Popis huby mokruha a ako vyzerá (+25 fotografií)?

Huba Mokrukha si pri hľadaní potravy často nevšimneme. Jej nenápadný vzhľad a slizký povlak na klobúku mätú mnohých hubárov. Tieto obavy sú však neopodstatnené: plody majú pikantnú chuť a sú prospešné. Huba Mokrukha smreková (alebo borovicová) vyniká spomedzi ostatných húb, ako je vidieť na fotografii, a podrobný popis vám pomôže vyhnúť sa výberu tej správnej. Do čeľade patria aj ďalšie druhy považované za jedlé a podmienečne jedlé.

Charakteristické znaky smrekovej huby

Borovicový mach najčastejšie rastie v lesoch v malých trsoch. Vyznačuje sa trvalo vlhkou čiapkou.

Vzhľad a fotografia

Huby sú stredne veľké. Mladé exempláre sú svetlé, s veľkým množstvom lepkavého slizu. Huba mokrukha má riedke a pomerne husté priečky, cez ktoré je vidieť svetlú dužinu.

Možno vás bude zaujímať:

Ako vyzerá satanistická huba a je jedlá alebo nie (21 fotografií)?
Satanova huba alebo Satanova huba je vzácny druh, ktorý mykológovia klasifikujú ako jedovatý. Huba sa považuje…Čítať ďalej…

Štruktúrne a druhové rozdiely

Mokré roztoče sa delia na niekoľko typov, ale ich štruktúra je podobná:

1. Čiapka sa môže líšiť farbou v závislosti od druhu. Väčšina má tlmený hnedastý odtieň. Priemer sa môže pohybovať od 6 cm do 14 cm. Vrch je pokrytý vrstvou slizu a šupka je mäkká a ľahko sa odlupuje. Mladé huby sú vypuklé, zatiaľ čo staršie huby majú plochú čiapku.
2. Stonka je vysoká 10 cm až 14 cm. Po stlačení farba stmavne. V mieste, kde sa spája s klobúkom, je hlienový vankúšik. S vekom stonka stmavne a nakoniec sčernie.

   

   

   

   

   

   

3. Žiabre sú od seba dostatočne rozmiestnené, takže je vidieť dužinu. Mladé jedince majú svetlejšiu farbu, ktorá sa mení s vekom. Žiabre sú pomerne hrubé a husté, pokryté hlienom.
4. Dužina môže byť ružová, žltá alebo biela, v závislosti od druhu. Staršie huby majú sivastú dužinu. Arómu je ťažké rozpoznať. Chuť je mierne kyslá.

Pravidlá distribúcie a zberu

Vyskytuje sa v severnej oblasti euroázijského kontinentu. V Rusku rastie smreková moľa v celom lesnom pásme. Najbežnejšia smreková moľa rastie v blízkosti smrekov a borovíc v ihličnatých, listnatých a zmiešaných lesoch. Nachádza sa v húštinach a v blízkosti machu. Niekedy sa vyskytuje v blízkosti brezy alebo borovice. Vyskytuje sa absolútne v akomkoľvek lese. Chýba iba na severe a ďalekom juhu Ruska.

Húbky sa môžu vyskytovať vo výsadbách a borovicových lesoch od začiatku leta do polovice jesene. Najlepší čas na zber je druhá polovica septembra. Skontrolujte vápenatú pôdu a vyvýšené miesta; huby sa môžu skrývať medzi skupinami hríbov.

Huba by mala byť odrezaná v strede stonky a zvyšok by mal byť pokrytý ihličím alebo listami. Vyhnite sa zbieraniu húb, ktoré rastú v blízkosti ciest, chemických závodov alebo vojenských cvičísk.

Spotreba

Táto huba je klasifikovaná ako jedlá kategórie 4, takže sa môže jesť až po 15 minútach varenia. Bezpečné sú na konzumáciu iba mladé exempláre; staršie exempláre akumulujú toxickú látku. Plody sa dajú nakladať, sušiť, soliť, vyprážať a variť. Dužina má pomerne príjemnú arómu a chuť. Treba mať na pamäti, že počas tepelného spracovania sa farba huby mení.

Rozdiel od falošných, nejedlých húb

Niektoré druhy šupinatých húb vizuálne pripomínajú šampiňóny kozie a maslové šampiňóny. Neexistujú žiadne jedovaté huby, takže chyba pri zbere nebude mať vážne následky.

Existujú špeciálne vlastnosti, ktoré pomôžu odlíšiť Mokrukhu od podobných húb:

1. Pod čiapkou sú vzácne biele platničky, ktoré stmavnú v blízkosti stopky.
2. Prítomnosť výraznej slizničnej vrstvy u mladých jedincov.
3. Staré exempláre majú na vrchu stonky tenký krúžok hlienu.

Druhy borovicových machov a ich popisy s fotografiami

Rastlina sa delí na päť druhov, z ktorých každý má svoje vlastné charakteristické vlastnosti. Smrek (borovicový) mokruha sa považuje za najobľúbenejší a najrozšírenejší. Má sivohnedú čiapočku, niekedy s jemným fialovým odtieňom. Jej priemer je približne 12 cm.

Ružový divozel si vyžaduje pred konzumáciou obzvlášť dôkladné varenie. Vlastnosti:

1. Čiapka dosahuje priemer 6 cm, je ružovkastosivá a má zvlnené okraje. Stred je svetlejší ako okraje. Mladé huby majú konvexnú čiapku, zatiaľ čo staršie huby majú plochú čiapku.
2. Stonka nie je dlhšia ako 5 cm. Spodná strana je svetloružová. Stonka je u mladých húb biela a u starších fialová alebo sivá.
3. Platničky sú riedke a hrubé, pokryté hlienom.

