom záhone sa neodporúča viac ako štyri riadky. Popínavé odrody sa vysádzajú v rozostavení 30 x 50 cm. Do každej jamky umiestnite päť semienok. Ak pôda nie je dostatočne vlhká, pridajte trochu vody. Keď sadenice vyvinú jeden list, nechajte tri silné sadenice a zvyšok odstráňte.

Popínavý fazuľový chlieb by sa mal správne pestovať na oporách. Koly by mali byť pevné, pretože dospelé rastliny s plodmi sú dosť ťažké. Strukoviny sa môžu vysádzať vedľa kukurice alebo slnečníc, v blízkosti plota alebo altánku. Do záhonu sa inštaluje mriežka vysoká 1,5 – 2 metre. Je vyrobená z kolíkov, medzi ktorými je natiahnutý špagát alebo drôt.

Pri pestovaní v hniezdach sa strukovina vysádza okolo dreveného kolíka, na vrchu ktorého sa pripevnia laná alebo vetvičky. Tieto sa dajú zaistiť drôtom. Lano sa umiestni po obvode kruhu, čím sa vytvorí pyramídová štruktúra. Kovové alebo plastové rúrkové kusy nie sú vhodné na oporu, pretože výhonky sa na klzkom povrchu neudržia.

Aký je správny spôsob?

Existujú dva spôsoby výsadby semien fazule do otvoreného terénu: do riadkov alebo pásov. Pri prvom spôsobe sa rastliny vysádzajú v jednom riadku s rozostupom 25 cm. Priemerný rozostup riadkov je 45 cm. Táto metóda vyžaduje väčšiu plochu, pretože znižuje hustotu výsadby. Výsadba v riadkoch umožňuje jednoduchší zber a počas silných dažďov rastliny rýchlo vysychajú, čo zabraňuje vzniku plesní.

Možno vás bude zaujímať:

Lecho so zelenou fazuľkou
Zeleninové lečo je lahodná večera ukrytá v pohári. Aromatickú zeleninu možno podávať studenú, pokvapkanú maslovou omáčkou…Čítať ďalej…

Pri pásovom siatí sa dva alebo tri riadky vysádzajú blízko seba, čím sa vytvára pás. Výsledkom je dvoj- alebo trojriadková výsadba. Vzdialenosť medzi jamkami je rovnaká ako pri riadkovom spôsobe, ale rozostup riadkov je väčší – 60 – 70 cm. Pásový siatie šetrí miesto a vodu počas zavlažovania. Menšia plocha výsadby uľahčuje kontrolu buriny.

Starostlivosť

Sadenice z vysadených semienok vyklíčia po 15 – 25 dňoch. Keď klíčky dosiahnu výšku 10 cm, prikopú sa. To pomôže rastlinám uchytiť sa v pôde. Tento postup sa počas sezóny niekoľkokrát opakuje. Prebytočné klíčky sa odštipnú, nie vytrhnú, aby sa nepoškodili korene.

Na zachovanie vlhkosti je možné pôdu medzi riadkami posypať suchou trávou alebo humusom. Vrstva mulča zabraňuje rastu buriny. Na presmerovanie živín do plodov sa vrcholy popínavých odrôd odstraňujú, keď stonky dosiahnu dĺžku 2 m.

Zalievanie a hnojenie

Pestovanie kríkové fazule zahŕňa zalievanie, odstraňovanie buriny a hnojenie. Zabráňte vysychaniu pôdy. Nedostatočná vlhkosť spôsobuje hromadné opadávanie vaječníkov zelenej fazule. Počas kvitnutia rastliny zalievajte každý druhý deň, aby ste zabránili vysychaniu vrchnej vrstvy. Po zasadení plodov zalievajte pôdu zriedkavo, ale dôkladne. Použite 1,5 – 2 litre odstátej vody na rastlinu. Teplota vody by nemala klesnúť pod 18 °C. Predĺžte interval medzi zalievaním na 6 – 7 dní. Keď pôda mierne vyschne, jemne ju uvoľnite.

Pri starostlivosti o fazuľu aplikujte komplexné hnojivo. Rastliny na túto úpravu dobre reagujú: struky sa stanú dužinatými a stonky silnými. Hnojivo sa aplikuje trikrát počas sezóny:

1. Prvé kŕmenie sa vykonáva mesiac po vzídení sadeníc. Superfosfát sa pridáva do pôdy v množstve 30 – 40 g/m².².
2. Druhýkrát sa rastliny kŕmia 21 dní po prvom. Na 1 m² Pridá sa 10 – 15 g draselnej soli.
3. Tretíkrát sa strukoviny kŕmia po troch týždňoch. Môžu sa polievať nálevom trávy zriedeným vodou v pomere 1:10.

