Lov húb bez následkov: rozdiely medzi skutočnou a falošnou hodnotou

Rusulka má niekoľko podobností. Keď prvýkrát vyrastie zo zeme, často si ju mýlia s rusulkou, brezovým hríbom alebo hríbom poľným. Oveľa nebezpečnejšie je však zbierať jedovaté falošné rusuly alebo muchotrávky namiesto tejto relatívne jedlej huby. Ich konzumácia, aj po dlhom namáčaní a varení, vedie k otrave. Pravé rusuly sa dajú rozlíšiť niekoľkými charakteristickými znakmi.

Popis hodnoty

Valui je lamelárna huba patriaca do čeľade Strophariaceae. Mnohí ju považujú za nejedlú kvôli jej horkej dužine. Po dlhšom spracovaní sa však stáva celkom jedlou. Je tiež známa ako päsť, býk alebo soplíková huba. Dozrieva v druhej polovici leta a začiatkom jesene. Valui rastú roztrúsene v listnatých a ihličnatých lesoch v tieni stromov. Nie sú náročné na zloženie pôdy, ale sú bežnejšie vo vlhkých oblastiach.

https://youtu.be/6tegzgL3e18

Popis hodnoty:

1. Čiapka, dosahujúca priemer 15 cm, je zakrivená alebo rovná s rebrovanými okrajmi. Je pokrytá slizom, ktorý v horúcom počasí schne. Čiapka má okrovú farbu s hnedastým alebo žltkastým odtieňom.
2. Žiabre mladých jedincov sú krémovo sfarbené, ale ako dozrievajú, odtieň sa mení na žltý. Pri poškodení z nich vyteká miazga.
3. Zrelé huby majú tmavšiu dužinu. V daždivom počasí sa vyvíja nepríjemný vlhký zápach a horká chuť.
4. Mladé Russuly majú hustú, krémovo sfarbenú stonku, pripomínajúcu sud. Ako starnú, v stonke sa tvoria dutiny, ktoré sa vypĺňajú mäkším tkanivom. Odtieň sa mení na hnedožltý. Stonka dosahuje výšku 12 cm.

Možno vás bude zaujímať:

Názvy a popisy jedovatých húb na Kryme (30 fotografií)
Keď sa vydávate do lesa na tichý lov, oplatí sa oboznámiť sa nielen s jedlými plodmi, ale aj s jedovatými...Čítať ďalej…

Valuyove štvorhry

Pri zbere húb je dôležité poznať rozdiel medzi jedlými a jedovatými druhmi. Russula má nebezpečné dvojníky. Ich konzumácia, aj po dlhom varení a namáčaní, môže viesť k otrave. Obzvlášť nebezpečné sú hebelómy a slamovo sfarbené muchotrávky.

Lepidlo na hebelóm

Táto huba je známa aj ako falošná Russula. Jej úhľadná čiapočka dorastá do priemeru od 3 do 10 cm. Je žltohnedá, ale stred je oveľa tmavší. V mladom veku je čiapočka konvexná, pripomínajúca vankúš. Neskôr sa sploští so širokým hrbolčekom a prehnutými okrajmi. Povrch čiapočky je spočiatku potiahnutý slizom. S vekom vysychá.

Valcovitá stopka má priemer 1-2 cm a dorastá do dĺžky až 10 cm. U mladých húb je biela, ale neskôr sa farba zmení na žltkastú alebo hnedú. U starších húb má stopka v spodnej časti viditeľné zhrubnutie. Vo vnútri je dutá a zvonku pokrytá šupinami.

Spodná strana klobúka je pokrytá žiabrami. Ich odtieň zodpovedá odtieni stopky, od belavého po žltý alebo hnedý. Žiabre majú malé priehlbiny. Za vlhkého počasia sa na nich zhromažďujú kvapky hnedej tekutiny. Dužina mladých hebelomov je biela, ale s vekom nadobúda žltkastý odtieň. Tvorí hrubú vrstvu s riedkou konzistenciou. Po rozlomení hebelom vydáva štipľavý zápach podobný reďkovke a má horkú chuť.

Táto huba je vysoko jedovatá. Spôsobuje tráviace problémy. Obeť sa sťažuje na vracanie, nevoľnosť, plynatosť a bolestivú črevnú koliku. Ťažká otrava môže spôsobiť slabosť, bolesť hlavy a brnenie v končekoch prstov. Otrava hebelómom si vyžaduje okamžitú lekársku pomoc.

Slamovožltá muchotrávka

Táto huba má malú, svetložltú alebo hnedastú čiapočku s konvexným povrchom, ktorá dosahuje priemer 12 cm. U dospelých exemplárov je čiapočka sploštená a pokrytá svetlými bradavicami alebo bodkami. Muchotrávka rastie na krémovo sfarbenej stonke vysokej až 15 cm. Stonka má na spodnej strane hľuznaté zhrubnutie a slabo vyvinutú manžetu pozostávajúcu z tenkých filmov.

Tesne pri sebe umiestnené žiabre sú krémové, niekedy žltkasté. Voľná ​​dužina tohto druhu muchotrávky je bez chuti a vydáva slabú reďkovkovú arómu. Rastie v ihličnatých lesoch na piesočnatej pôde. Dozrievajú od júna do augusta.

Možno vás bude zaujímať:

Ako vyzerajú medové huby a ako ich rozlíšiť od falošných (26 fotografií)?
Väčšina gazdiniek a hubárov tvrdí, že medové huby sú lahodné. Môžu sa použiť nielen…Čítať ďalej…

Po zjedení muchotrávky sa príznaky otravy objavia až po dvoch dňoch. Obeť sa sťažuje na závraty a halucinácie. Taktiež sa u nej objavia tráviace problémy. Pacienti potrebujú okamžitú lekársku pomoc.

Valui huby sa podobajú niektorým jedlým a jedovatým hubám. Rastú v listnatých a ihličnatých lesoch vo vlhkých oblastiach zatienených stromami. Konzumujú sa až po dlhom namáčaní a zaváraní, aby sa odstránila ich horkosť.