Fialový rododendron je pomerne vzácny člen čeľade. Napriek svojmu názvu získava svoju farbu až pod spaľujúcim slnkom. Charakteristika:

1. Lesklá čiapočka má priemer asi 14 cm a je červenohnedej alebo fialovej farby. Okraje sú zahnuté dovnútra.
2. Stonka je dlhá asi 10 cm. Jej zakrivený tvar pripomína valec. Farba ladí s klobúkom.
3. Oblúkovité žiabre sa ľahko oddeľujú od čiapky. Majú fialovú alebo fialovú farbu a časom stmavnú do čiernej.
4. Dužina je mäsitá a vláknitá. Vo vnútri je žltá, ale na vzduchu sčervenie.
5. Hmyz často konzumuje tento druh húb. Predtým, ako si ho prinesiete domov, sa oplatí ho dôkladne skontrolovať.

Divozel škvrnitý sa vizuálne odlišuje od ostatných druhov. Pred konzumáciou sa musí namočiť a uvariť.

Možno vás bude zaujímať:

Ako zistiť, či je poľská huba jedlá: užitočné tipy (22 fotografií)
Zaujímavým a najvýraznejším členom rodu hríbov je poľská huba. Patrí do druhej kategórie…Čítať ďalej…

Spoznáte ho podľa nasledujúcich vlastností:

1. Čiapka má tmavohnedé škvrny. Na miestach poškodenia sčervenie.
2. Biele platne sú od seba značne rozmiestnené a časom stmavnú.
3. Stonka je tmavá, hustá a zakrivená. Má charakteristické žlté škvrny. Na spoji s klobúkom je slizký film, ktorý sa neskôr na vrchu vyvinie do kruhu.
4. Dužina je žltá alebo biela.

Plstená mokruha dostala svoje meno podľa chĺpkov na čiapke. Má nasledujúce vlastnosti:

1. Čiapka je hladká s jemnými ryhami pozdĺž okrajov. Dosahuje veľkosť 10 cm.
2. Stonka je hladká a farbou zodpovedá klobúku. V strede je mierne zhrubnutie.
3. Červenohnedé platničky visia pozdĺž stonky. Sú široké a od seba vzdialené.
4. Hustá dužina má rôzne odtiene okrovej. S vekom hnedne.

Užitočné vlastnosti, recepty a obmedzenia konzumácie

Mokrukha posilňuje imunitný systém a pomáha telu bojovať proti agresívnym baktériám. Huby zlepšujú pamäť, zmierňujú únavu a zvyšujú celkovú energiu. Produkt obsahuje látky, ktoré podporujú obnovu krvi. Výhody Mokrukhy budú obzvlášť viditeľné pre tých, ktorí trpia nespavosťou, poruchami nervového systému a častými migrénami. Obsahuje tiež prírodné antibiotikum, ktoré pomáha pri vírusových infekciách.

Huby nemusíte namáčať ani dôkladne čistiť; jednoducho ich dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Buďte opatrní, pretože slizký povrch obsahuje veľa piesku. Môžete ich variť podľa vlastnej chuti: sú vynikajúce varené aj vyprážané. Ak ich smažíte, použite malé množstvo oleja: huby uvoľnia dostatok šťavy na dôkladné uvarenie. Nevarte ich príliš dlho na miernom ohni, pretože by vyschli a stratili chuť.

Táto hubová omeleta je lahodná a zdravá. Najlepšie sa pripravuje na raňajky; je to vynikajúci zdroj bielkovín.

Zloženie:

• borovicový mach – 500 g;
• stredne veľká paradajka – 1 ks;
• kuracie vajcia – 3 ks;
• rastlinný olej – na vyprážanie;
• zelenina – podľa chuti;
• uvoľniť - 1 štipka;
• soľ – podľa chuti.

Spôsob prípravy:

1. Huby očistíme a umyjeme, potom nakrájame na kúsky. Dusíme na miernom ohni bez oleja, aby sa odparila prebytočná vlhkosť.
2. Do panvice pridajte paradajkový a rastlinný olej.
3. Vajcia a prášok do pečiva zľahka vyšľahajte ručným metličkou alebo vidličkou. Zmes nalejte do panvice. Premiešajte ingrediencie a osoľte.
4. Varte na miernom ohni približne 6-8 minút. Pred podávaním ozdobte bylinkami.

Táto príloha v kórejskom štýle je hotová za pár minút a je ideálna na výdatné občerstvenie:

Zloženie:

• borovicový mach – 500 g;
• Cibuľa – 1 ks;
• Kórejská mrkva – 100 g;
• Slnečnicový olej – na vyprážanie;
• Soľ – podľa chuti;
• Mleté čierne korenie – podľa chuti.

Postupná príprava:

1. Umyte a očistite huby. Vložte ich do hrnca a varte na miernom ohni asi 10 minút.
2. Sceďte vodu a dužinu nakrájajte na malé kocky. Smažte na rastlinnom oleji 10 minút.
3. Nakrájajte cibuľu a pridajte ju do panvice. Duste 3-4 minúty, kým nebude priesvitná.
4. Mrkvu a osmažené ingrediencie zmiešajte vo vhodnej miske. Podávajte studené.

Možno vás bude zaujímať:

Ako vyzerá pýchavka a jej popis (29 fotografií)
Pri prechádzkach lesom môžete často naraziť na krásne okrúhle huby známe ako pýchavky. Skúsení hubári…Čítať ďalej…

Odpovede na často kladené otázky

Pri správnej príprave je Mokrukha veľmi zdravá a chutná. Tento druh je ľahké rozpoznať medzi ostatnými hubami; neexistujú žiadne dvojníky. Pri konzumácii s mierou je dobrým zdrojom bielkovín a vitamínov.