Huby, rovnako ako všetky živé organizmy, vyžadujú pre svoj rast a vývoj špecifické podmienky. Najdôležitejšími kritériami sú vlhkosť a teplota vzduchu. Osvetlenie je pre tieto organizmy menej dôležité.
Tieto čísla však nie sú striktné, pretože každý druh má svoj vlastný teplotný rozsah. Poznať teplotu rastu húb je dôležité nielen pre tých, ktorí pestujú huby, ale aj pre tých, ktorí radi hľadajú potravu v lese. Tieto informácie vám pomôžu vybrať si optimálny deň na zber maximálneho množstva.
Najlepší čas na zber húb je od skorej jari do príchodu prvých mrazov. Preto, ak prvé mrazy ešte neprišli, môžete sa vydať na „tichý lov“ aj v zime.
Teplota potrebná pre rast húb na jeseň
Toto ročné obdobie predstavuje vrchol hubovej sezóny. Takmer všetky letné druhy sa vyskytujú aj na jeseň, ale objavujú sa nové huby – najmä jesenné. Ako prvé prestávajú rásť hríby a hríby dubové – hneď ako teplota klesne pod 15 stupňov Celzia, ich vývoj sa zastaví. Potom v lese postupne klesá počet mliečnych húb, húb červenkastých, šupinatých húb a húb červenkastých. Tieto druhy prestávajú rásť, keď teplota vzduchu klesne na 10 stupňov Celzia.
Najbežnejšou hubou, ktorá sa v tomto ročnom období nachádza v lese, je jesenná medová huba.
Ako prostredie na pestovanie uprednostňujú vlhkosť a staré drevo, preto ich hľadajte v roklinách a na pňoch. Obľúbenými rastlinami jesennej medonosnej huby sú topoľ a moruša.
Zvonka má veľkú odolnosť voči chladu.
Možno vás bude zaujímať:
Môže rásť pri teplotách až 5 stupňov Celzia. Je tiež známa ako predzvesť zimy: hneď ako sa v lese objaví zelenka, o dva týždne prídu mrazy. Zelenka uprednostňuje borovicové lesy s piesočnatou pôdou. Darí sa jej na dobre osvetlených čistinách a chodníkoch. Zriedka rastie sama, takže z jedného záhonu môžete nazbierať takmer plný košík.
Ďalším zástupcom jesenného lesa je jarabina.
Pre optimálny rast potrebuje Tricholoma ihličnaté lesy a piesočnatú pôdu. Nie je taká odolná voči chladu ako zelenka, takže je dostupná iba do konca októbra.
Priaznivé teplotné podmienky na jar
Hneď ako sa roztopí sneh a teplota vzduchu stúpne na 5 - 10 stupňov Celzia, v lese môžete nájsť smrčky.
Často sa nachádzajú priamo v mlákach roztopenej vody. Ďalším obľúbeným miestom na ich rast sú listnaté stromy.
Spolu so smržkami sa objavujú aj čiarky.
Bežný druh uprednostňuje rast pod ihličnatými stromami. Smrž obrovská sa však vyskytuje predovšetkým v zmiešaných a listnatých porastoch. Pri zbere vyššie uvedených húb buďte opatrní, pretože sú podmienečne jedlé. Môžu sa konzumovať až po predchádzajúcej tepelnej úprave.
Ďalším druhom húb, ktoré možno nájsť v jarnom lese, je pýchavka. Objavuje sa však neskôr ako smrčky a gyromitra, keď je okolitá teplota trvalo nad 15 stupňov Celzia.
Okrem tepla táto huba vyžaduje na svoj rast aj dostatok vlahy. Preto sa zvyčajne vyskytuje v máji po daždi. Je rozšírená v ihličnatých a zmiešaných lesoch. Pri zbere pýchaviek by sa mali brať do úvahy iba mladé huby. Majú najväčšiu nutričnú hodnotu, pretože na rozdiel od starších húb majú mäkkú dužinu.
Na jar hubári často nachádzajú v lese oranžovú pecizu.
Okrem atraktívnej farby je táto huba nenápadná. Nemá hubovú vôňu ani chuť. Používa sa predovšetkým ako farebný prvok v sušených zväzkoch.