Kontrola škodcov

Pri správnej príprave semien sú choroby zriedkavé. Striedanie plodín je nevyhnutné. Odporúča sa ošetriť pôdu prípravkom Fitosporin. Medzi hmyzie škodcov patria vošky, molice, nosatce fazuľové a sadenicové muchy. Rýchlo sa rozmnožujú a môžu zničiť celú úrodu. Pred výsadbou by sa semená mali na 3-4 dni zmraziť, aby sa zabili chrobáky a ich larvy.

Ako preventívne opatrenie je možné výsadbu ošetriť biologickým prípravkom, ako je Akarin, Bitoxybacillin, Boverin alebo Fitoverm. Rastliny sa postriekajú najmenej trikrát. Tento prípravok sa môže použiť v ktorejkoľvek fáze vegetačného obdobia, pretože je netoxický. Biologické prípravky neškodia opeľujúcemu hmyzu ani životnému prostrediu. Vošky je možné kontrolovať postrekom rastlín mydlovým roztokom alebo cibuľovým nálevom.

Zber úrody

Kríková fazuľa plodí rovnomerne. Úrodu je možné zbierať v 2-3 fázach. Popínavé odrody plodia 6-8 týždňov, až kým nenastanú silné chladné počasie. Struky by sa mali zbierať každých 5-6 dní. Včasný zber stimuluje tvorbu nových vaječníkov. Načasovanie zberu fazule závisí od odrody:

• V skorých odrodách sa struky začínajú odstraňovať približne 50 dní po objavení sa klíčkov;
• pre odrody v polovici sezóny - po 70 dňoch;
• pre oneskorené – po 90 – 100 dňoch.

Zelené struky alebo zrelé fazule sú jedlé. Mladé špargľové fazule sa zbierajú 10-12 dní po odkvitnutí. Struky by nemali byť prezreté, inak sa stanú tvrdými a bez chuti. V mliečnom štádiu sa fazule ľahko ohýbajú a nelámu sa. Fazule vo vnútri dosahujú veľkosť pšeničného zrna. Struky sa krájajú nožnicami ráno, keď sú najšťavnatejšie. Používajú sa do rôznych pokrmov a dajú sa skladovať mrazené alebo konzervované.

Možno vás bude zaujímať:

Ako rýchlo naklíčiť fazuľu doma
Fazuľa je plodina bohatá na živiny, ktorá sa často pestuje na záhradách…Čítať ďalej…

Fazuľa sa zbiera zo zrelých strukov. Otrháva sa a suší sa na slnku, vystlané látkou alebo papierom. Po otvorení strukov sa fazuľa vytrasie. Poškodené fazule sa vyhodia a zvyšok sa uloží do pohárov s tesnými viečkami. Uskladnené fazule skladujte na chladnom a tmavom mieste. Sadbový materiál sa zbiera zo spodnej časti produktívnych a zdravých rastlín. Fazuľa sa skladuje na spodnej polici chladničky.

Recenzie

Elena

Milovníci zelenej fazule by mali pestovať kríkové aj popínavé fazule. Takto môžu zbierať úrodu od polovice leta do neskorej jesene. Rastliny tolerujú ľahké mrazy. Dlhé stonky popínavej fazule vyzerajú krásne, keď rastú na živom plote alebo altánku. Struky sú vždy čisté, takže sa pri ich zbieraní nemusíte zohýbať. O zelenú fazuľu sa nenáročne stará. Vyžaduje si však zálievku, najmä počas nasadzovania plodov a rastu.

Vladimír

Najlepšie je sadiť fazuľu po vyklíčení semien. Ak túto fázu prípravy vynecháte, klíčky sa neobjavia rýchlo. Najlepšie je kúpiť semená, ktoré sú určené na pestovanie. Popínavé rastliny prinášajú vyššie úrody. Kríková fazuľa naopak dozrieva rovnomerne a nevyžaduje oporu. Na pestovanie väčšieho množstva fazule je potrebné ju zalievať.

Ksénia

Strukoviny milujú draslík, ktorého je v drevnom popole veľa. Popol sa môže pri výsadbe pridať do každej jamky. Pri pestovaní zelenej fazuľky v záhrade je dôležité nepremeškať mliečne štádium, ktoré trvá 1-2 dni. Po zbere korene nevykopávam. Obsahujú špeciálne uzlíky, ktoré obohacujú pôdu o dusík. Zvyšné korene hnijú až do jari a premieňajú sa na organické hnojivo.

Záhradkári, ktorí pestujú zelenú fazuľku, z nej pripravujú zdravé jedlá. Kvalitné semená a ich správna príprava sú kľúčom k dobrej úrode. Popínavé odrody sa dajú pestovať len na ozdobu. Šľachtitelia vytvorili mnoho odrôd s púčikmi rôznych farieb. Špargľová fazuľa sa pestuje, aby produkovala jemné struky. Dobrá úroda fazule sa dosahuje v oblastiach s teplým podnebím. Na dosiahnutie väčšej úrody je potrebné dodržiavať správne postupy pestovania fazule.