Správna teplota v lete
Leto je priaznivé ročné obdobie pre rast húb, ale extrémne horúčavy sú pre tieto organizmy škodlivé. Keď teplota vzduchu stúpne nad 35 stupňov Celzia, aktivita mycélia je potlačená. Preto, ak je celý týždeň neznesiteľne horúco bez jediného zrážok, nemá zmysel vydávať sa na „tichý lov“ – nebude čo zbierať. Optimálnou kombináciou pre rast húb je nedávny dážď a teploty okolo 20 stupňov Celzia.
Za priaznivých podmienok sa medzi prvými objavujú osikové huby.
Možno vás bude zaujímať:
Rastú prevažne v listnatých a zmiešaných porastoch. Darí sa im v tieni, preto ich hľadajte v húštinach a machu.
Potom maslové huby začnú aktívne rásť.
Rôzne druhy maslových húb preferujú rôzne podmienky; niektoré uprednostňujú ihličnaté lesy, zatiaľ čo iné sa darí v listnatých lesoch. Preto ich možno nájsť všade, predovšetkým na dobre osvetlených čistinách.
V lete sa v lese objavuje veľké množstvo hríbov.
Tento druh uprednostňuje rast v borovicových a brezových lesoch na otvorených, slnečných miestach. Zriedkakedy rastú samostatne, takže ak nejaký nájdete, pravdepodobne je v okolí aspoň niekoľko ďalších.
V lete nájdete aj volnušky.
Najčastejšie rastú v brezových lesoch, ale možno ich nájsť aj v zmiešaných lesoch. Skúsení hubári odporúčajú zbierať iba mladé huby, pretože majú pevnú čiapočku a dobre sa znášajú.
Hríb sa tiež zbiera predovšetkým v lete. Jeho vrchol rastu nastáva začiatkom a koncom leta, pretože neznáša extrémne horúčavy. Najčastejšie sa zbiera v blízkosti dubov alebo líp, takže je potrebné ho „loviť“ v listnatých lesoch.
Možno vás bude zaujímať:Pri akej teplote môžu huby rásť počas prvých mrazov?
Veľmi málo druhov húb odolá chladu. Preto pre väčšinu amatérskych hubárov končí sezóna húb príchodom novembra. Nie je to však úplne spoľahlivé, pretože niektoré druhy rastú až po prvých mrazoch.
Výrazným príkladom húb milujúcich mráz je zimná medová huba.
Rastie prevažne v listnatých lesoch na stromoch. Okrem výrazného vzhľadu má vynikajúcu chuť, takže sa oplatí ho hľadať. Mycélium nerastie priamo pri teplotách pod bodom mrazu, ale mráz iba spomaľuje jeho rast, nie ho zastavuje. Preto, keď sa počasie trochu oteplí, zimná medonosná huba sa roztopí a pokračuje v raste.
Ďalšou hubou, ktorú možno nájsť v zime, je zimná hliva ustricová.
Najradšej rastie na odumretých osikách a brezách. Na iných druhoch sa vyskytuje len zriedka.
Možno vás bude zaujímať:Odpovede na často kladené otázky
Pre tých, ktorí majú radi „tichý lov“, je nevyhnutné zvážiť priemernú dennú teplotu a čas od posledného dažďa pred cestou do lesa. Teplé a vlhké počasie zaručuje úspešný hubársky výlet.
Aké sú výhody a škody hlivy ustricovej pre ľudí (+27 fotografií)?
Čo robiť, ak solené huby splesnivia (+11 fotografií)?
Ktoré huby sa považujú za rúrkovité a ich popis (+39 fotografií)
Kedy a kde môžete začať zbierať medové huby v Moskovskej oblasti v roku 2021?
Sergej
Hríby, maslové šampiňóny a osikové šampiňóny zbieram až do októbra. Najdôležitejšie je vyhnúť sa silným a dlhotrvajúcim mrazom.
Ak nepoznáš huby, nepíš o nich. Namiesto mliečnej huby odfoť spolucestovateľa. Namiesto maslovej huby odfoť bahennú hubu.